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水鄉(xiāng)魚趣 王蘭芳

 文安老董 2015-08-11

靠山吃山,,靠水吃水,。舊社會大洼人長年累月靠打魚摸蝦維持生活,小孩子們從打一懂事兒就玩水捉魚,。

大洼里魚蝦資源豐富,,隨手可取。人們那些治魚方法,,千姿百態(tài),、妙趣橫生。下面就把我兒時的親身經歷作一介紹,。

 

一,、羅圈罩魚

 

夏天,氣候暖和了,。我們鄰居的小伙伴們就去村南洼罩魚,。村南洼水很淺,也就半尺多深,,長了許多苲菜,,有羊毛苲、柳葉苲、還有紅頭繩苲,。

我們都光著屁股,,每人拿一個沒底兒的破羅圈,腰里系根繩子,,然后再用一根麻繩兒,,一頭拴個鐵絲兒,一頭拴塊木頭,,把鐵絲別在腰里,。大伙歡蹦亂跳的,分散開,,一邊趟著水,,一邊觀察。

被趟起的浮魚,,如黃瓜魚,、大青尖、白鰱子一類的,,像箭頭兒一樣,,頂著水流兒跑了,我們毫不在意,。因為我們知道這些浮魚機靈,,根本逮不住它。我們只注意那些 貼著地走的底魚,,比如鯽魚,、嘎魚、黑魚等,。這些魚起來后,,拱著混流兒,從一個苲菜窩兒鉆到另一個苲菜窩,,就不動了,。我們看準后,慢慢地,、悄悄地摸上去,,猛 把羅圈往下一罩,用手使勁按一按,,然后伸下手去在羅圈里摸,。那魚貼著羅圈邊兒轉,兩手一合撲楞一下子,,把魚抓住了,,拿上來一個勁兒的甩尾巴。這時趕緊從腰 里摘下鐵絲兒,把魚鰓掀開,,把鐵絲兒從魚腮串過去,,用手一擼,,擼到麻繩上,。就拉拉著又去找魚。發(fā)現(xiàn)魚以后,,一如既往把魚罩住,。

中午,家家飯桌上都增加了一道菜,,清燉魚,。雖說沒什么佐料,只是加上了點鹽,,可是魚新鮮,,又是自己逮的,吃起來覺著格外香,,非常好吃,。

 

二、卷苲

 

這是一種原始的治魚方式,。我們集聚了有20來個小孩子,,都10來歲兒,光著屁股,,趟著水,,拉著一個笸籮,到村南去卷苲,。在一片苲菜密實的地方停住腳步,,看 了看地形,地面平整,,苲菜挺厚,,水面上不時有小魚兒打濺兒,用腳一趟,,有底魚頂起混流兒,,知道魚不少。于是人們分散開圈起一個大圈子,,全蹲在水里,,開始卷 苲。

開始,,用手把苲菜拔下來,,在水里卷成小垅兒,越卷越多,就不用拔了,,用勁一推根就掉了,。人們不聲不響,只是慢慢的推著苲菜垅兒向前移動,。越推苲菜垅兒越 厚,,圈兒越小。慢慢的人和人都挨上了,,苲菜垅兒也出了水兒,,魚就見多了,一個勁的竄跳,,于是包圍圈不斷縮小,,只剩下兩間屋子那么大了,魚兒不停的竄蹦,,同 伴們便跳進圈子,,有的用手抓,有的用撈盔撈,。也有用羅圈罩的,,逮了魚都往笸籮里扔。等把魚出完,,小苲菜垅兒也踹壞了,,天也快黑了。大笸籮里足有半下魚,。

 

三,、下小密縫兒

 

小密縫兒這種治魚工具也挺有意思,先用竹篦子打成小箔兒,,用葦子編好底兒,,然后把竹箔縫在底兒上,下大上小,,當中有道縫兒,,卡上東西,這是進魚的口兒,。里 面放上食以后,,上面小口用苲菜塞上,下面兩邊墜上瓦片兒,,口上拴根繩,,繩上拴根葦稈兒,這就行了,。扔到水里,,小密縫兒沉入水底,,葦稈兒露在水面上。

我們一冬時間,,做了四五百個小密縫兒,。一開河,全裝上船,,一二十米遠扔一個,,一扔就是幾里地?;仡^一望,,清清的水面上一溜小白桿兒,,向一邊歪歪著,,隨風轉動方向。

