紅豆中富含各種營養(yǎng)素，其中的B族維生素,、蛋白質(zhì),、脂肪、糖類等含量都非常豐富,，此外,，還具有豐富的鈣、鐵,、磷等礦物質(zhì),。中醫(yī)認(rèn)為紅豆具有健脾養(yǎng)胃、祛濕益氣,、提高人體免疫力,、固精益氣、消腫,、活化心臟,、減肥、增強(qiáng)體力等作用,。總之日常適當(dāng)食用紅豆有益于健康長壽,。

那么紅豆要怎么吃最有利于身體健康呢,？

紅豆紫米湯

原料：紅豆、紫米各20克,、冰糖適量,。

做法：先將紅豆、紫米分別放到水中浸泡兩個小時,，然后倒掉水,，重新加適量水先用武火燒開，然后改文火慢煮至粥稠，加入適量的冰糖攪拌均勻就可出鍋,。

功效：由于紅豆本身就具有利尿消腫之功效,，因此最適合在雨水多的季節(jié)經(jīng)常食用。此外由于紫米不容易消化,，因此提醒一次性最好不要食用過多,。

紅綠百合羹

原料：紅豆20克、綠豆20克,、百合20克,。

做法：先將三種材料放到水中浸泡壯個小時，然后用大火煮開之后改成小火在將其煮熟,，依據(jù)個人口味加入適量的調(diào)味品即可,。

功效：夏季吃紅綠百合羹具有助消化、清熱解毒,、滋陰潤膚之功效,。

紅豆薏苡仁湯

原料：紅豆30克、生薏苡仁20克,、紅糖適量,。

做法：先將紅豆及薏苡仁一起放到水中浸泡直至紅豆?jié)q大之后，然后將紅豆以生薏苡值一起放到鍋中煮熟,，待其成粥之后加入紅糖,，讓其充分溶解之后，熄火,，放涼后就可吃了,。

功效：紅豆薏苡仁粥具有消腫、益氣養(yǎng)血,、美容養(yǎng)顏之功效,。

蓮子百合紅豆沙

原料：紅豆500克、蓮子,、百合各30克,，陳皮10克、冰糖適量,。

做法：先將紅豆,、蓮子、百合洗干凈,，然后置于水中浸泡兩個小時,。然后將材料放到鍋中用慢火堡煮兩個小時，加入冰糖改大火在煮10分鐘即可出鍋了,。

功效：蓮子百合紅豆沙具有清火氣,、美容養(yǎng)顏,、理氣益氣之功效。

薏米紅豆排骨湯

原料：排骨500克,、紅豆100克,、紅棗20克、山楂片20克,、生姜,、胡椒粉、料酒等適量,。

做法：先將紅豆置于水中浸泡半個小時,，然后同排骨、紅棗,、山楂片等一起放到鍋中用慢火燉至肉爛,，然后加入生姜、胡椒粉,、食用鹽,、蔥花等進(jìn)行調(diào)味。

功效：薏米紅豆排骨湯是一款老少皆于的養(yǎng)生保健湯,，其具有補(bǔ)血,、消腫、補(bǔ)充營養(yǎng)等功效,。

臘八粥

原料：紅豆,、綠豆、黑豆,、花生,、薏米、粳米,、燕麥,、紅棗各20克、冰糖適量,。

做法：先將材料放到水中浸泡半個小時,，然后一起置于砂鍋中煮至粥稠加入冰糖調(diào)味即可。

最后提醒一下紅豆雖好,，并不是所有人都適合吃紅豆的,，特別是對那些腸胃功能不是很好者、尿多者不建議多食用,，此外，煮紅豆時最好不要加鹽,，以免降低其養(yǎng)生保健功效,。（99健康網(wǎng)（）專稿,，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。