原味蛋糕體的做法詳細介紹原味蛋糕體的做法詳細步驟1. 蛋白，蛋黃分開裝盛備用,；2. 蛋白先加入塔塔粉拌至起泡,； 3. 再加入蛋白用的細砂糖，打至濕性偏干性發(fā)泡成蛋白面糊,； 4. 蛋黃與細砂糖,、鹽一起拌勻； 5. 加入色拉油,、 奶水及過篩的低筋面婁和泡打粉拌勻成蛋黃面糊,； 6. 先取蛋白面粉的1/3分量蛋白加入蛋黃面糊中拌勻； 7. 再分次加入剩余的部分拌勻成完整的蛋糕體面糊,； 8. 取烤盤,，將白報紙平鋪于底部，并注意四個角和四邊是否鋪好,； 9. 將蛋糕體面糊倒入烤盤,，將其表面抹平，放入烤箱以190℃ 烤約20分鐘,； 10. 取一白報紙墊于桌上,，取出烤好的蛋糕體倒扣于白報紙上，再撕去原本底層的白報紙,，讓其冷卻即可,。 原味蛋糕體的做法小貼士食物相克：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){,、兔肉同食,。 雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精,、豆?jié){,、兔肉同食。 |
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