2005年之后,,普洱茶組織如雨后春筍般的出現(xiàn),。茶山初制所,、茶農(nóng)合作社、茶廠,、茶葉個體戶,、茶葉公司等各種形式構(gòu)架的普洱茶生產(chǎn)和銷售組織大量出現(xiàn)。 至今即將十年,,這些普洱茶組織的現(xiàn)狀如何呢,?一些大組織構(gòu)架的生態(tài)又如何呢? 普洱茶組織的現(xiàn)狀:思維老套 茶山初制所:閑置時長 由于茶葉是受時間季節(jié)控制,,茶山的初制所由于是私有的性質(zhì),。統(tǒng)計的初制所有8000多個。很多時間點初制所都屬于閑置狀態(tài),。熱門的村寨,,初制所林立,其實并不需要這么多初制所,。而有的茶區(qū)又因為環(huán)境的因素,,并不適合茶葉的初制,。 茶農(nóng)合作社:為拿補貼 很多茶區(qū)的茶農(nóng)組建茶農(nóng)合作社,,并不是為了把茶葉生意做大,很多都是為了拿到政府的補貼?,F(xiàn)在的市場,,大家都認的是品牌,,合作社這種組織對于建立茶山茶農(nóng)普洱茶品牌都沒有起到很大的助力。目前還沒見到哪個合作社在普洱茶行業(yè)中很有名氣,。 茶廠:大多是為了拿地 普洱茶的茶廠,,很多都是為了拿地,因為幾乎沒有哪家廠的生產(chǎn)量達到理論上的生產(chǎn)量,。在云南,,很多茶廠動則可以生產(chǎn)上千噸的普洱茶。我們看2014年的普洱茶總產(chǎn)量114000噸,,而統(tǒng)計的普洱茶精制廠有1000多個。很多茶廠只在春季忙碌一段時間,,其余時間都處于半停工的狀態(tài),。小的茶廠小到才有3個做事的員工。,。,。 茶葉公司:貨物積壓 茶葉公司大多以消費茶葉為主營業(yè)務(wù),但是隨著時間的增加,,貨物的積壓也是相當(dāng)?shù)膰?yán)重,。隨便一問庫存量,少則幾十萬,多則上百萬甚至上千萬的積壓,。 普洱茶組織的生態(tài):茶生活空間 前年,,其他行業(yè)在談跨界,其實那時候普洱茶行業(yè)的一些組織已經(jīng)在做跨界發(fā)展的事情了,。而在普洱茶行業(yè)的叫法是茶生活空間,。從茶葉、茶具,、茶文化,、茶藝。以茶葉產(chǎn)品為核心發(fā)展出一些有差別化的生態(tài),。 茶園旅游——茶廠加工定制——茶品銷售——茶具銷售——茶藝培訓(xùn)等,。這種多點盈利的生態(tài)模式已經(jīng)不是傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈那么簡單。有的普洱茶組織是從茶品起步,,有的是從茶廠起步,,有的是從茶藝培訓(xùn)起步。雖然大家的起步點不一樣,,但最終都會形成良性的生態(tài)模式,。 那么當(dāng)所有組織都往這個生態(tài)方面走的時候,是不是一路上只有這種模式呢,?其實不是的,,專注和專業(yè)也正是在路上的很多普洱茶組織現(xiàn)在做的事。比如有人專注山頭茶,,有人專注熟茶,,有人專注老茶。極致和生態(tài),,就像陰陽,,會相互變化。 |
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