維生素A和β-胡蘿卜素：有助于補肝明目，減輕雙眼疲勞,。維生素A首要存在于各種動物的肝臟,、魚肝油、蛋黃中,。植物性食物只能供給維生素A原,。β-胡蘿卜素主要存在于胡蘿卜、西紅柿,、波菜,、韭菜、杏,、紅薯等綠黃色蔬果中,。　

維生素C：對雙眼也非常有利,。人眼里維生素C的含量比血液中高出數倍,。隨著年紀增加，維生素C含量顯著降低,，晶狀體營養(yǎng)不良,，久而久之會引起晶狀體變形性。所以要多吃維生素C含量豐富的蔬菜,、水果,。

1,、菠菜

富含蛋白質、脂肪,、碳水化合物,、粗纖維、鈣,、磷,、鐵、胡蘿卜素,、核黃素等,，它不僅是營養(yǎng)價值極高的蔬菜，也是護眼佳品,。

2,、西紅柿

富含豐富的維生素,、礦物質,、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質,。因帶酸性,，所以有保護維生素C的效果，烹煮過程中不易損壞,。

3,、青椒

富含豐富的維生素，糖類,、纖維質,、鈣,、磷,、鐵等養(yǎng)分素，是蔬菜中維生素C含量最高的,。

4,、棗

營養(yǎng)非常豐富，富含對人體有利的14種氨基酸,，維生素含量高出蘋果,、香蕉幾十倍，有“活維生素丸”的美稱,。

5,、枸杞子

富含豐富的胡蘿卜素，維生素A,、維生素B1,、維生素B2、維生素C、鈣,、鐵等,，是健康雙眼的必需養(yǎng)分,。常喝枸杞菊花茶能起到養(yǎng)肝明目的成效,。

6、胡蘿卜

富含蔗糖,、葡萄糖、淀粉等,，其間以維生素A的含量最多，其效果和魚肝油類似,。此外，胡蘿卜還富含豐富的胡蘿卜素,，可保護雙眼和肌膚的健康,。

7,、韭菜

富含維生素A原,、維生素C,，還富含蛋白質,、脂肪、鈣,、磷,、鐵、纖維素以及揮發(fā)油等,。另外,，韭菜還富含抗生物質，具有調味,、殺菌的成效,。

8、杏

富含適量的維生素C及豐富的維生素A原,，還含糖,、蛋白質,、脂肪,、無機鹽,、維生素B1維生素B2等，是一種營養(yǎng)價值較高的水果,。