你是否在購買葡萄酒的時(shí)候總是糾結(jié)，不知道什么酒好喝，最后只好買了一瓶酒標(biāo)好看的酒,？其實(shí)很多人都遇到過這樣的問題,。選購葡萄酒并不是很輕松的事情，但好消息是,，只要學(xué)習(xí)一些基本的葡萄酒知識,，你就可以輕松選購葡萄酒了。

　　一,、學(xué)習(xí)最基本的四個描述葡萄酒結(jié)構(gòu)的詞匯,。

　　要描述一款葡萄酒的結(jié)構(gòu)，只需要從四個最基本的方面入手：果味,、酸度,、橡木味和單寧。果味描述的是葡萄酒中的甜度或者說糖含量,。酸度是你的舌頭兩側(cè)和下方感受到的刺激感,。橡木味是葡萄酒經(jīng)過橡木桶陳釀所帶來的黃油味或者烘烤味。單寧會讓你的牙齒和面頰感覺緊澀,，與嚼葡萄皮的口感類似,。

　　二、確定自己的口感類型,。

　　每個人對不同味道的喜好程度都不一樣,，因此每個人的口感類型都是不同的。為了確定自己的口感類型,，你可以去商店買來三種完全不同的葡萄酒進(jìn)行嘗試,。比如，如果你喜歡白葡萄酒,，可以選擇雷司令（Riesling）,、霞多麗（Chardonnay）和灰皮諾（Pinot Grigio）。紅葡萄酒愛好者可以選擇基安帝（Chianti）,、梅洛（Merlot）和黑皮諾（Pinot Noir）,。

　　制作一張表格，把四個描述葡萄酒結(jié)構(gòu)的詞匯列出,，然后給每一款酒的四個方面打分,，分?jǐn)?shù)為1-10分。舉個例子：一款經(jīng)典的灰皮諾葡萄酒在果味方面可能得3-6分,；酸度為8-10分,；橡木味為2-4分；單寧得2分,。

　　表格完成后,，你就可以確定你對每個項(xiàng)目的喜好程度如何了。比如喜愛紅葡萄酒的人可能喜歡中等單寧、果味濃郁,、中等橡木味和酸度低的酒,。那么梅洛，以及其他一些多汁的葡萄品種或者混釀組合就會是他的最愛,。而白葡萄酒愛好者可能會選擇中等果味,、橡木味和酸度，以及低單寧的葡萄酒,，那么一款不錯的加州霞多麗會很合適,。

　　如果在一番統(tǒng)計(jì)之后，你發(fā)現(xiàn)一款不常喝的酒進(jìn)入你的視線,，那也不要驚慌,。有些霞多麗的粉絲也會喜歡長相思，因?yàn)殚L相思雖然更酸,，但是它更加濃郁的果味會平衡它的酸度,。

　　三、學(xué)習(xí)基本的描述風(fēng)味的詞匯,。

　　檸檬味,、巧克力味、泥土味,、覆盆子味,、櫻桃味……這些都是品酒師們常用來形容風(fēng)味的詞匯。在網(wǎng)上搜索“葡萄酒風(fēng)味基本詞匯”,，你就可以得到一份列表,，如果你喜歡其中的某些味道，那么你也會喜歡有這些味道的葡萄酒,。

　　四,、了解著名的葡萄酒評論家。

　　《葡萄酒觀察家》雜志,、羅伯特·帕克（Robert Parker）和《葡萄酒愛好者》雜志,，這些都是權(quán)威的葡萄酒評分機(jī)構(gòu)或者個人，他們的百分制評分體系可以幫助你選購葡萄酒,。每一年能獲得85分及以上的葡萄酒都是當(dāng)年最好的15%的酒,。不過你很難在你家附近的商店找到這么好的酒。但是你至少知道這可以作為你的選酒依據(jù),。

　　五,、大膽嘗試一款從沒買過的酒,。

　　至此,，你已經(jīng)學(xué)到了基本的葡萄酒知識，你可以馬上到附近最大的葡萄酒商店，選擇一瓶85分或者分?jǐn)?shù)更高的葡萄酒,，看看酒的背標(biāo)上,，專業(yè)酒評家是如何描述這款酒的，如果里面正好用到了你喜歡的描述風(fēng)味的詞匯,，而這瓶酒又在你的預(yù)算范圍內(nèi),，那就不要猶豫，快點(diǎn)買下吧?。ň幾g/Derek）

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