汕頭這個(gè)城市,，作為四大經(jīng)濟(jì)特區(qū)之一，哺育過(guò)黃振達(dá),、馬化騰這種富豪,，但仍保留著其低調(diào)而樸實(shí)的市井面貌。佇立著大量老舊建筑的老城,、保存著各色傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)的古村落,、仍然勞作不停的海上漁村、甚至上過(guò)《舌尖》的汕頭美食,，無(wú)一不體現(xiàn)著汕頭居民的質(zhì)樸生活,。

在汕頭老城里發(fā)現(xiàn)時(shí)光封存的市井生活

清晨的老城,，是時(shí)光封鎖的原始面貌

汕頭老城是一座以騎樓街構(gòu)成的城市,，以小公園為中心，呈放射狀向四周延伸出了永安路,、永和路,、永泰路、永平路和升平路這些蛛網(wǎng)狀的騎樓街道,，形成了全國(guó)獨(dú)一無(wú)二的格局,。

一棟棟上了年紀(jì)的老樓已經(jīng)十分斑駁，但仍能看到傳統(tǒng)的騎樓結(jié)合富麗堂皇的巴洛克建筑風(fēng)格,，各層窗楣和窗裙上都雕刻著精美的圖案,。經(jīng)典如南生貿(mào)易公司、汕頭大廈,、西南通酒店等等,，這些原本最繁華的地方都已遭廢棄，還有一些儼然是危樓,，卻成了許多老一輩懷緬過(guò)去,，年輕人拍照的好地方。歲月在斷壁殘?jiān)下?，卻始終未帶走這個(gè)城市最原本的面貌,。

地址：汕頭市金平區(qū)四永-升平路段

汕頭臨海，跟所有漁民一樣,，這里的居民供奉著媽祖,，潮汕人尊稱為“老媽”。而老媽宮對(duì)汕頭人來(lái)說(shuō)有著特別的意義,，它是汕頭開(kāi)埠前最早的建筑,，也是早期潮人華僑回來(lái)尋根的標(biāo)記。門壁上石質(zhì)浮雕,、梁柱的木雕彩繪,、還有透雕盤龍柱石,，都是當(dāng)時(shí)最精湛的工藝。

游覽完老媽宮,，一定要到旁邊的老媽宮粽球老店嘗一下當(dāng)?shù)卣诘聂涨?，個(gè)頭很大，包裹著蛋黃,、白果,、栗子、蝦米,、瑤柱,，最神奇的是雙拼粽球還是一半甜一半咸,，外面淋上一勺糖漿,，簡(jiǎn)直人間美味~

地址：汕頭市金平區(qū)外馬路（近二醫(yī)院）

在距離中山紀(jì)念亭不到百米的地方，飄香小食店的老舊門面不算醒目,，但卻處處流露出傳統(tǒng)潮汕味道的架勢(shì)——門口堆滿了五顏六色的花式粿,；對(duì)面是海鮮的明檔，可以看著新鮮魚(yú)貨挑選下單,；還有很大的傳承古法技藝和眾多美食行業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的牌匾,。來(lái)這家老店必吃的是純手工制作的粿，尤其是鱟粿,，最富有潮陽(yáng)鄉(xiāng)土味的傳統(tǒng)食物,，外皮酥脆，里面軟糯,，蘸了醬汁放進(jìn)嘴里,，越嚼越香~

地址：汕頭市金平區(qū)國(guó)平路39號(hào)

下午的老城，是記憶猶新的市井味道

這并不是一座死城,，它的生命卻從來(lái)未停息。老舊店鋪依然零零落落地開(kāi)放,，鐘表維修店里的師傅仍埋頭修理手表,；馬路旁戴著老花眼鏡的老人仍嫻熟地編制著藤椅；小吃店里的兩鬢斑白的廚師正為客人們準(zhǔn)備炒粿,；藥店還掛著老舊的手寫(xiě)招牌,，涼茶的價(jià)格經(jīng)過(guò)多年卻仍未漲價(jià)……這些店鋪已經(jīng)開(kāi)了幾十年，而那些與生活息息相關(guān)的傳統(tǒng)行當(dāng)正淡出人們的視野,，但在這片老城中,，依然有不少老藝人，堅(jiān)守著這些日漸式微的手藝,，更像是守著一個(gè)幾十年的老習(xí)慣,。

