香油牛肉干的做法詳細(xì)介紹香油牛肉干的簡介及特色質(zhì)地酥脆,，香味濃郁。
香油牛肉干的做法詳細(xì)步驟1.牛精瘦肉剔去筋膜,，冼凈血污,，切成厚1厘米的大肉片。加入精鹽,、姜片,、蔥節(jié)、花椒,、料酒腌漬60分鐘,，取出置陰涼通風(fēng)處瀝干水分。2.牛肉片放入蒸籠用大火蒸紅60分鐘,，取出晾冷，切成長4厘米的條,。肉條內(nèi)加醪糟汁碼勻,。 3.麻油入鍋置大火上燒至七成熟，下牛肉炸30秒鐘,，撈出控凈油,。另備一口鍋放入牛肉條、五香粉、花椒面,、白糖和少許醪糟汁炒勻,，加味精起鍋。 |
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