脂肪肝是由于肝細(xì)胞質(zhì)變和脂肪過(guò)度堆積所引發(fā)。脂肪肝是可逆性病變,，如果飲食調(diào)整得好,，就能控制病情發(fā)展，起到很好的效果,。

脂肪肝俗稱“肝包油”,，是三酸甘油酯（Triglyceride）在肝臟中過(guò)度堆積（含量超過(guò)肝總重的5%以上）的代謝性疾病，是肝纖維化和肝硬化疾病的過(guò)渡階段,。

脂肪肝分輕度,、中度和重度。輕度脂肪肝是治療脂肪肝的最佳時(shí)期,。目前對(duì)于治療脂肪肝并沒(méi)有有效的藥物,，因此調(diào)節(jié)飲食，控制體重等方式,，對(duì)肝細(xì)胞膜進(jìn)行修復(fù),，使受損的肝臟慢慢恢復(fù)健康，就能夠有效改善癥狀。

 

輕度脂肪肝哪些食物不能吃,？

輕度脂肪肝患者在飲食上要注意控制總能量,，不要吃太飽、太油膩,，避免脂肪過(guò)多合成,。對(duì)于動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃,、蟹黃,、魷魚(yú)、沙丁魚(yú),、腦髓或是魚(yú)卵等含膽固醇高的食物盡量不要吃,。此外，煎炸食品,、巧克力等也不宜吃,。

脂肪肝患者宜多攝入高蛋白低脂肪食物，如脫脂牛奶,、蛋清,、魚(yú)類與蝦類等，可促進(jìn)肝細(xì)胞復(fù)原和再生,。