醬香土豆泥
醬香土豆泥的簡介及特色土豆是一個百變的食材,，它的千變?nèi)f化為千家萬戶的小飯桌帶來了驚喜和歡樂,。土豆泥的細滑似乎稱為了各種醬料的摯愛。昨天的晚餐來了份中式土豆泥,，搭配香菇,、青椒、胡蘿卜,，一道米飯殺手菜出爐了,，想小朋友多吃幾碗米飯，這道菜絕對是首選哦,。只要嘗試過，大人和小孩都會愛上它,。醬香土豆泥的做法詳細步驟 1,、土豆去皮蒸熟后碾成土豆泥；  2,、香菇泡發(fā)后,，攥去水分切小丁，胡蘿卜去皮切小丁,，青椒切小丁 3,、起鍋熱油,，下姜絲、八角爆香后撈出,，繼續(xù)下香菇慢火煸炒出部分水分后,，看得香菇丁開始變成焦黃時盛出待用； 4,、在油鍋內(nèi)加入一小勺白砂糖,，小火將糖熬化，轉(zhuǎn)大火后加入一大勺素蠔油,，加入一小碗水,，煮開后加入香菇,、胡蘿卜與青椒丁,，翻炒一小會后，加入蘑菇精調(diào)味，然后用水淀粉勾芡  5,、將醬汁淋在土豆泥上，吃的時候攪拌均勻,，香香滑滑，就著米飯,，一定多吃好幾碗呢,。 醬香土豆泥的做法小貼士土豆泥如果要追求口感可以過篩,，篩過的土豆泥更加細滑哦,；胡蘿卜和青椒不要炒太久,，炒過了就軟了,，也會影響口感的，所以下鍋后稍微翻炒一下,，然它們都均勻的沾上醬汁就可以了,。 |
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