地址：汕頭市金平區(qū)升平路

老城中的小公園，老榕樹(shù)上掛滿了祈福用的許愿帶，一條條紅帶點(diǎn)綴著繁茂的綠枝,，帶著居民們的所有美好祝愿,，迎風(fēng)縹緲。榕樹(shù)下搭起的簡(jiǎn)易雨棚,，三五成群的老者集聚在一起,，或打牌或閑聊；或是沏上一杯考究的功夫茶,，慢慢品味,，看著孫兒孫女在樹(shù)下玩耍打鬧，怡然自得,。

夏日的日落時(shí)間較晚，但沿街店鋪早就拉上了簾兒,，人們卻不會(huì)早早地躲進(jìn)家里,，而是在大街小巷中停留寒暄。升平路店鋪旁的老者坐在藤椅上,，舉著報(bào)紙細(xì)細(xì)閱讀,，小狗窩在椅子上，沐浴著落日和煦的余暉,；飽經(jīng)滄桑的老街巷道間,，不時(shí)有老人騎著單車經(jīng)過(guò)，嘴里還輕快地哼著小曲,，不時(shí)搖響車頭的鈴鐺,，就像是給小曲兒配樂(lè)；還有小攤小販在老建筑下做起了買賣,，林羅滿目的商品整齊擺放……悠閑愜意的老城生活,，時(shí)間慢得幾乎就要停下來(lái)。

晚上的老城,，繁華熱鬧才真正開(kāi)始

夜幕降臨,，華燈初上，汕頭老城的熱鬧繁華才剛剛開(kāi)始,，而福合埕夜食街則是最忙碌的一條街,，滿大街的粿條店、粥底火鍋,、牛肉店,，空氣里滿是香噴噴的食物味道，最經(jīng)典的潮汕小吃如牛肉丸,、無(wú)米粿,、腸粉,、海鮮粥都能在這兒找到。廚師對(duì)著魚(yú)或牛肉手起刀落熟練至極,，伙計(jì)用親切的潮汕話對(duì)話,，大排檔內(nèi)外食客人頭涌動(dòng)，簡(jiǎn)陋的店面卻有著最正宗的潮汕家常味道,，越夜,，越精彩。

地址：汕頭市金平區(qū)福平路中段

廢棄的百貨大樓下,，小商販們將商品擺滿街道,，一掃老城破敗的凄涼之感，倒是像回到了二十世紀(jì),，那個(gè)沒(méi)有太多夜生活的時(shí)候,，人們將夜市當(dāng)做茶余飯后的娛樂(lè)的時(shí)候。沿街小販在吆喝叫賣,，衣服,、帽子,、日常雜貨掛滿了架子,，不時(shí)還有居民用聽(tīng)不懂的潮汕話砍價(jià)，在這里總能以很低的價(jià)格淘到好貨,。沿街路燈不算明亮,，但這熱鬧之感卻點(diǎn)亮了整個(gè)老城。

地址：汕頭市金平區(qū)永祥街道永和居委安平路

在古村落拾掇最傳統(tǒng)的潮汕習(xí)俗

“正月點(diǎn)燈籠”是潮汕地區(qū)的習(xí)俗,，每年從除夕夜開(kāi)始,，鄉(xiāng)村各家各戶乃至祠堂廟宇都掛上燈籠祈福，并且有“游燈”的民俗活動(dòng),。而前美村,，正是汕頭遠(yuǎn)近聞名的燈籠村，這里的燈籠專業(yè)戶用傳統(tǒng)工藝制作手工燈籠,，子孫燈,、鵝蛋燈,、八寸燈、大何,、二何等等,，形狀各異，色彩斑斕,，卻代表著潮汕人民對(duì)新年的美好祝愿,。

