|
“施秉,，地屬苗疆，山多田少,，田畝除治城稍稱肥沃外,，余俱磽瘠。同,、光以還,，苗疆底定，夷,、漢歸農(nóng),。”（見《施秉縣志》民國稿）于是,，施秉桑業(yè)得到了發(fā)展,。據(jù)縣志載，施秉桑業(yè),，于民國五年經(jīng)知事馬政修奉令倡辦,，任本省農(nóng)林學校畢業(yè)生李杰林為桑區(qū)管理員。劃縣城西門外平寧壩,、中沙壩等處地面為桑區(qū),，計二百余畝。民國六年知事甘鴻寶,、七年知事杜熙筠,、八年知事朱嗣元先后維持。現(xiàn)縣城桑株已成活四萬五千余株,，接換湖桑二萬余株。余如東區(qū)高碑、劉家莊等處人民領種桑秧一萬地千余株,。南區(qū)勝秉,、新城、平寨等處人民領種桑秧六萬余株,。西區(qū)域紫荊關,、白塘等處人民領種桑秧五萬余株。帷土質(zhì)不宜,，成活者少,。 蠶蟲，我們本地漢人叫蠶娘,，苗話叫“給阿”,，苗文寫作“geeb ad”。在我很小的時候我們家是養(yǎng)蠶的,，養(yǎng)出來的繭都是用來抽絲,，并紡成線自家留用的。這就是：“桑麻遍野,，賴以為衣,。” 我家先前的屋前和屋后分別栽有三棵桑樹,，桑樹都很大了,，以至于我們也常到桑樹上去玩。在桑樹的杈子上掛上一根繩子,，下面套上一草甸,，也便宜成了秋千。蕩秋千是我們那一代小孩常做的事,。 春天到了,，桐花開始起苞花的時候，桑樹的樹顛上開始有了萌芽,，母親就知道該是養(yǎng)蠶的時候了,。家里養(yǎng)的是家蠶，蠶種在年前都已備好,，原是放在母親那麻布做的帳頂上的,。用紙包著。也就是在這個時候,，母親就將其移動到火塘上的炕上,。那是一種小米般的丁點，附在紙的表皮之上,，也就是蠶蛋,。因為有了溫度,，蠶蟲開始出殼。牽著很長的絨絲,，每天用羽毛從蛋紙上輕輕的掃下來,，用一個小篩子裝上。此時的蠶蟲比較小,，食量更小,。打下來的桑葉要沒有露水的。如果有露水,，你得用一張干凈的帕子揩干凈,。然后，搯成細小的塊狀,，拋撒在它們的上方,。蠶娘自然會尋著味兒吃起來。每日添料三四次,，這就是根據(jù)它們的吃食進度而定了,。所以，母親在干農(nóng)活的時候,，都得給它們定時撒料,。
蠶娘聞不得醒味，比如炒菜時的油醒味……這些帶味的東西最好放得遠一點,。比如炒菜時的薰味,，大人吃的草煙味，人吃的蔥祘等等,。有一次,，父親去莊稼地理打農(nóng)藥回來，不小心帶著藥箱踏進了蠶房,，蠶聞到這種氣味,，不到半天死了一大片，被母親痛罵一頓,。說實話,，蠶娘是很小氣的一種動物，在這方面必須小心為是,。 小的時候,，我們愛到山上去采摘杜鵑花，那東西帶酸味,，而且顏色也十分的鮮艷,。既可以食用，也可以用來欣賞,，趁著砍柴的時,，總是打來大把大把的,。可一進家,，母親要我們不能讓蠶蟲見到,，說是那蠶娘是見不得這東西的,，見到這東西都是要死去的,。我們只好迅速地跑到另外一邊去吃。時至今日,，我還是搞沒清楚：為什么蠶蟲為什么會見不得這東西,，查尋有關資料，也沒找到半點科學的理由出來,。 蠶娘的一生會蛻4次皮,，每蛻一次就會長大一圈，越長越大,。蠶娘長大了一點后,，那時的食量大增。三株桑樹葉子也不夠吃了,。又去鄰家去討葉子,，當鄰家的葉子也不夠供應的時候，那就到山上去摘了,。山上沒有家桑樹,，只有野桑樹。野桑樹有幾種,，一種叫雞砍桑,，一種叫園葉桑，這都是本地土語,，苗語叫“窩娜”,。產(chǎn)量比較低，一大橷樹打不了多少,。好在家住杉木河畔,，這種野生的桑樹長得很多，不愁資源,。
