中國人的飲食習(xí)慣是吃熱的,，不管是寒冷的冬天還是能把雞蛋蒸熟的夏天，都講究吃熱騰騰的飯菜,。這也是中外飲食的一個差異,。中國是食道癌高發(fā)的國家,，每年全世界有30萬人死于食道癌，僅僅中國就占據(jù)15萬,，而且還在不停的增長,，這和中國人的飲食習(xí)慣息息相關(guān)。

　　網(wǎng)絡(luò)上總會出現(xiàn)說吃剛出爐的面包會致癌,，那么到底會不會了,？今天就一同了一些剛出爐的東西到底會不會致癌。

　　一,、剛出爐的面包是否致癌

　　網(wǎng)絡(luò)上說剛出爐的面包致癌原因一是：剛出爐,，溫度高，酵母還還在作用,，吃下去有害胃腸道,。原因二：剛出爐，奶油氣味雖然香,，這時吃下去會有害身體,，容易引起癌癥。

　　其實這兩個因素都不會致癌,，首先,，致癌原因一是錯誤的不科學(xué)的。酵母一般在65-70攝氏度的情況下只要20分鐘就會滅活,，而且溫度越高滅活速度越快,。正常烤面包溫度在200攝氏度以上并且保持30分鐘,。所以剛出爐的面部中酵母已經(jīng)分解和滅活,，其還在膨脹的原因是內(nèi)部熱氣沒有散出。

　　對于致癌因素二：奶油香氣,，奶油香氣是面包的特有香氣,，如果說面包的香氣會致癌，那么面部本身也就不能吃,，因為香氣只物質(zhì)變?yōu)闅怏w分子,，絕大部分的物質(zhì)還是留在面包中。

　　所以,，網(wǎng)絡(luò)上說剛出爐的面包致癌的原因是錯誤的,。那么剛出爐的面包真就不致癌嗎?

　　二、剛出爐的面包會致癌

　　面包致癌同樣和兩個因素有關(guān),，一是剛出爐的面包燙,，會導(dǎo)致食道癌。二是面包中的添加劑致癌,。