吃貨點(diǎn)評：境影風(fēng)情西餐廳火焰牛排,，采用帶骨小排,，在白蘭地的火焰過后，黑椒汁的濃郁與白蘭地的芬芳相得益彰,。但不建議不喜歡吃九分熟的朋友嘗試,。自助菜品數(shù)量眾多，也沒有因?yàn)槭亲灾似范档椭谱魉疁?zhǔn),。餐廳環(huán)境典雅,，服務(wù)態(tài)度好，是值得一去再去的餐廳,。

地址：興寧區(qū)新朝陽廣場4樓

電話： 0771-5798278

吃貨點(diǎn)評：團(tuán)購很超值,，兩個(gè)人都沒吃完就飽得不行了，點(diǎn)心和牛排都不錯(cuò),，最愛那個(gè)松餅了,。

地址：南寧市青秀區(qū)新民路6號(hào)(文化市場內(nèi))

人均：30元

吃貨點(diǎn)評： 咖啡和奶茶都還不錯(cuò),，板腱牛排好嫩 ，環(huán)境也不賴~常去的話可以辦會(huì)員卡啦~

地址：青秀區(qū)株槿路保利上園河畔洋房15號(hào)

吃貨點(diǎn)評：牛扒很大一塊,，挺嫩的,，女生很可能吃不完吶，其他的比如泰式海鮮炒飯什么的也不錯(cuò),。

地址：興寧區(qū)朝陽路29號(hào)百盛朝陽店4樓

電話： 0771-6771128

吃貨點(diǎn)評：果木香薰頂級(jí)牛柳套餐,。環(huán)境好，服務(wù)好,，味道好,。wifi不給力，如同虛設(shè),。配的粉絲好吃,，上面還有只蝦。牛枊厚實(shí),。南瓜湯很一般,。98元套餐量很足。

地址：青秀區(qū) 金湖路58-1號(hào)(近五象廣場)

電話： 0771-5785511

吃貨點(diǎn)評：環(huán)境算是溫馨清雅,，上食物挺快,。牛排78一份，嫩,，味道偏淡,，黑椒汁稍辣，相對來說還好,。副餐有面包,、飲料、沙拉,、甜品糕點(diǎn),、湯、冰淇淋,，一頓吃下來也就花了78元,，想吃肉飽的朋友就免了，副餐無限續(xù)點(diǎn)可沒有肉喔,。

地址：興寧區(qū)朝陽路29號(hào)百盛西南商都店3樓

吃貨點(diǎn)評：牛排很嫩很好吃,，套餐超值，肥瘦分明的牛扒男生應(yīng)該會(huì)很喜歡,！這家餐廳在南寧挺出名的啦,，我是慕名而來的哈哈~

地址：青秀區(qū) 園湖路7-1號(hào)

電話： 0771-5700278

西冷牛排（SIRLOIN）：也叫沙朗牛排，是指肉質(zhì)鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一帶最柔嫩的牛肉,，具體位置不同,，風(fēng)味也各有千秋。比較正宗的沙朗取自后腰脊肉,，但特殊的品種例如紐約客，則是取自于類似菲力的前腰脊肉,。沙朗牛排肉質(zhì)鮮嫩且香甜多汁,，富有口感，受入門級(jí)牛排行家所偏好,。

推薦火候：四至六分熟

菲力牛排（FILLET）：也稱嫩牛柳,，牛里脊（TENDERLOIN)，取自于牛的里肌肉（即腰內(nèi)肉）,，運(yùn)動(dòng)量少,，且肉質(zhì)最嫩精瘦，油脂少,，因每頭牛就一小條而顯得「物稀為貴」,。口感好但沒有嚼頭,，并且烹煮過頭就顯得老澀,，因此多推薦給牙口不好，消化較弱的老人家或小朋友食用,。

推薦火候：三至七分熟

丁骨牛排(T BONE)：是牛背上的脊骨肉,，大塊肉排中間夾著 T 字形的大骨,一邊是菲力,一邊是紐約客,肉質(zhì)一細(xì)嫩一粗獷,或油腴或爽俐,點(diǎn)一客統(tǒng)統(tǒng)吃得到。

推薦火候：五至八分熟

肋眼牛排(RIB EYE) ：取自于牛肋脊部位,，即牛骨邊上的肉,。肋眼牛排或許比不上腰脊肉那樣嫩，但骨邊肉向來好吃,，油油嫩嫩的肉絲中夾著Q而有勁的油筋,，比沙朗耐嚼，比菲力夠味,，而且油花十分豐郁,，是受年輕男食客喜歡。

推薦火候：四至六分熟

牛小排：牛小排取自于牛的胸腔左右兩側(cè),，含肋骨部分,。牛小排帶骨帶筋肉質(zhì)肥腴鮮美，多汁且耐嚼,，有大理石紋,，特別是采用牛的第六、七根肋骨的，嫩而不澀,，肉量豐郁的全熟肉質(zhì),，即使是怕生的食客也可怡然享用，更創(chuàng)造出牛小排的另類魅力,。

推薦火候：全熟

除了上述的品種,，餐桌上常見的還有像牛肩胛部位的板腱肉、上肩胛肋眼心,、牛肚部位的腹脅肉,、上后腿肉等，這些部位雖然肉質(zhì)纖維較粗,，無法媲美以上品種,。