養(yǎng)蠶是很辛苦的,，食量大的時候，半夜都是要起喂養(yǎng),。蠶娘的糞便很多,，你得每天給它們換床。蠶娘的糞便是好肥料,，我們家常常將它收集起來,，堆放在茅廁邊,，等發(fā)酵后挑出去給施給南瓜或黃瓜。這種糞就是最好的有機肥料,。它的特點是肥效緩慢,，需經(jīng)土壤細菌逐步分解，變成植物可以吸收的有效狀態(tài),。肥效期長,，由于有機肥是逐步分解的，逐步為植物吸收,，不容易淋失,，維持時間較長。營養(yǎng)成分全面,。因為它是動植物的殘體,、糞便，幾乎含有植物所需要的一切營養(yǎng)元素,，施用有機肥,，植物不容易出現(xiàn)“缺素癥”，同時,，它使用安全,。一是由于它是遲效肥，只能逐步分解,，才能由不溶狀態(tài)轉化為有效的可溶狀態(tài),。有利于改良土壤，促進微生物的繁殖,。這種糞便種出來的瓜果蔬菜甘甜可口,。 蠶娘蛻皮是一種生物現(xiàn)象，苗家人叫它“巴卡”,，意為睡覺,。蛻完皮之后又開始吃桑葉，那就叫“花耶”,。每蛻皮一次,，食量就大增一次，當?shù)降谒拇螘r,，這就意味著要“忙卡”了,。“忙卡”,，直譯就是漢話中的“出嫁”,。苗族人把蠶娘稱之為姑娘，出嫁意為蠶娘要開始吐絲結繭了,。這時你必須給它們找到吐絲的地方,，也就是它的家,。家是什么？那時我們要到竹林里去,，找很多的竹丫丫,，將它扎成捆，錐形,，兩頭小,，中間大，這就是它們的“家”,。里面的密度一定要調(diào)整好,，空隙要適中?？障洞蟮牡胤揭有┑静荨ＰQ娘在上樹結繭之前是有征兆的,，首先它不再進食,，用手輕抓起來，朝光亮的方向打望,，此時它的糞便已排盡,，身體比較柔弱而且透亮，這就表示它可以“出嫁”了,。蠶齡相同,，上樹結繭的時間幾乎相近。我們家養(yǎng)的蠶都是家用,，并不養(yǎng)多少,，一旦它們要“出嫁”，母親怕抓不快,，有時也叫我們幫忙抓上樹,。這活看似輕松，其實是個技術活,，你必須看準,，不然它上樹后不僅不結繭，而且還會餓死的,。 蠶娘到樹上之后,，自己選擇適合的地方吐絲。別看它左右幌動,，要不了半天,，繭的形狀就出來了。再過一兩天,，繭就成了,，用手捉摸,，手感有點硬，那就說明化成蛹了,?！冻较h志》載：“蠶吐絲化蛾，嚙繭而去,，制其繭為綿,，掛綿于在竿，織為紬,，亦名‘釣紬’”,，這是把蛾口繭紬的簡述。家蠶,，不同于市場上售的那種,，結繭是白色的。我們家養(yǎng)的這種蠶繭子比較小,，兩頭有點大,，象個花生狀。顏色有兩種,，白色和黃色各半,。蠶繭結了之后，你必須在七八天之后抓緊時間抽絲,。不抽絲的話它化成蛹就要出殼,，出殼了，那絲就不好抽,，且品質(zhì)也不好了,。 此時，母親會選擇一些個大,，結繭密度好的作為種子,，其它的就用來抽絲。種子要放好,，要用紙下墊上蓋,，八天左右就破繭而出，雌雄交尾后雌產(chǎn)卵,，將蠶卵產(chǎn)在紙上收藏,。待第二年早桑開綻，將卵取出,，春雷響時,，孵出幼蠶，開始新的循環(huán)。