小密縫兒下好后,,一天倒一兩次魚,,如果魚多就多倒一次。倒魚的時候,,爸爸撐船,,我起小密縫兒,船到以后,,用勾子一勾,,抓住葦稈兒,一使勁把小密縫提起來,。 “嘩!”一響,,覺著手里的葦稈兒酥酥的,就知道魚多少,。我趕緊手托底兒拿開口上的苲菜,,用手捂著口兒一倒,把小魚倒進艙里,,魚食兒留下,,又把苲菜塞好,扔 到水里去,。

四五百個小密縫兒倒完,,可以倒多半筐小魚兒,都是一水的小“麥穗兒”,。

 

四,、打絲網

 

七九河開。一夜春風過后,,大洼里殘冰消盡,,波動著滿洼春水,。

我們選好地方,父親搖船我下網,。提起一條網來打開,,把一頭的網巴檔扔到水里,一手拿著帶網的網巴檔,,另一只手一縷兒一縷兒的向水里撒網,,一甩一甩的,下完一條又拿起一條兒,,把網巴檔接上,,繼續(xù)下。這一船網少則10幾條,,多則20來條,,下完后水面上漂著長長一溜兒網巴檔。

下完網,,便各劃起自己的小船,,順著網趟子去敲咣。咣板就是用一塊響鐵,,放在石頭上,,用小木棍兒使勁敲。那響聲借著水音兒,,有節(jié)奏的很是好聽:“咣,、咣咣、咣咣,、咣咣咣,!”從網的一頭敲到另一頭,為的是轟魚上網,。

起網了,,我一手拿扦子,一手抻網,,網角子蹭著水皮兒,,一悠一悠的往扦子上串。忽然,,覺得手上有勁了,,知道有大魚了,隨著勁放松一下網,,等不動了,,又慢慢倒 起。魚兒隨著網上來了,,上到水皮兒了,,我拿撈盔一抄,,撲楞楞大魚上來了。就這樣,,我們起網,、下網,網網豐收,。到天黑的時候,,艙里已是半艙魚了。

 

五,、拾小魚兒

 

冬天,,村里組成冬網班兒,大人們打冬網,,我去拾小魚兒,。打冬網是最受苦的活計,拾小魚和打冬網的一樣,,也是頭遍鑼起,、二遍鑼吃飯,、三遍鑼下洼,。

頭遍鑼一響,我從睡夢中被叫醒,,忙著穿綁,。綁是牛皮做的。一張鮮牛皮,,剪成方塊兒,,分硬肋、底肚兒,、脖頭,、牛蹄兒。為了使綁軟和,,提前用鹽淹上,,邊兒上沖 好眼兒,穿好繩子,。早晨起來,,先在綁上鋪上滑秸,把腳放在當中裹起來,,然后系繩兒,。巧人穿上以后,四棱八瓣,;不會穿的就是個大草包,。

二遍鑼一響,,我們趕緊吃飯。

三遍鑼響了,,天還沒有亮呢,。人們上了小垛似的網托床,兩人一輛,,站在后邊橫板上,,把篙挽子從襠里插在冰上,一使勁兒開動了,?!芭尽⑴尽?,隨著篙挽子碰擊托床的響聲,,就像小火車兒似的向大洼駛去。拾小魚的跟不上,,就在后邊緊追,。

這時,網頭早提前找好了網地,。馬托床在前邊,,趕到后就先打冰眼兒,镩大冰孔,,網托床到后立即跑馬下網,。一圈好幾百米大一個大圈兒,跑馬的把繩子拴在馬桿 上,,把馬桿放入冰下,,用鉤子勾住,用勁兒一甩,,從這個冰眼兒把竹竿甩到另一個冰眼兒,。下網處是一個大冰孔,網下去以后分兩邊順馬眼兒,,讓馬桿帶著,,一直拉 到出網的大冰孔,再從大冰孔拉出來,。

拉網的人分兩班兒,,一班十幾個人拉一頭兒。剛剛下去拉著輕松,,人們直著腰,,喊著輕松的號子。拉著拉著網掛上了苲菜,,有了勁兒,,越拉越沉,。人們蹲下身子,拉直了繩子,,喊著沉重的號子:“外啦號咳,!唉咳咳呀,打冬網的那個伙伴們,,唉,,使勁兒拉呀!唉咳咳吆,!”,。

網出水了,網片上被帶上來的魚,,噼噗直跳,。人們站在大空兩邊緊張地守護著。等到老袋上來,,人們連拉帶拽,,兜上冰板,幾個人抬著后邊往外一倒,,嘩!好大一堆白銀似的魚 ,。這時人們圍上來,拾小魚的還不敢動手,。等人家把魚撿完,,在扔出來的苲菜里、網眼里去撿小魚,。開始,我們用掇針兒掇,,一看魚多了,,也就不怕冷了,就把掇針兒扔在一邊,,用手去抓,、去拾。一天也能拾10斤,、20斤小魚兒,。

