新奧爾良雞柳戀上方便面

用料：方便面、雞柳4條

配料：新奧爾良粉,，喼汁,，雞粉，生粉,，生抽,，蜜糖，香油

做法：

1,、雞柳洗干凈瀝干水份用叉子扎松組織,，用新奧爾良粉，喼汁,，雞粉,，生粉，生抽,，蜜糖,，香油充分按摩后腌至少三個小時以上。如果你我是隔夜處理好備用滴

2,、鍋中燒沸水,，沸了投入面餅,，一般選用面質(zhì)較爽較韌的面條，建議用四洲這個面質(zhì),。煮到七成熟即可離火,，撈起瀝干水份放少許雞粉和香油拌勻備用。

4,、雞柳用處理好的方便面卷起來,，先把扎好的方便面雞柳放到全蛋液中浸一下，再放到生粉(即粟粉)盤里轉(zhuǎn)一圈沾滿粉,。

5,、平底鍋中熱油鍋，油要多些,。若想松脆就直接沾面包糠然后炸,。喜愛嫩滑口味就采用煎滴方式。煎至二面金黃即可,，再配上個泰式酸辣醬,，味道會更美~

年糕拉面

用料：辛拉面、年糕,、胡蘿卜,、洋蔥、香菇,、辣醬

做法：

1,、鍋內(nèi)燒開水后放入兩勺辣醬，依此放入年糕,、胡蘿卜,、香菇，中火煮三分鐘左右

2,、然后放入辛拉面和洋蔥,，這時可以品嘗一下，如果覺得淡可以放入辛拉面里的料包

3,、待所有食材煮好后,，湯汁也收得差不多時即可。

芝士咸牛肉方便面

用料：咸牛肉,，蛋一只打散,，方便面

做法：

1、蛋加少許生抽,，少許鹽,，打散備用。

2、鍋中煮沸水,，把方便面扔進去,，煮到七成熟，撈起瀝干水份,，加少許雞粉和牛肉,，拌勻后加入撕碎的芝士片。

3,、平底鍋熱鍋,，把準(zhǔn)備好滴蛋液倒入，差不多蛋液要凝固時把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一邊上壓一壓,，然后把另一邊折過來,，形成奄列狀，翻另一面再煎一下就可以上碟開吃了,。

泰式海鮮炒方便面

用料：方便面1包,，蝦，幾個蟹柳,，還可加點帶子,，圣子或青口，魷魚等,。鮮菇紅蘿卜切絲備用，綠豆芽少許,，蔥花少許,。

做法：

1、蝦去皮處理好蝦線后用生粉水抓干凈,，蟹柳洗干凈切成小段備用,。

2、用黃咖喱來腌制,，另外加入魚露,，糖，洋蔥粒,，椰漿粉,，辣椒粉，胡椒粉,，蒜蓉,，拌勻后腌至少三十分鐘。

3,、面餅煮散,，一散開就可撈起，撈起馬上過冷水備用。

4,、把腌好的蝦與蟹柳先入鍋翻炒二十秒左右撈起備用,，然后原鍋把鮮菇和紅蘿卜絲倒入翻炒，鮮菇水份煸出后,，把綠豆芽倒入,，炒軟豆芽菜后把準(zhǔn)備好的方便面倒入,，炒散面后把炒好滴蝦與蟹柳倒入快速翻炒，炒十多秒后放少許魚露，咖喱粉和椰漿粉及蔥花,，炒勻即可上碟開吃了。

龍虎斗方便面

用料：方便面,、蝦仁,、餛飩皮、蘑菇,、蛋皮,、香菜

做法：

1、蝦仁頭天晚上擠好(稍微凍下,，比較好擠)去掉沙線,斬細,略放料酒,鹽,生姜末,少許雞蛋清,生粉攪拌上勁,小餛飩皮子頭天買好

2,、搭的東東可以根據(jù)自己的喜好來放,今天的有蘑菇,蛋皮絲,香菜,餛飩包好

3、方便面一包煮至剛剛能挑開時,放蔬菜包,調(diào)料包,然后放餛飩,蘑菇,至餛飩斷生,放油料包,蛋皮,略嘗下味道,撒上香菜即可

辣白菜煮面

用料：面餅2塊(超市有售,，面餅式的煮面),，自制辣白菜少許，韓國辣醬一勺

調(diào)料：芝麻油,，牛肉粉(沒有就用少許雞精)

