紅燒juo魚

紅燒juo魚

外地人的疑惑：咦,，魚咧？

解惑：武漢話的“juo魚”,，其實是甲魚，所以這道菜沒有你要的魚,。

糖cou排骨

糖cou排骨

外地人的疑惑：都臭了還怎么吃,？

解惑：親，武漢話把“醋”發(fā)“cou”音,，其實這盤菜好新鮮的！

榴蓮sou

榴蓮sou

外地人的疑惑：一會臭一會嗖，武漢人真重口?。?/p>

解惑：冤枉?。　傲裆忇病笔恰傲裆徦帧钡奈錆h話發(fā)音罷了,，咱武漢人真沒那重口。

7螃hai

7螃hai

外地人的疑惑：7螃海？這是飲料嗎？

解惑：哈哈哈,，這句話是武漢人說的去吃美食鏈頂端的螃蟹！

lou豆芽

lou豆芽

外地人的疑惑：lou豆牙,？這菜吃起來慎的慌啊,！

解惑：lou豆牙是“綠豆芽”的意思，菜里面沒有牙齒,，請放心食用。

糯米雞

糯米雞

外地人的疑惑：糯米雞里面怎么沒有雞？,！

解惑：叫糯米雞的小吃全國好多地方都有，但是做法卻大相徑庭,。像廣東、廣西的糯米雞有貨真價實的雞肉,，但武漢的特色早點糯米雞,，真的沒有雞,，實際上它叫油炸糯米團(tuán)更貼切。據(jù)說是因為以前很多人吃不起雞肉,，因此小攤販想出了替代方案,，做成像雞腿的樣子滿足想吃肉的人,，由此得名而來。

蛋酒

蛋酒

外地人的疑惑：怎么沒酒味啊,？

解惑：武漢蛋酒的酒既不是五糧液也不是二鍋頭,，它是由雞蛋和米酒,，經(jīng)由開水沖泡而成，是武漢人過早必備的可口“飲料”之一,。

面窩

面窩

外地人的疑惑：我還以為是一種面

解惑：面窩是武漢特色早點之一,，始于清朝光緒年間。因四周厚而中間薄得干脆成了一個小洞，呈凹狀,，武漢人不習(xí)慣叫“面凹”,，而叫它“面窩”。其實用“面”來修飾“窩”并不貼切,，因為它的成分中沒有面粉，大部分是粳米磨成的米漿,。

豆皮

豆皮

外地人的疑惑：怎么只看到香菇,、肉丁,，沒有看到豆子

解惑：豆皮的“豆”,，是指由綠豆、大米混合磨漿,在鍋里煎成的那層薄皮,。

重油燒梅

重油燒梅

外地人的疑惑：重油燒煤,？

解惑：武漢的燒梅≠燒煤，它是燒麥的一種,，只不過武漢人的做法會在里面放入肉丁,、香菇和筍,，并加入大量的黑胡椒,，吃起來很過癮。

粑粑

粑粑

外地人的疑惑：這能吃嗎？,！

解惑：如果你聽到武漢人說請你吃“粑粑”,，千萬別誤會,，這是武漢人最愛的一道美食。用大勺舀起釀好的米漿在平底鍋上攤成相連的兩個圓形,，成品外殼焦脆,，內(nèi)部柔軟,。