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揭陽人自己的新聞平臺：jr0663

“龍舟之鄉(xiāng)”“魚米之鄉(xiāng)”“海濱鄒魯”“國畫之鄉(xiāng)”這些美稱已不足以形容我們大揭陽了,，君不知,，逢年過節(jié)，凡有過來揭陽探親或旅游的,，無不喝飽吃撐,，流連忘返！

蠔烙

蠔烙是揭陽久負盛名的傳統(tǒng)小吃,，它以海產(chǎn)品“蠔”（即牡蠣）為主要原料,，加上適量的生粉和黃花，加水拌勻,，然后用慢為煎烙而成,。它既可作小吃，也可入宴席,。

乒乓粿

乒乓粿,，也稱檳醅粿，是揭陽的傳統(tǒng)小吃,。由于潮汕話發(fā)音上的相近,，潮汕民眾大致稱為“乒乓粿”。作為相傳南宋末年,，戰(zhàn)亂四起,，民不聊生，揭陽從民為抵御饑餓,，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉,，制成粿品充饑。后來,，人們又用這種粉搟成皮，用爆米粉做餡,，制成了獨具風(fēng)味的檳醅粿,。1997年，被認定為全國首批“中華名小吃”,。

桐坑粿條

桐坑不愧望族后代,，不僅歷代名人輩出，連小吃都遠近聞名。桐坑著名小吃便是粿條,。桐坑粿條的刀工很好,，切得很均細；湯水的味道很濃,，揭陽出名的特食,！而是略帶嚼勁，配上煮過雞鴨的湯,。簡直是美味極致,！早在上個世紀，就有眾多人從深圳,、廣州趕來,，不顧夜色已深，一心想品嘗這一美食,。

埔田筍粿

選用鮮竹筍切絲,，粿條亦切成細絲，慢火翻炒至粿條略帶赤色,，筍香和粿條的米香同時溢出,，非常誘人。埔田當?shù)厥a(chǎn)竹筍,，是竹筍之鄉(xiāng),，因為竹筍講究新鮮，當天早晨打的竹筍中午吃和晚上吃就是兩個味,，因此埔田當?shù)氐墓S粿享盡地利之邊,，既有上好的粿條，又有最新鮮的竹筍,，大受歡迎,，近年來揭陽市區(qū)乃至潮州、汕頭,、梅州等地的游客趨之若鶩,。

隆江豬腳飯

隆江豬腳飯是揭陽著名的美食，得名于其原產(chǎn)地揭陽市惠來縣隆江鎮(zhèn),，其味道鮮美加以本鎮(zhèn)的特色米飯,，組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩,，入口香爽,，是當?shù)匾坏烙忻牟穗取Ｓ汕趧诘穆〗税堰@份隆重的家鄉(xiāng)口味帶到了世界各地,，無論到何處都是一道有名,，人人稱道的美食,！

普寧面線

普寧面線，是揭陽普寧市特有的漢族傳統(tǒng)小吃之一,，用麥面加適量食鹽揉成面團,，捏扯成線狀，晾曬干后,，蒸熟成品,。深受廣大人民群眾和海內(nèi)外僑胞所喜愛。歷史悠久,，相傳不止,。

關(guān)爺宮前尖米丸

關(guān)爺宮前尖米丸是充滿鄉(xiāng)土情韻的炮臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)小食。它以丸體鮮嫩爽口,，湯味清美香醇,，制作烹調(diào)工藝獨特而世代受到人們喜愛。早在120多年前的清光緒年間,，炮臺已經(jīng)成為繁華的商埠,，位于市區(qū)中心的關(guān)爺宮前米市活躍興旺，10余家小食攤檔競爭激烈,。為招徠生意,，新寨村民吳成敬，吳書信兩家小食攤,，別出心裁地創(chuàng)制出以當?shù)靥禺a(chǎn)尖米（即大米）為原料,，丸體兩頭尖，形似尖米的小食品,，烹調(diào)為湯,，別具風(fēng)味，一時顧客盈門,，轟動市井,。至清末民初，兩家尖米心潮店第二代傳人吳文光,、吳錫友同時在關(guān)爺宮前兩側(cè)設(shè)攤,，從丸體的制作和烹調(diào)的工藝上進一步提高，形成獨特的小食風(fēng)格,。

