『也許你沒聽說過“Brunch”這個(gè)詞，但很有可能你正在實(shí)踐著這種生活方式,。

在周末,，在假期，不用早起,，懶懶地睡到自然醒,。早餐時(shí)間已經(jīng)過了，吃午餐好像又早了些,。沒關(guān)系,，早餐午餐一起吃好了。這就是Brunch,，中文意為“早午餐”,。簡(jiǎn)單來說，即是將早餐與午餐合二為一,，安排在上午進(jìn)餐,。

Brunch，有專屬它的美味食物,。水波蛋,、松餅、吐司,、沙拉,、咖啡、茶,。Brunch,，也是一個(gè)時(shí)間概念，亦代表一種愜意的生活狀態(tài),，它為高速運(yùn)轉(zhuǎn)的都市人,，營(yíng)造出一整個(gè)上午的世外桃源。

不同于正餐的是,，Brunch更注重環(huán)境和交流,。在落地玻璃窗前，在氤氳的咖啡香中，與家人與朋友與自己對(duì)話,，不急不躁,，不那么趕時(shí)間?！?/span>

每一天都應(yīng)該開始在一個(gè)美好的早上,，這個(gè)美好的早上要有冰冰的鮮牛奶、有大麥,、有新鮮的水果,、有咖啡,、有鷹嘴豆,、有牛肉和雞胸、有煙熏鮭魚和青豆,、有松軟厚實(shí)的松餅,、有現(xiàn)打的新鮮奶油、有卷著大塊牛油果的薄餅,，有女朋友的早安也有男朋友陽光與沐浴露香氣混合的大襯衫,。

這些在NANA小姐的店Canabon都能被滿足。作為杭城首家打造全天候韓式Brunch理念的餐廳,，從簡(jiǎn)約美式的設(shè)計(jì)風(fēng)格,、質(zhì)感鮮明的家具、進(jìn)口定制的餐具,、精心設(shè)計(jì)搭配的綠化擺設(shè),，豐盛營(yíng)養(yǎng)的食物，都給大家?guī)碜钕硎艿腂RUNCH體驗(yàn),。

NANA小姐是剛剛學(xué)會(huì)講簡(jiǎn)單中文的韓國(guó)人,，帶著她從韓國(guó)請(qǐng)來的豪華明星廚師團(tuán)隊(duì)，個(gè)個(gè)履歷拔尖,，有的畢業(yè)于美國(guó)紐約烹飪藝術(shù)專業(yè),，有的曾在米其林餐廳工作多年，高級(jí)咖啡師就有4位,。

根索拉乳酪披薩

餐廳的各種細(xì)節(jié)也能輕松讓顧客的女生少女心泛濫,。在這里用餐，經(jīng)常有客人提出要買走碗,、杯子或是其他餐具,、擺設(shè)。

班尼迪克蛋是高階英式Brunch必備的選項(xiàng)之一。由英式麥芬、培根,、火腿,、三文魚、水波蛋,、荷蘭汁等材料進(jìn)行不規(guī)則組合,。很多餐廳不提供這道餐點(diǎn)，因?yàn)橹谱髀闊?，極易失敗,。但是吃起來卻是幸福感爆棚的。瑪黑就是杭州為數(shù)不多可以吃到班尼迪克蛋的西餐廳之一,。

班尼迪克蛋

首先,，一顆完美的水波蛋需要有一口鍋、滾水,、白醋,，還有一顆溫柔的心。因?yàn)檫@顆水波蛋是嬌嫩的,。

用叉子小心翼翼的戳開顫顫巍巍的溏心蛋,，明黃的蛋液流淌在麥芬上，混合著荷蘭汁帶有奶香的酸甜口感,，是只屬于Brunch的協(xié)奏曲,。

如果說工作日你在過著疲于奔命的A面生活，那么周末必須祭以班尼迪克蛋這樣的早午餐,，才算把人生的磁帶轉(zhuǎn)到了B面,。這樣的Brunch當(dāng)然要細(xì)嚼慢咽的。

淋上厚厚楓糖漿的松餅也是另一種Brunch姿態(tài),。只要有打蛋器,，松餅不難做，難的是用高品質(zhì)的面粉做出會(huì)呼吸的面糊,，這樣的面糊烤出的松餅厚實(shí),、不甜膩、酥軟適中,。

曾經(jīng)入選“國(guó)內(nèi)100家最受外籍友人推崇的西餐廳”，并獲得“上海最佳美式餐廳”評(píng)價(jià)的新元素餐廳開到杭州了,。

新元素從2002年開始進(jìn)駐上海,，瞄準(zhǔn)了每一個(gè)快節(jié)奏的餐飲市場(chǎng),。餐廳食物花樣繁多，從沙拉到三明治再到亞洲菜肴,，甚至?xí)屘斐幼悬c(diǎn)點(diǎn)菜障礙,。新元素倡導(dǎo)健康飲食理念，全部采用新鮮的當(dāng)季食材制作而成,，不添加味精,，極少的油。讓你味覺滿足的同時(shí),，保持身體輕盈健康,。

其招牌美食經(jīng)典考伯等特色色拉人氣爆表。牛油果味道濃郁,，雞胸肉經(jīng)過腌制再烤,，帶點(diǎn)咸味，跟培根,、車打芝士配上淡淡的煮雞蛋,、爽脆的生菜,、酸甜多汁的番茄,、甜洋蔥，拌上千島醬,，清爽又裹腹,。滿滿一大盆，既提供了視覺饕餮,，又滿足了正餐所需的碳水化合物,，是美味和營(yíng)養(yǎng)的完美組合，也是新元素對(duì)待美食和生活的態(tài)度,。