地址：汕頭市澄海區(qū)隆都鎮(zhèn)前美村

三面都是田園包圍，下底村的民居是最典型的潮汕老厝,，傳統(tǒng)的潮汕民居建筑風(fēng)格“下山虎”,、“四點(diǎn)金”、“四馬拖車”全都保留完整,。古建,、民居、祠堂全都散發(fā)著濃郁的古典意味,，無(wú)聲地矗立在這方土地的環(huán)抱里,，其他如古榕、寨圍,、小橋,、水路經(jīng)過(guò)了多年的風(fēng)吹日曬，仍然模樣不變,。每年春節(jié),，這里還有盛大的“營(yíng)老爺”活動(dòng)，鼓樂(lè)齊鳴,、彩旗招展,，有著最具年味兒的農(nóng)村春節(jié)~

地址：汕頭市潮陽(yáng)區(qū)關(guān)埠鎮(zhèn)下底村

貴嶼鎮(zhèn)的“彩街”始于明朝嘉靖年間，延續(xù)至今的“街路棚”仍仍是濃濃的熱鬧之感,。每年農(nóng)歷二月,，沿街商店前搭起1.6公里長(zhǎng)的亭式棚架，懸掛著各式各樣的藝術(shù)作品,，有古今名家的書(shū)畫(huà),，有當(dāng)代偉人的題詞，還有攝影,、剪紙,、郵票、錢幣,、報(bào)紙頭,、雕刻、刺繡等等,。同時(shí),，還會(huì)有潮劇,、曲藝、歌舞,、游藝等等,，儼然一個(gè)濃縮的潮汕傳統(tǒng)文化展示會(huì)！

地址：汕頭市潮陽(yáng)區(qū)貴嶼鎮(zhèn)

在節(jié)日氣氛越來(lái)越淡的時(shí)候,，烏橋的中秋卻格外熱鬧,。這里巷子的樓距很小，左鄰右舍都相熟相知,，中秋時(shí)分,，家家戶戶都在家門口擺放各種蠟燭祭品祭拜月娘，祈求家里人平平安安團(tuán)團(tuán)圓圓,。等待蠟燭熄滅的期間,，一家人便坐在屋外乘涼聊天，抬頭看看圓月,，與鄰里間分享月餅,。這種帶有濃濃的人情味和節(jié)日氣息的畫(huà)面，都市生活中已少之又少了,。

地址：汕頭市金平區(qū)烏橋街道

在海邊領(lǐng)略最原始的漁村風(fēng)情

這里曾是海上古戰(zhàn)場(chǎng)，戚繼光和鄭成功也曾經(jīng)在這兒不朽篇章,，如今,，數(shù)百個(gè)養(yǎng)殖網(wǎng)箱和搭建在網(wǎng)箱上的小屋構(gòu)成了海上漁村，成了魚(yú)歡蝦躍的藍(lán)色牧場(chǎng),。一籠籠珍珠貝,、一串串翡翠貽貝，一片片紫菜竹架,、一簇簇太平洋牡蠣,，生機(jī)勃勃。大海灘涂之中,，海浪擊拍著網(wǎng)箱,，送來(lái)咸咸的海風(fēng),，乘著游艇穿梭于獵嶼與海上漁村之間，或到垂釣平臺(tái)進(jìn)行海釣,，或者是在海上餐廳來(lái)一頓饕餮海鮮盛宴,，愜意而又自由自在~

在閩粵交界的海面，南澳島就像一只寶葫蘆浮泛在鱗動(dòng)著的湛藍(lán)的海綢上,，有醇若美酒的熏風(fēng),，有柔似纖手的細(xì)浪，有潔同紗幔的銀灘,，有秀如佳人的綠樹(shù),，還有那豪曠而富有韻律的濤聲……其中最美的要數(shù)青澳灣，就像一彎新月,，湛藍(lán)的海水低吻著潔凈寬廣的沙灘,。海浪、白沙,、林帶以及亭臺(tái)樓閣,，構(gòu)成了色彩斑斕的海市蜃樓圖景。夏夜租一頂帳篷,，在柔軟的沙灘上結(jié)廬,，看漁火閃爍，聽(tīng)海浪低唱,，享微風(fēng)輕拂,，任由時(shí)間在這里拋灑！