膠羅錢

膠羅錢（也叫“落湯錢”,、“軟果”）：是用糯米做的，其味甘,，性溫,，食之有益氣止泄，補中益氣,，主消渴,，暖脾胃之效。

咸仙餅

韓祠路“咸仙餅”,一個祖孫三代經(jīng)營的歷史小店,即使是爸媽也難免回味那個外酥里軟, 香濃五香味夾雜的那一股淡咸令人垂?jié)i的“咸仙餅”,。

炮臺南糖

早在上世紀初,，古邑揭陽的袍臺(今揭東縣炮臺鎮(zhèn))集市繁榮，商賈活躍,，出現(xiàn)了黃乾利,、黃名利等10余家餅食作坊。這些作坊既互相競爭,，又互相仿效,。以精面粉、鮮雞蛋為主要原料,，配以鮮肥豬肉,、飴糖、砂糖等,，通過攪拌,、搓揉、碾磨,、熱燥等十幾道丁序,，始創(chuàng)“蛋面南糖”和“豆仁南糖”。產(chǎn)品以制作精工,，質(zhì)醇爽口,，肥而不膩，清甜酥脆,，清香宜人而受到人們的歡迎,，很快銷往各地，被譽為“炮臺南糖”,。

成順菊花糕

揭陽“北洋成順菊花糕”和大埔菊花糕在本地很有知名度,。它的制作工序嚴謹，用料考究,，以比重適當?shù)陌滋?、飴糖、薯粉,、糯米粉,、菜油、菊花蜜或菊花精為原料,，?jīng)過蒸炒,、磨、篩,、拌和,、桿匣,、刀切等多道工序精制而成。色澤青綠,，食之清甜爽口,，細膩柔潤，具有濃郁的菊花香味,，清芬心田,，在糕點中獨具一格。

普寧炸豆干

普寧炸豆干是廣東潮汕漢族傳統(tǒng)菜之一,，屬于粵菜系,。是將普寧豆腐切件，放入熱油中炸制而成,，吃時蘸上韭菜鹽水,，外酥內(nèi)嫩，風(fēng)味相當獨特,。普寧豆腐呈方塊狀,，有黃、白之分,，以黃皮的普寧豆腐為多見，可以焗,、煎或油炸,，普寧炸豆腐就用了油炸之法。

靖海豆輯

靖海豆輯是廣東潮汕地區(qū)惠來傳統(tǒng)的漢族名點,。它看起來賞心悅目,，吃起來香甜可口，真是色,、香,、味俱佳。香甜適口,，獨特風(fēng)味,。是人們探親訪友的送禮佳品?；輥砭负ｆ?zhèn)出產(chǎn)靖海豆輯已有悠久的歷史?，F(xiàn)仍有幾間工廠在加工生產(chǎn)，源源不斷地供應(yīng)國內(nèi)外市場,。

青嶼蟹

青嶼蟹產(chǎn)于揭東縣地都鎮(zhèn)青嶼村,，因地處榕江入海口,，屬于“活水”地帶,，故出產(chǎn)的海蟹身上有“四美味”,；大腿肉絲短纖細，味純鮮美,；小腿肉絲長幼嫩,，鮮而不腥；身上肉,，潔白晶瑩，鮮美細膩,；殼下膏,，脂黃香嫩，色味俱佳,。

東寮芋

東寮芋屬檳榔芋,，盛產(chǎn)于揭東縣玉湖鎮(zhèn)東寮村。東寮芋個大,，產(chǎn)量高,，肉質(zhì)松，味香濃,?？膳胫朴竽啵从蠛图t燒芋等,。每年中秋前后上市,，運銷香港、東南亞等地,。許多僑胞回鄉(xiāng)專程尋找東寮芋頭，食后稱其確屬芋中極品,。

揭陽粿汁

把米漿放平底鍋上,，煎熟成片,，切成角形，和入米漿煮熟,。食時在熱果汁上披上鹵肉、鹵蛋,、鹵豆干等,，淋上鹵汁,。具有潤滑爽口的特點,。

揭西擂茶

揭西擂茶是揭西客家人特有的飲食之一。擂茶制作工具很簡單,，但制作方法非常講究,。 配料農(nóng)家取材，方便又很豐富,，各種配料的互相搭配非常獨特。既可作主食品,，又可作飲品,，還可作藥飲，十分神奇,?！　?/span>