做法：

1,、金鍋洗干凈，加入少許芝麻油燒熱,。

2,、加入切碎的辣白菜炒香，辣白菜少量就好,。

3,、加入水煮開，加上一勺的韓國辣椒醬和少許牛肉粉調(diào)味,。

4,、加入面餅煮熟即可。

五香鹵肉炒方便面

用料：方便面1包,，五香鹵肉,，香蔥2根，蠔油適量

做法：

1,、用鍋將水燒開,，下方便面煮至面身變軟，撈起瀝水。

2,、五香鹵肉切成細條,，香蔥洗干凈切成段。

3,、起鍋熱油,，將鹵肉放進去炒香，下面條略炒,，再加蠔油調(diào)味,，最后加入香蔥炒勻即可。

蝦仁方便面

材料:蝦仁10個,，紅椒1根,，魚腸1根，黃瓜半根,，辛拉面一袋,，青椒1根

做法:

1.鍋中到水開始煮辛拉面，把面塊煮開即可,，不要過度煮爛,，稍后還需加熱炒至，所以煮開面塊,，不粘連就可以了,，然后撈出過涼水備用。我嫌麻煩在煮的時候沒有放蔬菜包,，在炒的時候放的,。

2.蝦仁洗凈去蝦線，放入1茶匙的淀粉,，少量水浸泡蝦仁，蝦仁吸水飽滿后即可,。

3.鍋中倒入油,，煸炒蝦仁后取出備用。

4.鍋中再次倒入炒菜油,，油溫約7成熱時放入蔥花,，爆香鍋底后放入青紅椒煸炒。

5.煸炒2分鐘左右后下入魚腸,，繼續(xù)反復(fù)煸炒1分鐘左右,，放入黃瓜片繼續(xù)煸炒，淋上耗油和生抽,。

6.下入煮好的辛拉面打散,。

7.放入辛拉面里面的蔬菜包和調(diào)料包翻炒，用筷子把面挑開。

8.翻炒均勻后即可出鍋,。

香辣什錦炒方便面

材料:方便面面餅一塊,、洋蔥半個、胡蘿卜半根,、芹菜1根

調(diào)味料：豆瓣辣醬半匙,、糖小半匙、雞精1小匙,、五香粉1小匙,、色拉油適量

做法：

1.洋蔥、胡蘿卜,、芹菜洗凈后切成細條;

2.小鍋內(nèi)燒水,面餅下鍋煮半熟,，(筷子可以把面條劃散，大火煮1分鐘);

3.連水一起倒入大碗內(nèi),，用漏勺把面條內(nèi)多余的水淋凈,，加一小匙色拉油拌勻待用;

4.鍋內(nèi)倒入色拉油，放郫縣豆瓣辣醬炒出香味后,，把所有的蔬菜下鍋翻炒幾下,，加入五香粉;

5.倒入煮好的面條，把面條劃開讓其入味,，加入雞精好可出鍋,。

披薩醬焗方便面

原料：方便面一包

調(diào)料：黃瓜半根，火腿半根,，自制披薩醬三大勺,，馬蘇里拉芝士40克，洋蔥,、橄欖油各少許

做法：

1,、鍋內(nèi)水燒開，放入方便面餅;

2,、將方便面煮至五成熟即可;

3,、撈出煮好的方便面放入少許橄欖油攪拌均勻;

4、放入自制披薩醬抹平后放大約20克芝士;

5,、放入洋蔥丁和火腿,、黃瓜片，再撒上剩下的芝士即可;

6,、烤箱200度上下預(yù)熱后,，烤20分鐘即可。

tips：烤箱溫度要自己掌控,，小心不要烤焦了噢~

美味泡面鍋

用料：洋蔥半個,、 彩椒(黃,、紅)各半個、半塊豆腐,、適量泡菜 ,、1根火腿腸、6片年糕片,、3片罐頭午餐肉,、1包方便面 、1片芝士片,、2到3片海苔,、適量高湯(雞、牛等湯)或水,。

