在太原,，傳說(shuō)中有這樣一些小院——能享受舌尖美味,，還有新鮮空氣，淡淡的花香,。

槐花盛開(kāi)的5月,，太原晚報(bào)官方微信小編踏破“鐵鞋”，終于為你找到了8家隱藏在小巷深處的高顏值小院餐館,。

一墻之外是忙碌而喧鬧的都市,，一墻之內(nèi)卻是靜謐而溫馨的庭院，院子漂亮,，飯菜美味,，“偷得浮生半日閑”的日子，真是美美噠,！

乾清閣

找到這里需要頗費(fèi)些周折,，沿著漪汾橋東，少年科技城與開(kāi)行大廈中間的一個(gè)無(wú)名小巷內(nèi)一直一直往里走,，當(dāng)你覺(jué)得不可能的時(shí)候,，乾清閣就出現(xiàn)在眼前。

紅紅的燈籠,，古樸的木雕門框,，幽靜雅致，完全離開(kāi)了都市的喧囂,。餐廳內(nèi),，斑駁做舊的木頭餐椅、生機(jī)盎然的盆栽,、邊角的玻璃房,、復(fù)古的金色喇叭……所有的細(xì)節(jié)都會(huì)讓人感覺(jué)自然而溫暖。

這個(gè)小小的院子餐廳別有洞天,。穿過(guò)正廳,、廚房，一個(gè)私家小菜園躍然眼前，種的都是時(shí)令蔬菜,，有豆角,、尖椒、韭菜,、西紅柿,、黃瓜……這邊摘下，那邊入鍋,，吃一口,，新鮮的嬌嫩欲滴。

來(lái)這里吃飯,，首推招牌菜啫豆腐，是用十幾種醬料秘制而成,。揭開(kāi)煲蓋,，啫啫聲熱鬧得很，一團(tuán)煙霧從煲中升起,，豆腐仿佛都在跳舞,，穿越煙霧夾起一塊送入口，辣,、爽,、鮮、嫩,，那撩人的香味肆意擴(kuò)散,，讓你欲罷不能。

此外,，鐵板腰花也是必點(diǎn)菜品,。腰花無(wú)比新鮮，處理的特別干凈,，沒(méi)有一點(diǎn)兒腥味兒,。

龍城小院

一道院門,，一腳踏進(jìn),，讓人有一種走進(jìn)朋友家做客的錯(cuò)覺(jué)。院內(nèi)古槐映襯,，室內(nèi)小橋流水,，一磚一瓦，一花一樹(shù)都滲透出小院的典雅和幽靜,。

小院中露天也有桌位,，天氣好的時(shí)候，約上三五好友或者帶家人在這里就餐,，微風(fēng)吹過(guò)花香撲鼻,，那一抹靜謐和溫馨,，該是多么愜意。

小院主營(yíng)晉菜,。尤其推薦這道石鍋焗土豆排骨,，它改變了傳統(tǒng)燒排骨調(diào)料單一的特點(diǎn)，用秘制醬料調(diào)味,，菜未至香先達(dá),，色澤醬紅透亮，醬香濃郁,，添加的土豆不但吸收了排骨的香味,，本身味道不錯(cuò)，而且能夠減少排骨的油膩感,。

另外這家也是可以大口嚼肉的地方,，羊腿、羊排,、羊肉串兒,，外焦里嫩，香得流油,。大坨大坨的烤,，大坨大坨的吃，要的就是這種豪邁和氣派,。小院木炭火鍋,、紅燜鴨、鵝肝百花球等味道也都一級(jí)贊哦?。,。?/span>

四合院海鮮

坐在四合院里吃海鮮,？對(duì),！就是這么混搭。追隨著空氣中迷漫的絲絲鮮香,，小編于小巷深處覓得一家正宗的海鮮館,，天天空運(yùn)的海鮮，鮮到讓你有種在海邊吃海鮮的錯(cuò)覺(jué),。

麻辣扇貝是該店一道主打菜,，采用十余種貝類，加入年糕,、黃瓜條,、獨(dú)家秘制汁料烹制而成，鮮、香自是不必說(shuō),，其麻,、其辣也是相當(dāng)夠勁，好吃到?jīng)]朋友,。

此外,，香辣黃骨魚、干炸小白蝦也是必點(diǎn)菜品,。更有來(lái)自挪威的三文魚刺身,，醮著日本青芥辣與醬油，鮮嫩瞬時(shí)溢滿口腔,。

聞湘小院

需要仔細(xì)尋找,，才能找到這家隱藏在古民宅中的小院。院中一座已有上百年歷史的茂盛的葡萄架,，就像一條連接古今的時(shí)光隧道,，把別致小院遮掩得陰涼陰涼的。

