紅燒素小排骨的做法詳細(xì)介紹紅燒素小排骨的簡(jiǎn)介及特色柔脆相兼,，味道鮮酸,。
紅燒素小排骨的做法詳細(xì)步驟1.先將鮮筍削皮切約5厘米長(zhǎng)的20根粗條；把面筋分成20個(gè)劑子,，每個(gè)劑子均纏在20根筍條上,，放沸水鍋中浸透撈出，再經(jīng)冷泡至冷卻,；老姜拍松,，待用；淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約20克,。2.火上置鍋,，加植物油，待熱把做好的排骨料坯抹上紅米汁上色,，下鍋中炸至色紅撈出,，待用。 3.另起鍋,，著豆油,、下姜片，待炸出味,，沖入鮮湯600毫升,，略翻滾出姜片，下排骨坯料,，放入食鹽,、醬油、腐乳汁,、五香粉,，待燒入味著水粉上芡，熘料酒,，出鍋即成,。 紅燒素小排骨的做法小貼士制作要訣：因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油1500克左右,。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（10）便秘食譜》
