金沙裹白玉的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-08-21

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金沙裹白玉

更新于：2015-7-2 09:23:32

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分類標(biāo)簽：家常菜譜減肥菜譜
菜品口味香味	主要工藝炒
所需時(shí)間 10-30分鐘	制作難度普通
食材明細(xì)
盒裝內(nèi)脂豆腐1盒	咸蛋黃2只
蔥姜蒜末	水淀粉少許
料酒1湯勺	鹽少許
雞精少許

金沙裹白玉的做法詳細(xì)步驟

1,、用剪刀將內(nèi)脂豆腐的盒底四角小心剪去,然后撕去表面覆蓋的薄膜,將豆腐輕輕地反轉(zhuǎn)倒出,用小刀割成小塊;

2,、鍋中放入清水燒開,加一點(diǎn)鹽,小心放入豆腐塊汆燙,然后撈出豆腐浸入冷水;

3、咸蛋黃隔水蒸熟,用勺子壓碎;

4,、熱鍋入油,油溫后放入姜蒜末炒香,放入咸蛋黃炒散,加料酒煸炒,放入豆腐塊小心滑炒;

5,、調(diào)入鹽和雞精,加少許高湯或清水,燒開后淋入水淀粉勾芡,撒上蔥花即可.

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（2）減肥菜譜》

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