葡萄成熟的季節(jié),，來(lái)這里就餐的人們還可以免費(fèi)自由采摘,，足不出戶就可以享受回歸田園的樂(lè)趣哦,。幸運(yùn)的話,，還能喝到老板親自釀制的葡萄美酒。白日放歌須縱酒,，青春作伴好還鄉(xiāng),。 真是悠哉，美哉,！

隆重推薦這道水煮黑魚,。黑魚都是用當(dāng)天最新鮮的活魚。滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼,，魚片白皙光潔,，嫩滑無(wú)比，刺少肉多,，打底粉絲更是筋道而有彈性,，無(wú)比麻辣鮮香。就著魚,，包你連吃三大碗白米飯,，直到你肚兒滾滾圓，飽嗝兒連天,，也是意猶未盡矣,。

小院餐廳

“入席才曉飯菜美，進(jìn)門方知只是家”。到這里,，就是來(lái)尋找家的感覺(jué),。一處小院，被參天大樹(shù)掩映,，微風(fēng)吹拂,，樹(shù)葉沙沙作響，三兩好友圍坐于樹(shù)蔭下,，美食,、美酒，爽歪歪,！

進(jìn)得門來(lái),，首先映入眼簾的就是兩口碩大的鐵鍋，各燉著獨(dú)家秘制真功夫熬魚和特色棒骨,。此兩道大菜乃鎮(zhèn)店之寶,，讓肉食動(dòng)物一次過(guò)足癮，體會(huì)一把“敲骨吸髓”的樂(lè)趣,。

此外,，碗蒸菜也是一絕，延續(xù)了傳統(tǒng)老太原的味道,。乍看這大塊的燒肉,，很多人都覺(jué)得太油膩，遲遲不敢下筷,，只要你勇敢的邁出第一步,，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，入口軟糯,，肉香四溢,。

鄉(xiāng)土居農(nóng)家小院

雞鳴、犬吠,，玉米,、蔬菜，好一派鄉(xiāng)村景象,。這里有農(nóng)家飼養(yǎng)土雞,，更有天然種植蔬菜，待到7,、8月份,，莊稼成熟的季節(jié)可以來(lái)此體驗(yàn)一把農(nóng)家樂(lè)，吃自己采來(lái)的蔬菜,，啃一個(gè)甜甜的玉米,，遠(yuǎn)離城市的喧囂,，偷得浮生半日閑。

鐵鍋燉魚貼餅子,！是的,，你沒(méi)看錯(cuò)，這樣的美味錯(cuò)過(guò)一定會(huì)遺憾終生,。不僅可以燉魚,，還可以燉排骨、燉雞,，配菜任選,，聽(tīng)著火爐里傳來(lái)柴火噼噼啪啪的聲音，圍著鍋吃將起來(lái),，有肉,，有菜，更有金黃的玉米餅,。

紅門小院

于小巷深處開(kāi)啟一扇朱紅色的大門,，美食便會(huì)在眼前栩栩展開(kāi)，光是看著玻璃板做的壁掛式菜單就特別有食欲,，進(jìn)得門來(lái),，幾張桌子隨意的擺放，你會(huì)產(chǎn)生一種置身自家小院的錯(cuò)覺(jué),。

排骨鍋是一大特色,，其配菜油豆角和面土豆均來(lái)自東北，選用上好的小排骨,，用獨(dú)家密制醬料悶制,，再擱上一圈發(fā)面餅,，既有排骨的肉香又有面的清香,。其他菜品也都是地道的東北味。

原始部落

這小院可真是在太原的仡佬佬里挖出來(lái)的,，傳說(shuō)中太原最好吃的烤全羊就在這里,。

這里頗具藝術(shù)氣息，餐廳里有不少男主人自己的壁畫作品,。暖暖的燈光折射出古樸的味道,，會(huì)讓你生出莫名的溫暖。

這兒的羊都是右玉的優(yōu)質(zhì)羊,，經(jīng)過(guò)統(tǒng)一的流水線無(wú)菌屠宰,、零下7度持續(xù)四個(gè)小時(shí)的排酸處理，采用生烤的烤制方式,，完全保留了羊肉的鮮味,，瘦肉入口香嫩,，肥肉外脆而焦，吃后還不容易上火,。

而且這里的配菜是也十分驚艷,，清徐水灌腸、皮凍,，都是店內(nèi)自己制作,，食材放心，口感超贊,。羊肉片湯也是這里一絕,。秘制配方，加入粉條,、豆角,、羊血等輔料，泛著油花兒的湯里再撒上幾片香菜,，味道那是杠杠的,！

小編 張慧 黨三玲

攝影 喬磊

責(zé)編 孔莉萍

版式 王雁偉