木耳豬肝的做法詳細(xì)介紹
木耳豬肝的做法詳細(xì)步驟1. 黑木耳泡發(fā)，洗凈后撕成朵狀,；2. 豬肝切片,，用淀粉拌勻； 3. 在鍋內(nèi)放入適量植物油,，用大火燒至八成熱,； 4. 將豬肝放入熱水鍋，微燙后瀝干水分,，再放入油鍋滑炒幾下,； 5. 加入料酒、蔥末,、姜絲,、鹽，翻炒至豬肝熟透后倒入漏勺,； 6. 鍋內(nèi)留底油,，用大火翻炒木耳，待色澤亮滑有香氣時(shí)再把豬肝倒入鍋內(nèi),，加入適量香油攪拌均勻即可,。 木耳豬肝的做法小貼士健康提示：1. 補(bǔ)益肝腎，對(duì)肝癌及消化道癌具有相當(dāng)好的療效,； 2. 黑木耳性平味甘,，可涼血、益氣,，有活血潤(rùn)燥功效,； 3. 黑木耳含有抗腫瘤活性的成分，對(duì)某些腫瘤有很好的防治作用,； 4. 配合具有補(bǔ)肝作用的豬肝加以烹飪,，長(zhǎng)期食用對(duì)治療老年早期肝癌有顯著療效。 食物相克： 豬肝：豬肝忌與魚(yú)肉,、雀肉,、蕎麥,、菜花、黃豆,、豆腐,、鵪鶉肉、野雞同食,；不宜與豆芽,、西紅柿、辣椒,、毛豆,、山楂等富含維生素C的食物同食；動(dòng)物肝不宜與維生素C,、抗凝血藥物,、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食,。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（4）防癌抗癌食譜》