做法：

1,、洋蔥、火腿腸,、午餐肉,、豆腐切片，彩椒切條,，將以上材料連同年糕片,、泡菜全部放進鍋中，加入高湯(或水)燉煮,。

2,、湯滾后，放上芝士片,、海苔片,。

3、待芝士融化后就可以吃了,。

泡面雞蛋餅

用料：泡面1包,，雞蛋2個，玉米,、碗豆適量,，火腿適量，鹽1小匙

做法：

1,、泡面先用開水泡發(fā)，第一次泡一小會就先把水倒了,，然后重新倒開水浸泡,。

2、雞蛋打散備用,，玉米,、碗豆清洗后備用,，火腿切成小粒。

3,、將所有材料混合,，翻拌均勻后靜置一會。

4,、鍋里倒入少量的油,，然后將泡面餅倒入，小火兩面煎熟即可,。

白菜魚丸炒面

材料：辛辣面辣白菜口味1袋,，安井魚丸3-4個，圓白菜適量(去大筋,，用手撕成片,，洗凈備用)，清水適量

做法：

1,、平底不粘鍋內(nèi)加少許清水,，中火燒開，注意水一定不要多,，大概為方便面餅的一半,。

2、下入魚丸和方便面里面的蔬菜包煮至魚丸8分熟,。

3,、下入面餅，煮至微軟下入調(diào)料包,，可根據(jù)自己的口味調(diào)整,。

4、將調(diào)味料和面拌勻,，將圓白菜平鋪在面的上面,，蓋鍋蓋悶2-3分鐘。

5,、將面翻至圓白菜上面,，直到圓白菜變軟，水全部消失,，將面菜拌勻即可出鍋,。

方便面Pizza

用料：方便面一包 火腿腸一根(用半根就夠了) 胡蘿卜半根 甜玉米粒少許 菠菜兩顆

調(diào)料：面粉少許

做法：

1、將胡蘿卜切成粒,，火腿腸切成片備用,，菠菜洗凈備用。

2,、鍋里放水燒開,，將玉米粒和胡蘿卜丁同時下鍋用開水焯一下?lián)瞥觥?/p>

3,、將洗凈的菠菜也放到沸水里氽一下，立馬撈出放涼水里過涼,，然后切成碎粒,。

4、將方便面的面餅用熱水泡開,，只要讓面條散開就行,，不用泡太軟。

5,、將少許面粉放到小碗里,，加清水調(diào)成特稀的那種面粉糊，注意稀一些,。

6,、鍋里放少許底油潤下鍋，開小火,，將泡好的面條挑到鍋里,。

7、將胡蘿卜粒和甜玉米粒撒到面上,，然后撒上菠菜碎粒,。

8、將方便面調(diào)料撒到面餅上,，撒的均勻一些,。

9、將火腿片撒到面餅上,。

10,、澆上調(diào)好的面糊，面糊的量不用太多,。

11,、蓋上鍋蓋，用最小的火煎,，中途要不時的轉(zhuǎn)動一下鍋,，將面餅的底部慢慢煎成金黃色，面糊成熟即可,。

起司方便面

用料：方便面一袋(可根據(jù)個人喜好選擇各種口味方便面 ),，鹵雞蛋 ，洋蔥,， 牛肉 ,，番茄 ，蔥

做法：

1,、把所有配料放在一起煮好后撈出待用,。

2、CHEESE的牌子最好是CHEDDAR CHEESE,，因為這是能與面融合的最好的CHEESE了,。

3、滿滿的蓋上CHEESE,。

4,、放入微波爐中一分鐘，大概等到CHEESE融化就可以吃了,，吃的時候要小心燙,。

烤方便面

用料: 香菇燉雞方便面一袋、瘦豬肉約半兩,、包菜約一兩,、紫甘藍約一兩、胡蘿卜約一兩,、水發(fā)木耳約一兩,、牛奶約二兩、奶酪適量,。

做法：

1,、豬肉、包菜,、紫甘藍,、胡蘿卜、木耳,、奶酪均切絲,。

2、鍋置火上燒熱,，將方便面中油包里的油放入鍋中燒至六成熱,。

3、下肉絲炒散,。

4,、再下包菜、紫甘藍,、胡蘿卜,、木耳絲。