 

六、搶蝦

 

那年我15歲,,同鄰居幾個伙伴去搶蝦,。我們把蝦網放在水里,光著下身,,系上個小搭包子,,把笸籮上的繩子拴在搭包上,,就下了水。蝦網桿上的橫管兒擱在肚子上,,推起蝦網向大洼走去,。

蝦網擁倒苲菜水草,身后拉著個大圓笸籮,,笸籮里放個魚筐,,魚筐里有篩子、碗,,都是篩蝦用的,。晚上借著月亮地兒,推一段兒就起網,。用手一扳網桿兒,,蝦網立起 來出了水面兒。用手抖抖網片,,向下一抓,,只覺手里軟呼呼、滑溜溜兒,,蝦還真不少,。忙把網里的苲菜往外撿撿,然后用碗崴到篩子里,,“唰唰”一篩,,把歡蹦亂跳 的小蝦篩到魚筐里,把剩下的苲菜樓兒,、蛤喇牛兒倒進洼里,,松下手里的網桿,把網下到水底,,就又推起來,。

 

七、扒小泥漩兒

 

小泥漩兒和下箔的形式一樣,,也是一個小迷魂陣,。

水也就剛沒過腳面,小魚小蝦挺多,,找一塊合適的地方,,不用什么工具,就用手扒,,有時用鐵锨挖,。按照箔漩的樣子,扒起小泥壟兒,一般都是小三旋兒,,挺子一直扒到水邊兒,,擋住魚蝦讓它順著挺子往漩里鉆,最后在撈窩處扎個大簍子,。

泥壟兒出了水兒,,兩邊是小溝兒,正好是魚的走道,。凡是進口都是外大里小,,小魚蝦進得去出不來,圈圈套套,。轉來轉去就進了撈窩兒,。那一年魚多,扒好后,,只見 那小魚小蝦成群結隊,,一幫一幫的,在泥壟兩邊的小溝里往里游,。第二天早起去了一看,,小撈窩都濕了半截,提起來一倒,,足有10來斤小魚蝦,。

洼邊兒上,小泥漩下的比比皆是,,一個接一個,。往下一走就凈小箔漩了,三漩的,、五漩的都有,。新箔漩那金黃的葦桿兒露出水面,很好看,。大洼里下的大浪箔都是江 西葦或竹桿子打的,,箔漩象個小村兒,挺子一扎就幾里長,,過了洼兒。大箔的四漩五漩邊上,,都架著跳網,。有那大魚到了里邊出不來,急著往外跳,,正好落進網子 里,。

露出水面的箔上,趴著大螃蟹,見來了人就哧哧的往下爬,。這時你就大聲喊:“螃蟹,!螃蟹!”聽到喊聲它倒不跑了,,停在那里,,張著兩大夾子,等著搏斗,。你貼近箔漩,,伸手挾住它的蓋子,扔到船艙里,。

打的小魚蝦賣不了,,就用鹽水煮熟,曬干放著,。村子里一曬滿街都是,,全村都是魚蝦腥味兒。有的戶能存一兩千斤小干魚蝦,。冬天賣了錢買糧食吃,。

 

八、封洼

 

1948年,,文安洼封了洼,。那年大洼有五尺來深的水。

洼里的苲菜長得特別厚,,水一小就更厚了,。“二九”里下了一場大雪,,整個大洼被一尺多厚的大雪蓋起來,,風絲兒不透。一捂就捂了一個多月,,雖說也有白子,、裂痕,可要憋死了,。

過了“五九”,,冰上的雪快化完了,人們發(fā)現(xiàn):在村邊挑水吃的冰眼里,,有那大黑魚“蹭蹭”的往上竄,。人們看見冰下的魚都朝冰眼兒這里浮,浮到冰眼口兒,,伸手 去抓魚也不跑,,用手一托就上來一條,。有大黑魚,也有紅魚,、鯰魚,。人們一傳說,全轟動了,,都到冰上去打眼兒撈魚,。撈上來一堆一堆的。

我們村的冬網班兒,,圍著村北的大白子打了一網,,好家伙!一水兒的大紅魚打了好幾百筐。

到開河以后,,那水都變味兒了,,腥臭腥臭的。那些悶死的魚在水上漂著,,一刮風被大浪頭擁到水邊上來,,一壟一壟的,岸邊的死魚存了老厚,。人們用筐背回來,,曬干,垛成小垛兒,,當柴火燒,。說怪不?

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