還有比梅森罐沙拉更適合帶去上班的嗎？前一晚調個沙拉汁,，倒入罐子底部,，再一層層鋪上堅果、奶酪,、蔬菜,，蓋上蓋子放進冰箱，第二天早上塞進包里,，帶去公司,，午餐時全部倒出來拌勻就好。

4 Mason Jar Salads You Should Learn

4 種 梅 森 沙 拉 罐,，午 餐 的 最 佳 答 案

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Simple Mason Jar Salad

超簡易梅森罐沙拉

－ 食材 －

杏仁醬……40g

米酒醋……15ml

鹽……少量

楓糖漿……15ml

芝麻油……30ml

混合綠葉菜……150g

芹菜……1根

小蘿卜……3個

綠蘋果……1／4個

美國核桃……30g

－ 做法 －

① 將杏仁醬,、米酒醋、鹽,、楓糖漿、芝麻油攪拌均勻,，制成沙拉汁,。

② 將2大勺沙拉汁倒入梅森罐，接著加入蘋果片,、小蘿卜片,、芹菜段和核桃，最后加入蔬菜,，密封冷藏,。

③ 食用時只要倒在碗中，拌勻即可,。

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Mason Jar Chickpea, Farro and Greens Salad

鷹嘴豆小麥梅森罐沙拉

－ 食材 －

小麥用

小麥（也可換成其他谷物）……200g

橄欖油……15ml

大蒜……1瓣

鹽……2g

沙拉汁用

特級初榨橄欖油……240ml

紅酒醋……120ml

大蒜……4瓣

干牛至……5g

第戎芥末醬……10g

鮮磨黑胡椒…… 5g

鹽…… 5g

蜂蜜……5g

鷹嘴豆芹菜沙拉用

鷹嘴豆……2罐

芹菜……4根

紅洋蔥……1小個

歐芹……50g

檸檬汁或橄欖油……80ml

綠葉菜和其他配菜

各式綠葉蔬菜…… 100g

南瓜籽或葵花籽……30g

櫻桃干或樹莓干……適量

橄欖……少量

羊奶酪……少量

－ 做法 －

① 向小麥中添加700ml的水,，燒開后轉小火煮熟，去皮小麥需15分鐘左右,，未經加工的需25－40分鐘,；煮好后濾掉水，加入橄欖油,、蒜末,、鹽混合均勻，晾涼備用,。

② 將制作沙拉汁的原料混合,，攪拌順滑,。

③ 將鷹嘴豆、芹菜段,、切碎紅洋蔥,、歐芹碎放入大碗中，加入檸檬汁,、橄欖油調味混合,。

④ 南瓜籽或葵花籽低火炒熟，注意時常攪拌,。

⑤ 取一個500ml梅森罐,，把鷹嘴豆沙拉和沙拉汁填入最底部，加入小麥,，最后填入綠葉蔬菜和其他配料,，如南瓜籽、果干,、橄欖片,、奶酪等。

⑥ 蓋上蓋子密封冷藏即可,。

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Chicken Quinoa Bowl Mason Jar Salads

雞肉藜麥梅森罐沙拉

－ 食材 －

藜麥用

紅白混合藜麥……100g

水……480ml

鹽……少量

青檸汁…… 30ml

雞肉用

雞胸肉……2大塊

海鹽……適量

椰子油……15ml

紅薯用

紅薯……1大個

椰子油……15ml

其他食材

萵苣菜…… 150g

純希臘酸奶…… 75ml

芝士碎……80g

香菜……50g

－ 做法 －

① 向藜麥中加入水,、鹽，煮開后轉中火再煮20-25分鐘,，晾涼后,，加入青檸汁和香菜葉，拌勻,。

② 雞胸肉吸掉水分,，正反面抹鹽，煎鍋加熱,，入橄欖油,，加入雞胸肉，每面煎4分鐘,，表面金黃最佳,，煎好后切塊晾涼備用。

③ 可煎少許培根片,；紅薯切小塊煮熟,，煎鍋中火加熱培根油或椰子油后，放入紅薯塊使每一面都煎至微焦,。

④ 所有食材晾涼后,，開始組裝，先在罐底加入15ml希臘酸奶，再加入2勺紅薯塊,、3-4勺拌好的藜麥,、1－2勺奶酪、培根碎,、雞胸肉,，最后用萵苣填滿梅森罐，加少量香菜調味,，加蓋密封冷藏即可,。

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Mason Jar Zucchini Noodle Salads

西葫蘆藜麥梅森罐沙拉

－ 食材 －

沙拉汁用

牛油果……半個

椰奶……30ml

青檸汁……10ml

其他：

藜麥……70g

香菜末……30g

椰子片…… 20g

蘆筍……3根

青豆……40g

西葫蘆……1個

意面……100g

蔥……2根

菲達奶酪……40g

－ 做法 －

① 將沙拉汁用材料放進攪拌機里，打至順滑,。

② 將煮熟藜麥,、香菜、椰子片混合均勻,，備用,。

③ 燒開一鍋水，加入切段蘆筍,，煮沸1分鐘后加入青豆,，全部再煮3-4分鐘后撈出濾水，晾涼待用,；同時另一鍋煮熟意面,。

④ 取一梅森罐，按順序加入沙拉汁,、西葫蘆絲,、意面、藜麥,、蔥,、蘆筍,、青豆,、菲達奶酪。

⑤ 最后密封冷藏即可,。