【人物名片】

　  詹益清：曾任牙買加旅游及貿(mào)易投資代表,、臺灣有機生活發(fā)展協(xié)會常務(wù)理事。現(xiàn)為海力捷國際開發(fā)股份有限公司負責人,、成都中醫(yī)藥大學(xué)營養(yǎng)師職業(yè)培訓(xùn)營養(yǎng)教學(xué)顧問,、臺灣“中華地球村有機生活協(xié)會”理事長。

　  17年前,，他就在臺灣從事有機產(chǎn)業(yè),，為此有人稱他為臺灣有機產(chǎn)業(yè)的“入門書”。不過,，詹益清本人更喜歡“有機王子”這個稱呼,，因為“王子”意味著青春，而有機產(chǎn)品可以讓人更年輕,。

　  上千種有機產(chǎn)品將“登鷺”

　  昨天,，“王子”來到廈門，輕捷的身姿,、白皙的皮膚,，看上去比實際年齡年輕許多。此次來廈,，“王子”肩負重大使命：與百名臺商攜手,，將于本月下旬在禾祥西路斗西路段舉辦臺灣有機產(chǎn)業(yè)博覽會，屆時,，上千種來自臺灣和美國,、德國、日本的有機食品,、洗護品,、保健品齊齊“登鷺”?！斑@應(yīng)該是大陸最大規(guī)模的有機生活展,。”詹益清說,。

　  如今,，臺灣有700多家有機產(chǎn)品店，其中隸屬詹益清旗下的“綠色系列有機商店”就有上百家以上,。而在17年前,，詹益清踏入這一行卻源于一次偶然?！爱敃r在美國轉(zhuǎn)機前往加勒比海途中,，自己發(fā)愿吃素,，于是，被朋友帶到加州的一家有機飲食餐廳,，規(guī)模很大,，就像‘家樂福’大賣場,，賣很多可以生吃的蔬菜,，因為它們是有機的?！闭惨媲逡庾R到,，這將是一項在臺灣可以大力發(fā)展的大事業(yè)，回到臺灣后,，他辭去原有的工作,，從此專注于此。

　  閩臺植物可開發(fā)有機產(chǎn)品

　  “當時人們還不知道什么是‘有機’,，而且產(chǎn)品很少,，源自國外，價格很貴,?！闭惨媲逭f，當時臺灣的有機市場和如今的大陸頗為類似,，產(chǎn)品少,，價格貴。他決定自行開發(fā)有機產(chǎn)品,。

　  詹益清認為,，有機體現(xiàn)了人與自然的和諧，因此包含這樣的含義：在這塊土地所種出來的食物,，最適合這里的人吃,。于是,，他著手從臺灣隨處可見的植物中開發(fā)有機食品,。“如‘破布子’,，是從前閩臺農(nóng)民三餐的上好佐食,，烹煮后凝固成塊味道鮮美獨特，并有解毒,、解熱功效,，我們就開發(fā)了破布子醬?！钡毓弦彩情}臺的尋常小吃,，有一次，詹太太炒菜時，因為沒有生姜,，隨手切了幾根地瓜絲“偽裝”成生姜,，沒想到那盤菜竟然格外鮮甜。后來,，詹益清研發(fā)成了地瓜味素,，可用以替代味精。如今,，詹益清的公司已自行研發(fā)200多種有機產(chǎn)品,。“由于實現(xiàn)了原料本土化,，產(chǎn)品價格就降下來了,。”

　  目前,，閩南的深加工有機產(chǎn)品幾乎為零,。詹益清說，閩臺生活習(xí)俗相近,，他很希望能夠多多利用閩南的鄉(xiāng)土植物,，應(yīng)用臺灣的有機產(chǎn)品種植、深加工技術(shù),，開發(fā)出更多具有閩臺特色的有機產(chǎn)品,。

　  讓年輕人愛上有機產(chǎn)品

　  在詹益清看來，目前有機產(chǎn)業(yè)在臺灣已發(fā)展了七成,，“有700多家店,，實際上可以開到900多家?！倍诖箨?，這一產(chǎn)業(yè)可以說剛剛開始。未來,，他將以廈門為“橋頭堡”,，同樣引用在臺灣的原創(chuàng)精神，向大陸拓展他的有機事業(yè),?！跋Ｍ诖箨懀梢员荛_臺灣當年的挫折,，直接進入高層次的階段,。”

　  臺灣的挫折是什么呢,？“17年前,，只有老年人,、亞健康的人或者病人，因為身體出問題了,，才想到要吃有機食品?，F(xiàn)在大家已慢慢理解有機概念，不再只為治病才吃有機食品,?！?/P>

　  當時，為了吸引年輕人進有機產(chǎn)品店,，詹益清想了不少辦法,，有機咖啡就是其中之一。因為年輕人喜喝咖啡,，詹益清就開發(fā)了有機咖啡,，開起了有機咖啡館。年輕人走進咖啡館時就會了解到,，為了種植咖啡樹,，地球上很多森林被砍伐殆盡。而有機栽培不噴灑農(nóng)藥,、不砍伐樹木,，把咖啡豆種在原有樹林的樹蔭下，任它自然生長,，保有了原來的生態(tài)環(huán)境,，譬如麥當勞和星巴克等，已開始部分采用有機和公平交易認證的咖啡豆,。

　  由于渠道的原因,，臺灣有機產(chǎn)品難以進入大陸。一個偶然的契機,，詹益清獲得了與廈門伙伴合作的機會,。也因此，在本次博覽會上亮相的上千種有機產(chǎn)品,，未來將“長駐”廈門并通過廈門輻射到全國各地,。詹益清透露，他在大陸的有機產(chǎn)品專賣店,，將設(shè)計得很時尚,、綠色,，讓年輕人深深喜愛,，而產(chǎn)品的價位也是平民化的，月收入在2000元以上的年輕人就有能力消費,。