據(jù)傳說，神農(nóng)嘗百草時偶然發(fā)現(xiàn)了一種植物，把葉子浸泡在水里,，水就有了清香之氣,，神農(nóng)把這種植物叫作茶。幾千年來,，人們對茶的鐘愛從未改變，為了讓更多人了解并愛上茶文化，北京市第二十五中學(xué)(以下簡稱北京25中)專門開設(shè)了茶文化課,。快跟著我們一起去體驗一下吧,。

　　給大家上茶藝課的是科技主任劉士明老師,，早在2000年,，他就在學(xué)校創(chuàng)建了茶藝小組。2004年,，茶藝課成為北京25中的校本課程,。劉士明老師稱，泡茶不僅要懂得各種茶葉的特點,，不同的茶還要用不同的器具來沖泡,，才能讓茶香味盡顯。

　　普洱茶：可選用紫砂壺,、白瓷杯具,，或是飄逸杯等茶具。

　　綠茶：可選用透明無花紋的玻璃杯,，或是白瓷,、青瓷、青花瓷無蓋杯等,。以無花紋的玻璃杯為最佳,，因為這種茶具可以更好的觀賞綠茶的形態(tài)和色澤。

　　黃茶：可選用奶白瓷,、黃釉瓷器和以黃,、橙為主色的五彩瓷壺、杯具,、蓋碗,、蓋杯等。能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗,。

　　白茶：可選用白瓷壺杯具,，或反差很大的內(nèi)壁施黑釉的黑瓷茶具，以襯托出茶的白毫,。

　　紅茶：可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具,，白瓷、紅釉瓷的瓷壺,、蓋碗,、蓋杯等。能更好地烘托紅茶如瑪瑙般的茶色,。

　　烏龍茶：可選用白瓷質(zhì)地的壺,、蓋碗、蓋杯,，或是紫砂質(zhì)地的茶具,。襯茶色，聚攏茶香,。

　　花茶：可選用青瓷,、青花瓷,、粉彩瓷器的瓷壺、蓋碗,、蓋杯等,。因為花茶是需要悶泡的茶品，蓋子可使香氣聚攏,，揭開蓋的時候,，才能香氣撲鼻，最好地體現(xiàn)出花茶的品質(zhì),。

　　(本文節(jié)選自《知識就是力量》雜志2015年2月刊,，作者：知力記者劉陽)