 血虛即貧血所造成的一系列表現(xiàn),，由于疾病本身的作用,、治療的影響和患病后飲食受影響等因素，血虛是臨床常見(jiàn)的一種表現(xiàn),，患者常常表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃,、口唇色淡、視物模糊,、頭昏耳鳴,、皮膚干燥、四肢麻木等,，如果是女性,，則可能有經(jīng)量減少或延期甚至閉經(jīng)。 血虛在腫瘤患者中發(fā)生比率較高,，臨床經(jīng)常有患者問(wèn)筆者,，孫老師，我化療后,，貧血很嚴(yán)重,，吃了西藥也不見(jiàn)效果，有沒(méi)有補(bǔ)血比較好的食物,。腫瘤患者接受化放療后，化療藥物對(duì)骨髓的造血細(xì)胞,，有一定的抑制和殺傷作用,，因此在化療中會(huì)出現(xiàn)對(duì)骨髓的抑制，引起紅細(xì)胞,、白細(xì)胞及血小板減少,，加之化療引起消化道反應(yīng)，患者進(jìn)食減少,，達(dá)到一定程度時(shí)就會(huì)引起貧血,。另外，骨髓細(xì)胞和胃腸粘膜細(xì)胞,，對(duì)放射線特別敏感,，因此在實(shí)施放療時(shí)，也容易造成骨髓損傷,、造血抑制,，從而誘發(fā)貧血,。貧血人群往往體質(zhì)較弱，抵抗力下降,，活動(dòng)后出現(xiàn)氣喘,，甚至出現(xiàn)頭面和下肢浮腫現(xiàn)象，對(duì)腫瘤患者來(lái)說(shuō),，會(huì)影響患者的康復(fù),。 血虛調(diào)養(yǎng)以食療藥膳為佳，食療調(diào)治相對(duì)于藥物有著更大的優(yōu)勢(shì)與便利,。臨床常用的補(bǔ)血中藥有：當(dāng)歸,、阿膠、枸杞,、熟地黃,、首烏、桂圓,、紅棗,、雞血藤等，其中阿膠,、枸杞,、桂圓和紅棗均屬于藥食兩用的補(bǔ)血佳品。食物補(bǔ)血寓于生活飲食中,，在飲食享受中治療,，在治療中享受飲食，沒(méi)有毒副作用,，效果也好,，可選用的補(bǔ)血食物有豬肝、墨魚(yú),、黑豆,、黑芝麻、雞蛋,、花生,、菠菜、鱔魚(yú),、海參等,，經(jīng)典食療方如紅棗粥、紅棗木耳湯,、紅棗花生衣湯等,。下面，再向大家推薦幾款補(bǔ)血食療,，以輔助血虛治療,。 一,、桂圓栗子粥：桂圓肉15克，栗子10個(gè),，粳米50克,。栗子去殼切碎，與粳米同煮,，在粥快熟時(shí)放入桂圓肉稍煮即可,，食用時(shí)可加入白糖少許。桂圓補(bǔ)血養(yǎng)心,，栗子強(qiáng)腎健骨,，此粥適宜于心腎兩虧、氣血不足等病癥,。 二,、紅豆花生粥：紅豆100克，花生仁50克,，粳米200克,，陳皮少許，紅糖適量,。將陳皮,、紅豆、花生仁分別洗凈放入鍋中加入適量清水,，燒開(kāi)約10分鐘,，再將粳米淘凈加入，用小火煮,，在粥將熟時(shí),，加入適量紅糖即可。此粥具有補(bǔ)脾生血的作用,，適用于脾胃虛弱,、面色蒼白、氣短乏力,、頭暈?zāi)垦Ｕ呤秤谩?/p> 三,、歸芪鴿肉湯：鴿1只,，當(dāng)歸2O克,，黃芪50克，懷山藥2O克,，紅棗2O克,。制法與用法：將鴿去毛及內(nèi)臟，洗凈切塊放砂鍋中加水及藥物,、調(diào)料共煮至鴿肉爛熟,，吃肉飲湯,。功效：益氣血、補(bǔ)虛損,。適用于病后或產(chǎn)后身體虛弱,、倦怠乏力、失眠健忘,、食欲不佳以及貧血,、神經(jīng)官能癥等。 四,、龍眼煲雞蛋：龍眼60g(連殼及核),，雞蛋2個(gè)，加水適量共煲,，蛋熟后去殼再燉1小時(shí),，加入白糖適量溶化，食蛋飲湯,，每天1次,。有養(yǎng)陰補(bǔ)血、寧心安神之功效,，適用于治療血虛頭痛者,。 五、杞棗黑豆煲豬骨：生豬骨250g,，枸杞15g,，黑豆30g，大棗l0枚(去核),。加水適量煮熬后去骨,，用食鹽少許調(diào)味，飲湯食杞棗黑豆,。方中豬骨為動(dòng)物性食品,，主要給人體提供蛋白質(zhì)及脂肪等營(yíng)養(yǎng)，中醫(yī)認(rèn)為這些屬“血肉有情”之品,，能增益精血,、大補(bǔ)元?dú)狻：诙垢势綗o(wú)毒,，有益腎滋陰,、補(bǔ)血作用。枸杞為補(bǔ)血良藥,，其性味甘平,，不寒不燥，能補(bǔ)肝養(yǎng)血，益精助陽(yáng),，與大棗同煎服,，共同起到補(bǔ)精生血的功效。 六,、雞血藤煲雞蛋：雞血藤3Og,，雞蛋2個(gè)用水適量同煮，將雞蛋煮熟后取出去殼再煎,，約將水煎成一碗后,，飲湯食蛋。雞血藤性味苦溫,，能補(bǔ)血行血,、暖腰膝、健筋骨,。雞蛋是眾所周知蛋白質(zhì)豐富食品,，性味甘平，內(nèi)含蛋白質(zhì),、卵磷脂,、多種維生素及鈣、磷,，鐵等物質(zhì),，李時(shí)珍說(shuō)雞子黃(蛋黃)有補(bǔ)陰血作用，《隨息居飲食譜》謂雞蛋能“補(bǔ)血安胎”,，故與雞血藤同煮,，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏，滋養(yǎng)強(qiáng)壯功效,，是一條簡(jiǎn)便的補(bǔ)血食療方劑,。 如果您喜歡，請(qǐng)推薦給您的家人和朋友,！ 孫麗紅 上海中醫(yī)藥大學(xué)副教授 醫(yī)學(xué)博士 世界中聯(lián)藥膳食療研究專業(yè)委員會(huì)理事 全國(guó)高級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健師 高級(jí)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師 |
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