高溫多雨濕氣重,？老廣東小Y教你煲祛濕湯,！

lzr1002 2015-05-31

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夏季是高溫多雨的季節(jié)，想要身體好,，就要注意降溫祛濕,。下面小Y為您介紹十款夏季清熱祛濕湯的做法，大人小孩喝了都說好哦,！

五指毛桃茯苓燉瘦肉

材料：五指毛桃根和土茯苓各100克,，瘦肉一斤，陳皮5克,，鹽少許,。

做法：五指毛桃根和土茯苓洗凈后浸泡片刻；瘦肉洗凈切成塊,，汆水撈起備用,；用湯煲煮水，沸開后加入所有食材,，武火煮10分鐘再轉(zhuǎn)文火煲一兩個(gè)小時(shí),，加鹽調(diào)味即可。

功效：清熱祛濕,，益氣健脾,。五指毛桃被稱為廣東人參，又有南芪之謂,，其性平,、味甘，有健脾補(bǔ)肺,、利濕舒筋之功,，補(bǔ)而不滯。茯苓與五指毛桃合用具有祛濕化滯,、健脾開胃等作用,。適用于脾虛浮腫、食少無力,。

冬瓜老鴨湯

材料：芡實(shí),、薏米、扁豆,、冬瓜,、老鴨、豬扇骨。

做法：芡實(shí),、薏米和扁豆洗凈，薏米最好提前浸泡1~2小時(shí),；冬瓜洗凈,，留皮、瓤和仁,，切大塊,；洗凈宰好的老鴨，斬塊,，汆水撈起,；豬扇骨洗凈，斬塊,，汆水撈起,；將10碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸,，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí),，下鹽調(diào)味飲用。

功效：消暑滋陽(yáng),、健脾化濕,。冬瓜能清熱解暑、生津美容,、祛風(fēng)化痰,，鴨子幼時(shí)濕毒，長(zhǎng)大后一身毒氣褪去,，反倒成為涼藥 ,，兼有補(bǔ)虛功效。

生熟薏米白果豬肚湯

材料：生,、熟（即炒）薏米各15克,，白果8個(gè)，腐竹皮1張,，豬肚500克,，生姜3片。

做法：生,、熟薏米,，白果洗凈；腐竹皮浸開,；豬肚洗凈,、翻轉(zhuǎn)，用鹽或生粉搓洗數(shù)遍，再?zèng)_凈,；適量水倒入瓦煲燒開,，放入所有材料，武火煮沸,，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí),，下鹽調(diào)味食用。

功效：健脾止瀉,、清熱利濕,、醒胃。

黃芪補(bǔ)氣健脾湯

材料：黃芪25克,，黨參20克,，薏米仁20克，烏雞500克,，豬瘦肉50克,，生姜3片。

做法：將烏雞,、豬瘦肉焯水后備用,，其他材料分別洗凈；把所有材料放入煲中,，加入清水適量,，武火滾沸后改文火煲約一個(gè)半小時(shí)，放鹽即可,。

功效：黃芪其性溫味甘,，能益氣固表；黨參能養(yǎng)血生津,，主治脾肺虛弱,；而薏米仁性涼味甘，能健脾,、清熱祛濕,。此湯能補(bǔ)中氣而又理脾胃，適合春夏之際,，脾胃虛弱,、食欲不振者食。

薏仁豬腳湯

材料：薏仁30g,，干凈豬腳一只約半斤,。

做法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋,，加黃酒,、姜及清水1500毫升,，蓋好。先用猛火煮滾,，除去湯面浮沫,，再用文火煨約2小時(shí)；待豬蹄爛熟后,，依次加入鹽,、醬油、蔥,、胡椒粉。

功效：健脾益胃,、利濕,、壯腰膝。

土茯苓赤小豆湯

材料：土茯苓30克,、祛濕豆50克,、赤小豆30克、陳皮14個(gè),、豬瘦肉300克,、生姜3片。

做法：土茯苓,、祛濕豆,、赤小豆均浸泡、洗凈,，陳皮去瓤,；豬瘦肉洗凈，切塊,，與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煮沸后,，改文火煲約一個(gè)半小時(shí),，調(diào)入適量食鹽便可。

功效：有清熱,、祛濕,、解毒的功效，同時(shí)亦是暮春初夏時(shí)家庭祛濕健脾的養(yǎng)生湯水,，且男女老少皆宜,。

干土茯苓木棉花鯽魚湯

材料：土茯苓、木棉花,、炒扁豆各50克,，蜜棗3個(gè)，白鯽魚1條，生姜3片,。

做法：各物洗凈,；蜜棗去仁；白鯽魚宰洗干凈,，煎至微黃,，灒入少許熱水，然后和所有材料一起下瓦煲,，煲里加入清水2000毫升（約8碗量）,，大火滾沸改小火，滾約1小時(shí)后,，下鹽便可,。

功效：祛濕除困、健脾利水,。

沙葛豬骨湯

材料：沙葛500克,、豬扇骨500克、眉豆50克,、赤小豆50克,、扁豆50克、蜜棗2個(gè),、姜2片,。

做法：赤小豆、眉豆,、扁豆洗凈,，浸泡1－2小時(shí)；豬扇骨斬大件,，洗凈,，汆水撈起；沙葛洗凈,，去皮,，去筋，切塊,。煮沸清水,，放入所有材料，大火煮20分鐘,，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí),，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：清熱祛濕,，健脾開胃,。說到祛濕,，赤小豆、眉豆和扁豆都是能手 ,，再配以當(dāng)令且能清熱生津的沙葛,，是夏季可常飲用的湯品。

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來自： lzr1002 > 《養(yǎng)生》

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