營養(yǎng)腦神經(jīng)的食物

1、藍(lán)莓,?？寡趸铩盎ㄇ嗨亍钡慕^佳來源，有助于大腦細(xì)胞對抗毒素,、促進(jìn)大腦利用葡萄糖,，強(qiáng)化腦細(xì)胞之間的傳導(dǎo)。

2,、南瓜,。南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,，而且富含維生素C,、鋅、鉀和纖維素,。中醫(yī)認(rèn)為,。南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效,，可治療頭暈,、心煩、口渴等陰虛火旺病癥,。

3,、魚類。無論是咸水魚還是淡水魚,，均含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的鈣,，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇,，使腦血管通暢,。此外，魚類中富含的DHA也有助于大腦健康,。

4,、木耳。含有比較豐富的磷脂,，固醇等營養(yǎng)素,，對腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞有營養(yǎng)作用，同時其中所含的一種物質(zhì),，有延緩血液凝固的作用,，能疏通血管，防止腦血栓形成，對腦血栓,、心肌梗塞等疾病的發(fā)生有預(yù)防作用,。

5、花生醬,。落花生和花生醬中含有豐富的維生素E,，而維生素E含有能保護(hù)神經(jīng)膜的抗氧化劑及能補(bǔ)充大腦神經(jīng)能量所需葡萄糖的加硫胺素。

6,、牛奶,。每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克,。牛奶中的鈣有調(diào)節(jié)神經(jīng),、肌肉的興奮性功用。每天早飯后喝一杯牛奶,，有利于改善認(rèn)知能力,，保證大腦高效地工作。

7,、核桃,。因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為中國傳統(tǒng)的健腦益智食品,，孩子們一定要食用喔,。每日2-3個核桃為宜，持之以恒,，方可起到營養(yǎng)大腦,、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用,。但不能過食，過食會出現(xiàn)大便干燥,、鼻出血等情況,。

8、蛋類,。蛋類不僅是極好的蛋白質(zhì)來源,，而且蛋黃中的卵磷脂經(jīng)吸收后釋放出來的膽堿，能合成乙酰膽堿,，乙酰膽堿有助于增強(qiáng)記憶力,。此外，蛋黃中鐵,、磷的含量較高,，特別有利于腦發(fā)育。

9、大棗,。大棗每100克含維生素C高達(dá)毫克,，被稱為天然維生素C丸。維生素C可使大腦功能敏銳,，加強(qiáng)腦細(xì)胞蛋白質(zhì)功能,，促進(jìn)腦細(xì)胞興奮。尤其適合女性上班族,，還能補(bǔ)氣養(yǎng)顏呢,。

10、大豆,。大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸,，它們是腦細(xì)胞生長和修補(bǔ)的基本成分。大豆還含有卵磷脂,、鐵和維生素等,，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)記憶力。

11,、谷物,。大腦需要不斷補(bǔ)充葡萄糖，而谷物中如黑桃的纖維有助于調(diào)節(jié)葡萄糖進(jìn)入孩子體內(nèi),，全麥谷物也富含B族維生素,，能補(bǔ)充神經(jīng)系統(tǒng)的健康營養(yǎng)。

12,、香蕉,。香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低,，含有稱為“智慧之鹽”的磷,，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質(zhì),，特別是鉀離子的含量較高,，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用,。

13,、瘦牛肉。鐵是一種重要的礦物質(zhì),，能幫助孩子集中精力學(xué)習(xí)和保持精力充沛,。瘦牛肉是最好吸收的鐵質(zhì)來源。而牛肉中含有的鋅,，也有助于兒童記憶,。

維持大腦健康需要6種營養(yǎng)素,，那么它們是什么呢？下面小編為您介紹,。

6種營養(yǎng)素有助于維持大腦健康

1,、可可黃烷醇?？煽牲S烷醇與改善循環(huán)系統(tǒng)和心臟健康很有關(guān)聯(lián),，有初步研究發(fā)現(xiàn)，這種成分似乎也有助于改善記憶力,。大腦齒狀回與記憶退化有關(guān),，2014年的一項(xiàng)研究顯示，可可黃烷醇也許可促進(jìn)大腦齒狀回功能,。

2,、Omega-3脂肪酸。長久以來,，很多研究發(fā)現(xiàn)Omega-3脂肪酸對心臟健康有益處,，這種營養(yǎng)素對認(rèn)知功能也有正面影響。曾有老鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),，Omega-3多元不飽和脂肪酸補(bǔ)充劑可以提升識別記憶與空間記憶,，而鮭魚、亞麻籽油等食物就含有豐富的Omega-3脂肪酸,。

3,、腦磷脂和磷脂酸。曾有兩項(xiàng)研究顯示,，腦磷脂與磷脂酸這兩種成分結(jié)合在一起,，對老年人的記憶力、情緒,，以及認(rèn)知功能等都很有益處,。

4、胞磷膽堿,。在人體細(xì)胞,，可以發(fā)現(xiàn)胞磷膽堿這種天然物質(zhì)，而這種成分有助于大腦發(fā)育,，幫助調(diào)節(jié)記憶和認(rèn)知功能，使神經(jīng)原溝通更順暢,，并保護(hù)神經(jīng)結(jié)構(gòu)免受自由基傷害,。

5、膽堿,。膽堿與肝臟健康和女性健康密切相關(guān),，這種成分也能幫助大腦細(xì)胞溝通,。此外，大腦老化時,，大腦化學(xué)成分容易出現(xiàn)變化,，進(jìn)而導(dǎo)致認(rèn)知功能衰退，膽堿也可以幫助預(yù)防這種現(xiàn)象,。飲食中,，膽堿主要來源為蛋類食物。

6,、鎂,。醫(yī)生常建議嚴(yán)重腦震蕩患者攝取鎂補(bǔ)充劑，像酪梨,、黃豆,、香蕉，以及黑巧克力等食物都含有豐富的鎂,。

6種最傷大腦的食物

1,、咖啡因。有心理問題的人群應(yīng)該避開咖啡因,。許多人試圖通過喝咖啡應(yīng)對嗜睡等癥狀,，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。

2,、味精,。研究發(fā)現(xiàn)，吃過多味精不僅會會導(dǎo)致頭痛和胸悶,，而且會嚴(yán)重影響大腦健康,。原因是，味精會過度刺激神經(jīng)細(xì)胞受體,，甚至?xí)?dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞凋亡,。

3、含防腐劑的加工食品,。加工食物含有防腐劑,、色素、人工香料等影響行為和大腦認(rèn)知能力的成分,。

4,、高鹽?！端ダ仙窠?jīng)生物學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),，高鹽飲食會加速老年人認(rèn)知能力退化。

5,、糖,。長期大量吃糖會導(dǎo)致記憶力下降等問題,。《生理學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),，果糖降低大腦和記憶功能,。

6、反式脂肪酸,。2012年一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),，反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇（LDL）和降低“好”膽固醇（HDL）水平，而且會導(dǎo)致大腦萎縮,。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險,。