央視財經（《回家吃飯》）谷雨時節(jié)的養(yǎng)生,，重在養(yǎng)肝健脾,、祛除濕氣。今天,，《回家吃飯》的趙大廚精心準備的這道櫻桃蘿卜拌茼蒿,，可是谷雨養(yǎng)生佳品。

護肝理氣的櫻桃蘿卜拌茼蒿

這道菜看起來簡單,，做起來可是有講究的,。趙大廚說了，青菜要用手掰斷,，而不用刀切,，這樣才有利于入味。新鮮的櫻桃蘿卜拍開,，蘿卜纓也不要浪費,，洗干凈和蘿卜、茼蒿一塊兒拌著吃,，味道一樣美,。料也是必須精心準備的，用搗蒜臼將蒜搗碎,，用涼水將芝麻醬泄開,。趙大廚忙活著做菜，肖大夫也沒閑著,，這樣菜在他眼里全是寶貝,，說起來如數家珍，櫻桃蘿卜通氣寬胸,、健胃消食,，茼蒿消痰開郁，養(yǎng)心安神......談話中,，這道爽脆可口,、護肝理氣的谷雨養(yǎng)生菜——櫻桃蘿卜茼蒿就成了，有沒有吊起您的胃口呢,？

養(yǎng)肺護肝的銀耳百合蒸雪梨

銀耳清熱補腎,，百合潤肺止咳，雪梨生津潤燥,，這幾樣食材,，都是養(yǎng)生的上好食材，將這些美味又營養(yǎng)的食材混放一起,，那就成了適宜一年四季適用的養(yǎng)生佳品了,，谷雨時節(jié)，喝上一碗,，養(yǎng)肺護肝,，豈不樂哉。美味都是有講究的,，趙大廚選銀耳,，形狀如繡球、顏色微黃的方為上品,；泡發(fā)銀耳,，要用涼水，這樣才能讓銀耳的水分更充分,。

一個水靈靈的雪梨,，在趙大廚手里，還能變身為“容器”,。切掉梨的頂部將梨立起來,，根部帶把切下做蓋子，中間將梨胡挖掉,，放入些許百合,，煮好的銀耳冰糖水，最后上鍋蒸40分鐘后,，潤滑可口的銀耳百合蒸梨就出鍋了,。怎么樣，有沒有感覺很誘人,？

【回家吃飯專屬谷雨菜譜】

櫻桃蘿卜拌茼蒿

材料：

櫻桃蘿卜150克,，茼蒿1000克,，王致和芝麻醬1瓶，大蒜50克,，鹽10克,，白糖10克 ，香油

做法：

1,、櫻桃蘿卜,，茼蒿清洗干凈，控干凈水,，

2,、大蒜搗成泥，適量芝麻醬加水調開,。

3,、蘿卜用刀拍松、茼蒿用手掰碎,，加入芝麻醬,、鹽、蒜泥,、香油,，攪拌均勻即可。

川貝銀耳燉雪梨

原料：

川貝20克,，雪梨（150克至200克）兩個 ,， 干銀耳50克，百合1袋 ,，冰糖50克

做法：

1,、將銀耳冷水浸泡漲發(fā)開，手撕成直徑3厘米左右大的小朵,；百合摘洗干凈,，梨洗干凈挖去核。

2,、在鍋中加入清水,、少許鹽和冰糖，燒開鍋,。

3,、將銀耳，百合冰糖水裝入梨中,，上鍋蒸40分鐘即可,。

今晚18:30分，到央視財經頻道播出的《回家吃飯》看看吧,！

（來源：央視財經）

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