揭西擂茶具有咸、香,、甜,、苦、甘,、辣等多種味道,。　

吃飽喝足這就夠了嗎,？有得吃就得有得玩,，揭陽這些好地方也在等著你！

黃岐山

黃岐山位于揭陽市區(qū)北4公里,，市區(qū)曉翠路一直延伸到公園大門前,，榕江北河從山下緩緩流過,，主峰海拔293.1米，總面積1180公頃,。黃岐山是揭陽歷史文化名城的一個象征,，自古以“黃歧夕翠”列為揭陽八景之一。山上有九庵十八巖，山顛有歧山塔,，山中有月容墓,、侶云寺,、臥云洞等名勝古跡，有“海濱鄒魯”摩崖石刻等二十余處,。還有珍稀罕見的古槐、風(fēng)景秀麗的水庫和嶺南佳果,。是一處以山、石,、林,、水和名勝古跡為特點的自然風(fēng)景區(qū),。

進賢門城樓

進賢門城樓位于原揭陽古城東、北二城門之間,，始建于明代天啟元年（公元1622年）,，始建于明天啟元年,，距今已達388年。揭陽原有東,、西、南,、北四門，進賢門為第五城門,，這在古代城池建筑格局中實屬罕見,。因此門通抵學(xué)宮，取增進賢士之意,，故稱“進賢門”。已有380年歷史的進賢門是揭陽古城的標志性建筑,，在揭陽“古八景”中被稱作“譙樓曉角”,。

揭陽學(xué)宮

揭陽學(xué)宮，初創(chuàng)于宋紹興十年（1140年）,，清嘉慶七年（1579年），光緒二年（1876年）重修,。占地面積5526平方米,。采用中軸線布局,，高臺基殿堂式結(jié)構(gòu)。主要建筑物有照壁,、欞星門,、泮橋、泮池,、大成門,、東西廡、大成殿,、崇圣祠等,。地址：位于揭陽市區(qū)韓祠路口東側(cè)

城隍廟

揭陽城隍廟是廣東省內(nèi)現(xiàn)存最大規(guī)模的同類古建筑,。位于揭陽東門城隍街,，建于宋紹興十年（１１４０年）,，明洪武二年（1369年）縣丞許德重建。為省級重點保護文物單位,。揭陽城隍廟建筑融合了明清建筑風(fēng)格和潮汕地方傳統(tǒng)工藝特色。主體建筑為木,、石承載結(jié)構(gòu)，力學(xué)結(jié)構(gòu)科學(xué)嚴謹,。大殿四壁僅僅起著防護作用。建筑結(jié)構(gòu)防震性能很高,，歷經(jīng)明代以來幾十次地震，巍然不動,，成了今人研究古代建筑的標本。

雙溪明月

雙溪明月俗稱雙溪嘴,，為揭陽古八景之一，水深江闊,，景色迷人,，每逢中秋之夜，兩溪漲潮相激,，當月出于桑浦山石龜之尖，影落南北河合流之處,，泛舟游此，但覺天在水下,，月現(xiàn)雙影,，隨波跳蕩,，令人心曠神怡,。 00明代天啟年間為防倭寇侵犯，于此處填下巨石七堆以阻賊船,，名為七星石,。清代卓伯先有詩曰：“南溪水接北溪流，影落銀蟾縞夜秋,，我欲弄潮吹玉笛，徘徊如泛海中洲”,。地址：雙溪明月在炮臺鎮(zhèn)西南2公里的榕江南北河匯合出海處,。　

紫峰山

位于廣東省揭陽市榕城區(qū)仙橋鎮(zhèn)紫峰山南，池揭公路之北,，紫峰蒼郁,、綠蔭掩映，清幽別致,。拾級半山,，東側(cè)為“仙湖古寺”，西邊有室,，一巨石天然成頂,，中可容百余人，即桂竹園巖（傳說迷離的“仙腳跡”便在此）,。由此巖北行百余米,，可見丁日昌墓，墓西為水流河水庫，三面屏山,，清可鑒人。水庫半山有蓮花亭,，沿亭上向天螺峰，即到己三墓地（己三姓陳,，名首，號光烈,，元代清官,，死于任上,，后人以其袍靴葬于此地）,。距水流河北千米便是龍珠馬寺，寺內(nèi)之龍泉洞泉水長流不息,，曲饒巖前,，山后松茂竹修，風(fēng)傳雅韻,，令游人駐足忘返,。

