“白露前后,，核桃下樹,?！睆?月至今，非核桃產(chǎn)地的哈爾濱,，興起了一種熱熱鬧鬧的經(jīng)營活動——“賭青皮”,。

　　考的是眼力賭的是運(yùn)氣

　　上百顆果都未必配上一對

　　所謂“賭青皮”，就是從一堆沒有剝?nèi)ゾG皮的文玩核桃中,，挑選出兩個尺寸,、形狀相近的，“隔皮猜瓤”進(jìn)行配對,，先交錢再剝皮,，如剝出的核桃大小、形狀,、紋路相似度高,，那“賭出來”的文玩核桃，價格就會立即翻倍,。反之,，則一文不值。

　　相傳,，在玩文玩核桃最火的北京,，有人曾靠“賭青皮”，用一對核桃換了一輛轎車,；還有人靠“賭青皮”,，幾年時間就從攤主變成了富翁。小小的文玩核桃,，真的如此“瘋狂”嗎,？“賭青皮”的背后，又藏著哪些秘密和傳奇故事呢,？近日,，記者來到冰城文玩市場，進(jìn)行了走訪,。

　　　冰城“賭青皮”始于兩年前

　　最火的是北京十年前就有了

　　或許是因為臨近尾聲,，加之當(dāng)天有點兒降溫，9日,，道外區(qū)北五道街上的“賭青皮”攤位只有三家,。

　　“100元開一對，如果你怕配不上對,，我再給你加兩個,，但只讓拿走一對?！币娪蓄櫩蜕祥T但還有些遲疑,，攤主白曉彬便推出了優(yōu)惠,。

　　白曉彬說，哈爾濱“賭青皮”最火的時間是8月末9月初,，那時,，北五道街上有二十多個“賭青皮”的攤位。青皮價格高的能賣到500元一對,，低的也要兩三百元,；而現(xiàn)在，價再高也超不過兩百元了,?！按蟛糠?jǐn)偽灰呀?jīng)撤了，剩下的,，也都是最后一點兒貨賣完拉倒。在哈爾濱‘賭青皮’的時間很短,，前后最多不超一個月,。”

　　白曉彬一直在北京干這行,，聽人說哈爾濱去年干“賭青皮”的都賺到了,，今年，他便回到家鄉(xiāng)哈爾濱“淘金”,。據(jù)他介紹,，“賭青皮”最火的是北京，大約興起于2006年,，在潘家園和十里河隨處可見,。哈爾濱的“賭青皮”市場與北京相比要遜色一些，2013年才開始走進(jìn)大眾視野,，去年生意最好,，今年則差了很多。

　　根據(jù)去年的收入情況,，白曉彬預(yù)想今年在哈爾濱自己一個月能賺10萬左右,，但他說因為干的人增加了很多，實際收入和預(yù)想的差了兩成,。

　　在道外區(qū)北十九道街某古玩城門前,，攤主蔣先生是從農(nóng)業(yè)推廣“跨界”到這行的，他告訴記者：“因為剛干,，所以沒啥賺頭,。”

　　不過,，資深業(yè)內(nèi)人士林先生表示,，實際上,，“賭青皮”是一個穩(wěn)賺不賠的行業(yè)，低價收,、高價賣,，風(fēng)險全由買主承擔(dān)。一對核桃甩貨的價格,，甚至都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出進(jìn)貨價幾倍,，一個月賺個三四萬不成問題。

　　是玩刺激還是“湊熱鬧”

　　精品是“賭”不出來的

　　都說“賭青皮”考的是眼力,，賭的是運(yùn)氣,。開出的文玩核桃，最重要的是配對,，配對成功,，才有根據(jù)大小、形狀,、紋路等品相定價的資格和把玩的空間,。“隔皮猜瓤”,，這眼力該咋考,？

　　一位資深玩家告訴記者，想知道青皮里的核桃咋樣,，青皮上有跡可循,。比如，通過卡尺測量青皮大小,，觀察外皮的薄厚,，從青皮上大致判斷核桃的形狀等都可參考。但看的水準(zhǔn)不一樣,，結(jié)果也不同,，所以說這考的是眼力。另外,，隔皮猜不出紋路和外形是否對稱,，而且凡事都有意外，所以這也是賭運(yùn)氣,。

　　“有的青皮看著挺大,，但剝開了皮賊厚，一大一小差挺遠(yuǎn),，行話叫‘砸眼了’,，還得再配。有的核桃長歪了,，也不好,。運(yùn)氣好的,，一次就配成了。運(yùn)氣差的,，有人連著砸出好幾千元甚至更多也配不上,。”采訪中,，在哈藥古玩城經(jīng)營文玩核桃的羅女士就告訴記者,，她的一個顧客前不久曾在“賭青皮”的攤位上以500元每對的價格連開10對，結(jié)果,，一個都沒配上對,。

　　“真正的精品是賭不出來的?！痹诠幑磐娉?88室經(jīng)營了6年精品文玩核桃的趙云龍告訴記者,，文玩核桃是很難配對的。在河北,、山西,、天津等主產(chǎn)地，一棵樹下來的青皮,，因為“基因”關(guān)系，紋路,、形狀比較相似,，按說好配對，但實際上,，開皮后能達(dá)到匹配度50%的,，只有1/10。有時運(yùn)氣不好,，一棵樹上,，100個果里都配不上一對。所以,，每年八九月份核桃下樹的時候,，經(jīng)銷商們都是扎在主產(chǎn)地，“包樹”把品相好的大果摘下來,，再根據(jù)品種,，走家串戶，從上百顆樹下來的青皮或開皮核桃中尋找可以配對的,。而“賭青皮”的游商進(jìn)的貨,，都是經(jīng)銷商挑完精品后甩下來的，一兩棵樹的量就夠他們賣一個月的,，顧客從這些青皮中一對一配對,，賭贏的機(jī)會有多大,，可想而知?！胺凑沂菑膩聿蝗ァ€青皮’,。如果文玩核桃愛好者寄希望于從‘賭青皮’中獲得精品，那還是放棄吧,，想湊個熱鬧,、圖個樂呵還可以?！?/p>

