菠菜粉條雞蛋素蒸包
康康1818,，2015-04-30
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菠菜不只是可以用來涼拌吃,，加入雞蛋、粉條做成包子餡也不錯(cuò),，當(dāng)然了喜歡吃肉的親可能就不這么認(rèn)為了,，完全是個(gè)人所好。
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1. 菠菜擇洗干凈水開焯燙2分鐘然后撈出晾涼
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2. 接著焯燙粉條
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3. 雞蛋炒熟炒散待用
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4. 將晾涼的菠菜擠去水分切碎
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5. 粉條切碎
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6. 全部放入炒雞蛋的鍋里
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7. 加鹽,、雞精粉拌勻
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8. 發(fā)酵好的面團(tuán)
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9. 排氣分劑搟成包子皮
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10. 包上菠菜雞蛋餡,，全部做好二次發(fā)酵（30分鐘)
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11. 蒸鍋?zhàn)鰶鏊當(dāng)[上生胚蓋上鍋蓋
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12. 大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸23分鐘即可
小貼士：
蒸制時(shí)間結(jié)束后不要馬上打開鍋蓋，再虛蒸2-3分鐘,。
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