5,、炒勻后放方便面中味料包里的調(diào)味料,。

6、再次炒勻后下方便面中香料包里的香料,。

7,、鏟勻后放入牛奶,，燜至牛奶剛干，盛出待用,。

8,、鍋中加水燒沸，下方便面餅煮至自己喜歡的軟硬度,。

9,、撈出瀝干水分后盛碗里，放少量橄欖油拌勻以免粘連,，沒有橄欖油的話也可用色拉油或調(diào)和油或熟菜油代替,。

10、將面條和炒好的蔬菜絲拌勻,，倒入鋪上錫紙的烤盤中,，再撒上奶酪絲。

11,、放入已預(yù)熱160度烤箱的中層,，上、下火160度烤15分鐘,。取出裝盤即可食用,。

炒方便面

材料：方便面一包，綠豆芽100g,，卷心菜100g,，胡蘿卜50g，雞蛋一個,，青蒜幾根,。花生油少許,，蔥段,，姜片。

做法：

1.鍋里熱少許油,，打入一個雞蛋,，翻炒至稍凝固，盛出,。

2.再放少許油,，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽,，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻,，倒入少量開水。

3.放入面餅和調(diào)料拌勻，蓋蓋燜5分鐘,，然后大火翻炒收汁,。

4.倒入炒好的雞蛋，拌勻,。加青蒜關(guān)火拌勻即可,。

苦瓜遇見方便面

原料：干拌方便面，苦瓜,，奶酪

做法：

1、苦瓜一剖兩半,，掏去籽,。

2、水燒開,，加少量鹽和糖,，放苦瓜焯一下。

3,、方便面泡好后,，瀝干水，用醬料包拌勻,。

4,、把面填到苦瓜肚子里。

5,、奶酪切絲,，鋪在面和苦瓜上。

6,、烤箱200度,，上火10分鐘。

肥牛方便面

用料：紅燒牛肉面,、肥牛

做法：

1,、燒好適量開水。

2,、放入紅燒牛肉方便面和調(diào)料包,。

3、將肥牛片在微波爐中解凍,。

4,、將解凍好的肥牛片掰開，一塊一塊的放入正在煮面的盆中,，再調(diào)成大火,。

5、蓋上蓋子，等水大開了,，肥牛片也熟了,，關(guān)火就可以吃了。

三絲素炒方便面

材料：方便面,、紅蘿卜,、青椒、木耳,、蔥,、蒜

做法：

1.找一包方便面，方便面不一定要選貴的,，華豐三鮮伊面是我小時候最愛吃的,，面不容易斷，物美價廉

2.把面放在一個碗里,，用開水沖泡,，大約一分鐘，將碗里的水倒掉,，趁著還有熱氣,，蓋上蓋子捂著

3.把紅蘿卜、青椒,、木耳切絲,，同時準(zhǔn)備蔥末、蒜片

4.開始炒配菜,，先將油燒紅,，放入蔥末蒜片爆炒，炒出香味后放入紅蘿卜絲和青椒絲,，炒至半熟放調(diào)味料,。直接把方便面里的配料包放進去就可以，不用再加任何調(diào)味料,。之后放入木耳繼續(xù)翻炒,。

5.取出悶在碗里的方便面，這時候的面應(yīng)該是半軟的,，但是不會被泡到徹底散開,。把面放在炒好的菜上面，蓋上鍋蓋,，關(guān)到最小的火,，靠熱蒸汽把面再悶軟一點。大概兩三分鐘后,，再放一些小蝦皮,，把火調(diào)大開始翻炒,，不要翻炒的太厲害，面容易斷成一節(jié)一節(jié),。然后就可以出鍋食用了,。

方便面那么多，做法也這么豐富,，快點動手做一份美味的方便面犒勞一下自己吧~~

喜歡下廚做飯的你,，想要了解更多廚房小竅門可以關(guān)注我們的微信：Gzlifes