　　冰城一對核桃曾賣到17萬

　　據(jù)說在主產(chǎn)地核農(nóng)為護(hù)樹養(yǎng)藏獒設(shè)監(jiān)控室

　　“我的核桃,，最貴的一對曾賣到17萬元。文玩核桃和其他任何收藏一樣,，也是好東西總是掌握在少數(shù)人手里,。最好的樹下來的最好的青皮，自然要先給熟人,、朋友,、關(guān)系戶?！壁w云龍告訴記者,，在青皮主產(chǎn)地，核農(nóng)們都是從開花時就注意著每一顆核桃,。比如說,，他店里有一對價值10萬元的雙連體文玩核桃，其實就是畸形果,，越是這樣的配上對越值錢,。這種核桃，在開花時就能發(fā)現(xiàn),，所以核農(nóng)提前“獲得信息”后,，等果成熟，會立即摘下來,，留著自己配對,，或者高價賣給來采貨的經(jīng)銷商們。

　　能長出最好的青皮,、開出皮質(zhì)密實文玩核桃的樹,，一般是“一代樹”或“二代樹”?！耙淮鷺洹笔菑囊巴庖浦不貋淼?，現(xiàn)在幾乎沒有了；“二代樹”是嫁接過一次的樹。嫁接次數(shù)越多,，樹的好“基因”流失得越多,，除非“變異”出現(xiàn)新品種，否則樹越不值錢,，產(chǎn)果的質(zhì)量越不好,。趙云龍說，對于這樣的“一代樹”或者“二代樹”,，核農(nóng)們往往是重金看護(hù),。

　　河北淶水是著名的核桃之鄉(xiāng)，以出精品著稱,。冰城的文玩核桃愛好者周彤,，就在那里親眼目睹過護(hù)樹的場面?！拔沂情_文玩店的,，在極樂寺附近的持明院文玩店賣手串，但是我卻喜歡玩核桃,。每年一有機(jī)會,，我就會隨冰城的資深玩家或者文玩核桃經(jīng)銷商們?nèi)Z水等地淘貨?！敝芡f,，在淶水，她認(rèn)識了一個核農(nóng),，三四十歲,，家里有一棵其太爺爺時留下來的核桃樹，為了這顆樹,，那個核農(nóng)養(yǎng)了三條藏獒，還專門裝修了一個房間當(dāng)監(jiān)控室,，家里拉著鐵絲網(wǎng),，弄得跟監(jiān)獄似的。

　　人生就像盤核桃

　　玩家戲稱：“遇到這樣的單身小伙,，就嫁了吧!”

　　趙云龍告訴記者,，不懂行的市民認(rèn)為，精品核桃一定價格昂貴,，實際上,，除了絕品的價格可達(dá)上萬元，一兩千塊錢在文玩市場也能買到適合把玩的精品,。而且,，雖說文玩核桃原則上是個頭越大越好，但根據(jù)品種、皮質(zhì)等差異,，個頭小但匹配度高的,，一樣也是精品。文玩核桃重在把玩,，就像一個美人,，長得是很好，但沒有經(jīng)歷過歲月的打磨,，氣質(zhì),、韻味是永遠(yuǎn)出不來的。所謂打磨,，就是精心地把玩,。

　　據(jù)說，這幾年在冰城,，喜愛玩核桃的人越來越多,。小小的一對核桃，魅力究竟在哪呢,？文玩核桃愛好者常說“人生如盤核”,。一位愛好者告訴記者，玉質(zhì)的感覺,、完美的包漿,，一對核桃在手中盤玩，就像掌控了自己的人生一樣,。

　　而玩家周彤則有另一番解讀,。“哈爾濱人中,，豪放的大多喜歡藏飾風(fēng)格的串珠,，性格細(xì)膩溫和的，則喜歡玩核桃,。要盤出一對好核桃,，僅靠手上的汗水滋養(yǎng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，摳絲,、清泥,、把玩，再清泥,，要非常細(xì)心地‘照顧’,。所以，玩核桃的,，尤其是‘文玩’的(兩個核桃在手里轉(zhuǎn),，不能碰上叫文玩；碰上，轉(zhuǎn)得直響的叫武玩),，一定都是細(xì)心人,。”周彤說,，玩核桃的這個過程,，就好比照顧一個孩子，從嬰兒到成人,。所以她們常開玩笑說,，“女人遇到這樣的單身小伙，就嫁了吧!”

　　【透露點兒“賭青皮”小竅門】

　　看青皮,，可以根據(jù)開下來的皮的厚度,，計算一下里面核桃的大小。一個新鮮一個打蔫,，可以減去1毫米的“縮水度”,。太新鮮太飽滿不一定好，還需要皮略蔫一點兒,，或許能看出一些里面的形狀,。底部太平、肚小不算好,，底部要收一點兒,，肚要大一點兒比較好。拿卡尺量一量青皮的高矮,，選擇一對青皮,，均勻程度相差越小越好。

　　來源：生活報