 食材：菠菜 ,、玉米粒 、鮮蝦 ,、雞蛋 ,、豌豆粒 、白米飯
作法：
1. 菠菜洗凈,，切小段,，先用熱開水燙一下去草酸，水倒掉不要,；
2. 將菠菜放入攪拌機中,，打入一粒雞蛋，攪打成菠菜蛋汁備用,；
3. 鮮蝦去泥線,，去殼后，用少許生抽腌制,；
4. 玉米粒和豌豆粒放入加有少許油和鹽的水中煮熟,，瀝干水份備用；
5. 白米飯裝入一個較大的盆中,，倒入菠菜蛋汁,、少許鹽、胡椒粉攪拌均勻,；
6. 鍋中熱油,，先倒入綠米飯炒散炒香；
7. 將綠米飯推一旁,，放入蝦肉兩面煎至變色；
8. 最后,，盛起來即可,。
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