陳皮,，想必大家都不會陌生,，入菜、甜品,、藥膳,、涼果、糖水隨處可見它的身影

陳皮：柑橘類水果外皮,，經(jīng)干燥處理后可長期存儲,。

“陳”取釀酒陳香之意，年代久遠故而散發(fā)陳香之意,如同釀造酒醋,，在時間的漫長洗滌中得以升華,！

【性味】性溫，味辛,、味苦,。 

【歸經(jīng)】入脾經(jīng)、胃經(jīng),、肺經(jīng),。

理氣健脾，調(diào)中,，燥濕,，化痰,。 主治 脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良,。濕濁阻中之胸悶腹脹,、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘,。

溫能行氣,，辛能發(fā)散，苦而泄水,。故陳皮有三大類作用,，一是導胸中寒邪，二破滯氣,，三益脾胃,。（來自百度百科）

陳皮種類繁多，這里我用了最普通最常見的,，超市調(diào)味品區(qū)就可以買到,。烏梅、山楂,、甘草同煮,，少許冰糖，酸甜可口,，生津止渴,、開胃解暑等功效。

這個夏季匆忙而過,，炎熱尾巴之際,，給大家介紹一款陳皮酸梅湯，祝大家胃口大開,！

配方來自某雜志  糖量我覺得OK 甜中略帶點兒酸  您也可以自由調(diào)整

【陳皮酸梅湯】   

原料：烏梅40g,、陳皮15g、山楂干60g,、甘草3g,、冰糖100g、水2L

做法：

1.烏梅,、陳皮,、山楂干,、甘草在活水下沖去表皮浮土

2.放入一口大鍋中

3.放入2L清水,，浸泡40分鐘

4.大火燒開，小火40分鐘,，加冰糖后再煮5分鐘即可

小貼士：

熬煮好的酸梅湯,，過濾渣后裝入密封容器中,，冷藏飲用更佳！     

歡迎關(guān)注我的微信公眾賬號：

添加方式：

1,、搜索“花事了的廚房手記”或（huashiliaocfsj）添加

2,、微信掃一掃