胃喜暖,,暖則散,冷則凝,,凝則胃先受傷,,脾即不運(yùn)。而在眾多食品中,,粥是最適合腸胃調(diào)理的食物,。今天為大家推薦幾種養(yǎng)胃護(hù)胃粥: 1.香菇粥:大益胃氣。適用于氣虛食少,,有開胃之用,。 做法:取小米50克、香菇50克,。先煮小米粥,,取其湯液,再與香菇同煮,。 2.黃芪內(nèi)金粥:黃芪能補(bǔ)氣固表,,斂瘡生肌。薏米健脾滲濕,,除痹止瀉,。赤小豆能利濕退黃,清熱解毒,。雞內(nèi)金消食健脾,,能使胃液分泌量及酸度增加,胃的運(yùn)動機(jī)能增加,,排空加速,。糯米能補(bǔ)中益氣。 做法:生黃芪12克,,生薏米,、赤小豆各10克,雞內(nèi)金粉7克,,金橘餅1個,,糯米80克。將生黃芪加水煮20分鐘,,取汁,,加入薏米、赤小豆,、糯米煮成粥,,加入雞內(nèi)金粉即可,。 3.胡蘿卜粥:因胡蘿卜中含有胡蘿卜素,人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A,,適于皮膚干燥,、口唇干裂者食用。 做法:取新鮮胡蘿卜切碎,,同粳米共煮,,能健胃、補(bǔ)脾,,助消化,。將胡蘿卜用素油煸炒,加100克米和水煮粥,。 4.淮山蜂蜜煎:淮山能健脾補(bǔ)肺,,固腎益精。用于消化不良,,小兒厭食癥,。淮山所含消化酶,,能促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解,,故有增進(jìn)食欲的作用。蜂蜜能補(bǔ)中益氣,,潤腸通便,,對創(chuàng)面有收斂、營養(yǎng)和促進(jìn)愈合作用,。 做法:淮山30克,,雞內(nèi)金9克,蜂蜜15克,?;瓷健㈦u內(nèi)金水煎取汁,,調(diào)入蜂蜜,,攪勻即可。 5.豆?jié){蜜汁:可補(bǔ)脾胃,、清肝熱,,滋補(bǔ)、潤膚,。 做法:黃豆70克,、蜂蜜15克、白糖,、水1200毫升,。將黃豆浸泡6-12小時后裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi),,杯體中加水,啟動加熱十幾分鐘后即成,。稍涼后加入白糖和蜂蜜,。 6.糯米麥粥,,補(bǔ)腸胃,,強(qiáng)氣力,養(yǎng)心神,,斂虛汗,。 做法:糯米500克,小麥600克煮成稀粥,,食時加白糖,。 7.牛肉粥,補(bǔ)中益氣,,滋養(yǎng)腸胃,。不宜涼吃需趁熱食用。 做法:鮮牛肉50克加糯米100克砂鍋內(nèi)煮成粥加姜蔥油鹽各少許,,再煮2,,3沸即可。 8.羊肉粥,,益氣補(bǔ)虛,,溫中暖下,壯胃健脾,。 做法:羊肉150-200克切丁,, 粳米100克,蔥3枚,,姜3片細(xì)鹽少許,,砂鍋煮粥,趁熱服用,,冬季為佳,。 9.山藥百合大棗粥,本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者,,患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛,、饑不欲食、口乾咽燥,、形體消瘦,、舌紅少苔、脈細(xì),。 做法:將山藥90克,,百合40克,,大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥,。每日2次服食,。山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能;百合清熱潤燥,;大棗,、薏苡仁健脾和胃,諸物合用具滋陰養(yǎng)胃,、清熱潤燥的作用,。10.桑椹粥 做法:將煮好的大米白粥、小米粥,、麥片粥等白味粥,,調(diào)入桑椹粒和桑椹汁。通便養(yǎng)胃,、消暑清熱,。 11.養(yǎng)胃粥,有養(yǎng)胃,、健脾,、補(bǔ)中益氣的功效。 做法:粳米100克,,糯米100克,,紅棗10枚,熟牛肚200克,,牛肉湯1000毫升,,蔥姜末少許,文火煮成粥,,加少量麻油,、味精后,供一日4—5餐食用,。 12.益氣粥,,有補(bǔ)中益氣,健脾開胃之功效,。 做法:薏米仁50克,,糯米100克,紅棗7枚,,蓮子20克,,冰糖20克,加水100克煮成粥,,與補(bǔ)血粥同食或交替食用,。 13.消導(dǎo)粥,,適用于胃切除后,吻合口欠通暢,,或有部分腸粘連的病人,。長期食用,有保護(hù)機(jī)體,,預(yù)防發(fā)生胃癌,。 做法:粳米100克,蘿卜絲200克,,豬瘦肉末50克,,加水1000克煮成粥,,食前0D山植片5~10片,,溶解后食用。 14.蓮子百合糯米粥 做法:蓮子,,百合,,糯米,白糖;制法:蓮子,、百合少許,,洗凈后在水中泡20分鐘;糯米洗凈在鍋中煮開,,置小火約10分鐘后,,下泡好的蓮子和百合;將蓮子,、百合,、糯米煮至稠,放入適量的白糖即可食用,。 |
|