抽絲也是個大活路,，我們民間的抽絲都是用的手工,。煮沸一鍋水，將適量的蠶繭放進去,，在鍋子上方搭一塊木棒,，木棒的中心處鑲嵌一個銅版，絲從銅版中心口出,，另一邊放一備用的篩子,，里面要放一張紙。一只手抽,，一只手滑動成線,。抽到一定的時候，還得有筷子翻動繭果,，讓其盡量浸潤沸水,。因為沒有篩選，白黃相混,，絲線并不是白色的,，而是淡黃色的。這不影響使用,，因為這線還要經(jīng)過多次紡絲，捶打,、洗滌,，最后才染成各色。蠶桑抽絲技藝,，就技術來說在世界紡織類的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中,，也可以稱得上是最復雜的。從文化及民俗的角度,，也與我國的傳統(tǒng)文化及人們的生活方式息息相關的,。所以，我們現(xiàn)在必須要保證所有的技藝的存在,。別看抽絲簡單,，其實它要求有很高超的技藝，必須保證在憑著感覺,，也能抽得均勻的線而不起球,，能穿針引線。一顆繭可抽出約1000米長的絲,，若干根繭絲合并成為生絲線,。繅絲分為坐繅、立繅和自動繅,。無論采用哪一種繅絲法,，都必須先將繭煮熟，然后經(jīng)過索緒,、理緒,、集緒、捻鞘,、絡交,、卷取、干燥等多道工序,。蠶繭繅成生絲后,，才可進入絲織階段。志書上說：苗人“所繅之絲,，粗且韌,，織為帛、土絹,、堅厚有余,，柔滑不足?！彪m說“柔滑不足”,，但“堅厚有余”，便于手工操作,，我們苗族人就是用這種蠶絲制作錦衣和百褶裙的,。
從小我就喜歡吃蠶蛹，當母親把線抽了之后,，鍋底下會留下很多的蠶蛹,，水是沸的，自然已經(jīng)熟了,。不知道是生活太差還是蠶蛹真的好吃,，反正我十分喜愛吃這東西，撈起來便吃了,。蠶蛹,，是高蛋白的營養(yǎng)品。顏色是咖啡色的,。傳統(tǒng)醫(yī)學認為,，蠶蛹是體弱、病后,、老人及產(chǎn)婦產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補品,。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學活性物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細胞水平，從而提高免疫力,、延緩衰老,。蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇,，對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用,。蠶蛹炒食可治勞瘦及小兒疳瘦，蠶蛹油對高血壓,、脂肪肝,、高脂血癥等有一定效果。至于藥效我們不知道,，當時我們只知道好吃,。當然多是拿當菜吃。要吃這蠶蛹,，還是用鍋子焙到半干的時候來炒吃味道更美,。 苗族人養(yǎng)蠶，因為那是她們一“身”的托付,，沒有蠶絲是做不成錦衣的,。有了蠶絲，經(jīng)過苗族姑娘們的紡織挑花繡朵進行再創(chuàng)作,，蠶絲制成的錦衣就出來了,。苗家姑娘七、八歲就學織花,，到十二三歲始學挑織,，待十五六歲才基本學會織造。它是聰慧的苗家姑娘心血的結晶,，是她們借以顯示手藝、尋偶擇配,、寄托終身和憧憬未來的珍貴織物,。苗族婦女的盛裝，少不了兩樣東西：一是全身的銀飾,，這是珍貴富有的表示,；再就是交織著姑娘們挑、編,、織,、繡的才華表現(xiàn)這就是錦裝了。正如著名藝術大師劉海粟稱贊說：“苗女刺繡巧奪天工,，湘繡蘇繡比之難以免俗”,。 遺憾的是，現(xiàn)在好多年輕人穿著的都是機織的衣服了。機織多用規(guī)范的化學線,，的花紋要簡單一些,，不如挑織的多樣，并且都是左右對稱,，千篇一律,。而傳統(tǒng)手工制作的服裝可能就要消失了。 二0一五年六月十日于偏橋古鎮(zhèn) 作者：貴州省施秉縣苗學研究會 吳安明（紫 夏）
|
|
|
