獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實(shí)。因其維生素C含量在水果中名列前茅,，一顆獼猴桃能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多,，被譽(yù)為“水果之王”。

獼猴桃的功效：

1,、降低膽固醇

食用其外皮為最佳地選擇,。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠,，特別是皮和果肉接觸部分,。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病,。

2,、促消化

它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化,，防止便秘,，清除體內(nèi)有害代謝物。

3,、降血脂

抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積,，從而防治動(dòng)脈硬化，可改善心肌功能，防治心臟病等,。

4,、防癌抑腫瘤

常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因?yàn)闊臼澄锵露呛髸隗w內(nèi)進(jìn)行硝化反應(yīng),，產(chǎn)生出致癌物,。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng),，防止癌癥發(fā)生,。

5、增強(qiáng)體質(zhì)

獼猴桃亦是滋補(bǔ)強(qiáng)壯之品,，其中的營養(yǎng)物質(zhì)可明顯提高肌體活性,，促進(jìn)新陳代謝，協(xié)調(diào)肌體機(jī)能,，阻斷致癌物質(zhì),，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老,。

6,、獼猴桃美膚

獼猴桃中豐富的抗氧化劑可延緩整個(gè)身體的衰老速度。這些抗氧化劑可以清除損害細(xì)胞的自由基,，加速角質(zhì)溶解速度,，緊致皮膚，增加皮膚彈性和厚度,，獼猴桃油和獼猴桃籽油被應(yīng)用于抗衰老的產(chǎn)品中,。這是因?yàn)楂J猴桃中富含維生素C、E,，茄紅素和其他抗氧化成分,。

7、獼猴桃可防紫外線

獼猴桃中的抗氧化成分維生素E可以緩解肌膚衰老,，防治紫外線UV引起的皮膚癌,。維生素E的主要用途是減少臉部皺紋。

8,、獼猴桃防脫發(fā)

頭發(fā)中的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì),，而維生素C在頭發(fā)膠原蛋白的合成上起著重要作用，不僅可以減少頭發(fā)遭受自由基損失,，還可以促進(jìn)生發(fā),、防止頭發(fā)出現(xiàn)分叉、干枯毛躁,、頭皮屑多等問題,。

二,、注意事項(xiàng)：

獼猴桃食用方法：獼猴桃雖好，但并非人人皆宜,。由于獼猴桃性寒,，故脾胃虛寒者應(yīng)慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用,。每日吃1—2個(gè)既能滿足人體需要,，其營養(yǎng)成分又能被人體充分吸收；食用時(shí)間以飯前飯后1—3個(gè)小時(shí)較為合適,，不宜空腹吃,。

1、獼猴桃200克,，蘋果1只,，香蕉2 只，白糖,、濕淀粉各適量,。

將獼猴桃、蘋果,、香蕉分別洗凈,，切成小丁,；將桃丁,、蘋果丁、香蕉丁放鍋內(nèi),，加適量水煮沸,，再加白糖，用濕淀粉勾芡,，出鍋即成。

此羹具有清熱解毒,，生津止渴的功效,。適用于煩熱，消渴,，食欲不振,，消化不良，石淋等病癥,。常人使用能增強(qiáng)防病抗病能力,，澤膚健美。

2,、冰糖獼猴桃

獼猴桃（去皮核）250克,，冰糖適量。

將獼猴桃洗凈，去皮核,，切成小塊,，置于碗中，放入冰糖,，上籠蒸至桃肉熟爛,，取出即可食用。

此食具有生津養(yǎng)陰,，降壓降脂的功效,，適用于高血壓，高血脂,，冠心病,，咽喉疼痛，心煩口渴等病癥,。常人食之,，能滋潤肌膚，烏發(fā)養(yǎng)顏,。