黃滿祭瀑布群

黃滿祭瀑布群于揭西縣京溪園鎮(zhèn)粗坑河上游，河水至此奔流直瀉,，形成寬八十多米,，落差五十多米的天然瀑布,。水聲隆隆,，隔山可聞,。瀑布似銀簾懸天,。瀑下潭水碧青，潭邊的海龜石,、海龍石等景觀栩栩如生,。在不足一千米的河段上還有銀河飛瀑,、三疊瀑布、無名崆,、長壽潭等天然景觀。

惠來古榕抱樹

在惠來縣城北部,。有古榕抱石而生，榕則虬枝勁干,，石則苔痕斑駁,，木石結(jié)緣,，蔚為奇觀,。石上曾有一祠 奉祀九子母神，明代又于其旁建榕石庵,，此庵幾百年間歷經(jīng)滄桑,，幾度興廢,，解放后,，已是廟宇頹敗，幾將倒塌,，近年,，由華僑捐助重建新寺,，稱“榕石永福 寺”,，現(xiàn)有大雄寶殿,、東西閣、功德祠,、祖師廟等，規(guī)模宏偉,，遠勝舊寺,，數(shù)十身貼金佛像，神態(tài)儼然,；綠瓦朱扉,，金碧輝煌，成為又一旅游勝地,。

揭西大北山

大北山是粵東名山（廣東省揭西縣）,，平均海拔700多米，最高峰海拔1100米,，薄云輕繞,，山巒蒼翠，水域眾多,，原始森林茂密,，擁有70多種稀有樹種，其中福建柏被定為國家一級保護植物,，大北山也是廣東省唯一種植大頭茶的地方,。這里還遺留著革命先烈古大存的足跡，革命博物館則記載了紅色革命的豐功偉績,。當年知識青年上山下鄉(xiāng),，植樹造林，如今的知青宿舍,，還保留著原來的面貌,。榕

西湖

榕江西湖建于1958年，在榕城西南,，傍依榕江南河,，園內(nèi)西湖岸柳垂蔭，碧波蕩漾,。湖中有兩層湖心亭,，九曲橋由亭向左右伸展，如龍臥波,，橋下游艇穿梭,，錦鱗來去,，令人神怡。依欄遠眺,，一湖景致盡收眼底,。橋頭的“雙象戲水”大型雕塑，高6.6米,，大象長鼻高揚,，仰天噴水，小象則天真嬉戲,，依偎在旁,。園中并有少年宮、游泳池,、兒童樂園等,，并辟有百花圃，群卉競放,，姹紫嫣紅,。

三山國王

三山國王實指現(xiàn)廣東揭陽市揭西縣河婆鎮(zhèn)北面的三座山——獨山、明山,、巾山的三位山神,。祖廟位于今廣東省揭陽市揭西縣縣城旁，當?shù)嘏f稱霖田都,，故該廟多被稱為霖田祖廟,。

古山寺

古山寺位于廣東揭陽揭東縣炮臺鎮(zhèn)北側(cè)6公里的浮崗鄉(xiāng)古山。臨近公路,，東南離汕頭市區(qū)32公里,，西北距揭陽市區(qū)16公里，交通十分便利,。明洪武二十八年（1395）,，潮陽縣谷饒鄉(xiāng)高僧靜修開創(chuàng)，化池厝渡池氏施地,，屢廢屢興,，至今已600余年。自上世紀四十年代毀后未復(fù),。1992年起籌資擬重建,。請粵東古建筑設(shè)計師紀傳英總設(shè)計；該寺建筑將保留古建筑莊嚴,、簡約風(fēng)格,、融合現(xiàn)代叢林理念，體現(xiàn)北派氣概，突出嶺南特色,，建設(shè)成為佛教叢林，建成粵東佛教文化旅游勝地,。

美麗大揭陽,，永遠歡迎您的到來！