自古茶,、香,、琴、棋,、畫,、花都是不分家的，古人在朋友聚會時一定是在案幾上擺上一瓶簡單的插花,，茶放在每個人面前,，有人撫琴，有人展畫,、觀畫,，有人下棋，一爐香靜靜地飄著那婀娜的,、旋轉(zhuǎn)不定的煙,，幽幽的，伴在人們身旁,，雖然低調(diào),、不張揚，但是每個人都能察覺它的存在,。

明代徐渤《茗譚》中提到：“品茶最是清事,，若無好香在爐，遂乏一段幽趣關(guān)閉,；焚香雅有逸韻,，若無名茶浮碗，終少一番勝緣,。是故,，茶、香兩相為用,，缺一不可,，清福者能有幾人？”是呀,！現(xiàn)在的人喝茶的不少,，但是,，有幾個人能把茶和香有機地結(jié)合起來呢？很多人喝茶還是蠻講究的,，但是一說到香就不知所云了,，沒幾個人能說明白，有的人只是聽說喝茶時可以點香,，但是,，喝什么茶時點什么香，什么是好的香,，在哪里能買到好的香,，真正了解這些問題的人卻是很少。

香與茶,，一個是味覺的感知,、一個是嗅覺的感知，一定要很好地配合起來,，才能不搶彼此的風采。香與茶,，一個是味覺的感知,、一個是嗅覺的感知，一定要很好地配合起來,，才能不搶彼此的風采,。

檀香的香氣比較清涼、禪靜,，尤其是老山檀香里面的那種很濃郁的奶香氣,，在所有的香里屬于最討喜的那種，沒什么人會不喜歡這種味道,，因此,，我們分別配了綠茶、烏龍,、紅茶,。喝綠茶時，綠茶里的清香與檀香的香氣一相遇就敗下陣來,，檀香明顯占了上風,，本來很好喝的綠茶，有如白開水一般,，沒了往日的甘甜,、清香之味；然后我們改喝烏龍茶,，我們選擇的是一款臺灣凍頂烏龍,，此茶茶香適中,，也有一點兒奶香氣，與檀香的香氣相得益彰,，喝起茶來很舒服,，味覺與嗅覺都得到了享受；接下來換做了紅茶,，紅茶茶韻厚重,，香氣雖然不是很足，但是,，厚重的口感沒有被檀香搶走,，依然讓人享受到了紅茶的美好，檀香的清涼之氣與紅茶溫暖的口感結(jié)合起來,，讓人的毛孔和味蕾全部欣然地張開,，爭先恐后地享受著那無與倫比的美感，令人陶醉,。

沉香的香氣沉穩(wěn),、甜美，不似花香那么張揚,，但卻如貴婦,，穩(wěn)重中帶著少女無法模仿的韻味。與之相配的茶我們選了10年的生普洱,、10年的熟普洱,、巖茶里的水仙。生普洱是寒的,，沉香是熱的,，一寒一熱互補其性，而且,，本身生普洱的香氣并沒有那么濃,，但是口感還是很獨特的，甘甜冷艷,，因此,，喝起來彼此不搶，一個強調(diào)嗅覺的香氣,、一個強調(diào)味蕾的刺激,，不太沖撞，讓人有了一種躺在石板上曬太陽的感覺,；熟普洱那種特有的年代感的滄桑,，遇到沉香的年代感，二者要一爭高下，顯然,，歲月把兩種不同種的物品都變成了精品,，各有千秋，互不干擾,，而且,，居然可以互補，沉香可以讓舌下生津,，這一絲微甜的加入,，使熟普洱的口味更加純化、甘甜,，也讓我將其視為絕配,；巖茶應(yīng)該說是今后五到十年國人飲茶口味的發(fā)展方向，尤其是正宗古法炒至出來的巖茶那味道更是無與倫比,，巖茶有煙熏的味道,，開始喝時，不覺得香甜,，咽下后的回甘極好,，因此，它和沉香搭配也不是非常的沖突,，一個滋潤味蕾,，一個滋養(yǎng)嗅覺，相得益彰,。