作為汕頭的第二大島,，達(dá)濠并沒(méi)有南澳島的名氣大,，但也正因如此，使得達(dá)濠海域保持了最澄凈的面貌,。南山灣以其獨(dú)特的地理位置更是享有了最精致的美景,，這里的海灘水清、沙柔,、浪平,，最神奇的是在沿岸海灘任何地方掘井都能涌出甘甜的泉水，但在離岸1公里掘出的卻是咸水,，形成了“海淡陸咸”的奇特現(xiàn)象,。而且在南山灣任何地方都能看到日出日落，遠(yuǎn)眺霞光灑滿大海,，近觀漁舟點(diǎn)點(diǎn),，不負(fù)度假勝地的美名~

在舌尖上觸動(dòng)最饕餮的潮汕美味

（▲圖：@Recoba.Chou)

相信熱愛(ài)星爺電影的你肯定記得《食神》里的撒尿牛丸,，彈牙的牛肉丸甚至可以當(dāng)乒乓球打，摻雜著夸張的成分,，但潮汕的牛肉確實(shí)是如此神奇,。隨便走進(jìn)一家汕頭的牛肉店，菜單上的牛肉種類就足以讓人咂舌：“匙肉,、匙柄,、三花趾、五花趾,、牛撲肉,、牛腰只、吊龍伴,、胸口油……”全是沒(méi)有聽(tīng)過(guò)的名詞,，汕頭人將牛的每個(gè)部位都運(yùn)用到極致，從選取當(dāng)天新鮮材料,，到剁切和烹煮,，都體現(xiàn)了汕頭人對(duì)食物的細(xì)心與熱愛(ài)。

推薦店鋪：福合埕牛肉店,、海記牛肉店

（▲圖：@richard007)

在汕頭,，幾乎每天都要跟粿打交道。粿是指用大米磨成粉制作的食品,，因加入不同的配料而有了不同的名稱,。“時(shí)節(jié)做時(shí)粿”,，每逢不同的節(jié)日潮汕人都要做不同的粿祭拜祖先，春節(jié)期間要做鼠曲粿,、紅桃粿,、菜頭粿等，清明節(jié)要做樸籽粿,，端午節(jié)要做梔粿,，盂蘭節(jié)要做白桃粿。而現(xiàn)在大街小巷都是現(xiàn)成的粿品,，隨時(shí)都可以吃到,！

推薦店鋪：老潮興潮汕粿品店

潮汕人把粥稱作“糜”,，看似尋常、樸實(shí)無(wú)華的白粥卻被汕頭人演繹出了鮮明的個(gè)性,。選用甜糯的品種,，一次加足水，再用猛勁的火力熬煮,，控制好火候,，才造就了一碗經(jīng)典的白糜。配上潮汕的家常菜,，豬肉釀苦瓜,、香煎馬鮫魚(yú)、豆醬炒通菜,，還有獨(dú)特的魚(yú)飯?jiān)陂L(zhǎng)桌的最前端一線擺開(kāi),，地道的潮汕味道，卻讓人久久回味,，念念不忘,。

推薦店鋪：富苑夜糜

被時(shí)光擄掠了過(guò)去，汕頭卻仍未摒棄其最原始的面貌,，這里的居民,，崇尚傳統(tǒng)，注重家庭,，所以才有了汕頭老城市井風(fēng)氣的延續(xù),，才有了傳統(tǒng)節(jié)慶風(fēng)俗的繼承，才有了一代又一代熱愛(ài)生活的汕頭人民衍生,。當(dāng)大城市愈發(fā)現(xiàn)代化,，也唯有這里，保留了最真實(shí)最原始的生活方式,。這座百年商埠,，在歷史長(zhǎng)河中也從未褪色。