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生姜是廣大人民群眾喜歡的一種蔬菜和調(diào)味品,。多年來我地廣大菜農(nóng)一直采用露地栽培,，產(chǎn)量并不十分理想。近年來,，我們采用地膜覆蓋栽培取得成功,，產(chǎn)量可提高20%，現(xiàn)將栽培技術(shù)介紹如下： 一,、培育壯芽 在播種前20～30天從貯窖中取出種姜,，洗去姜塊上的泥土，平鋪在草苫或干凈地面上晾曬1～2天,，晾曬時應(yīng)注意適度,，不可曝曬，若陽光太強(qiáng),，應(yīng)適度用草苫遮陰,。將種姜置于室內(nèi)堆放2～3天，姜堆上覆蓋草苫,。與此同時嚴(yán)格選種,，淘汰瘦弱干癟、肉質(zhì)變褐或發(fā)軟的姜塊,，選取姜塊肥大,、色澤鮮亮、不干縮,、不腐爛,、未受凍、質(zhì)地硬,、無病蟲危害的健壯姜塊做姜種,。然后再進(jìn)行催芽，催芽是生姜生產(chǎn)的一項重要技術(shù)措施,，其方法很多,，基本原理是保持22～25℃溫度條件下催芽20～25天即可達(dá)到播種要求，且幼芽飽滿粗壯,。我地可采用陽畦催芽,，即在避風(fēng)向陽處建陽畦,，深0.6m，寬1.2m,，長依種姜多少定,，在底部及四周鋪10cm厚的干草，將曬好的姜擺放其中,，姜的厚度以30～35cm為宜,，在姜塊上蓋15cm厚的干草，保持黑暗和疏松透氣,，最后架上拱架,，蓋好塑料薄膜，夜間加蓋草簾,，保證畦溫20～25℃,。催芽時應(yīng)注意姜種保濕，在保證透氣的條件下,，盡量增加覆蓋物厚度,，以減少水分蒸發(fā),。催芽標(biāo)準(zhǔn)為芽長0.5～2.0cm,，粗0.5～1.0cm。 二,、整地施基肥 選擇土層深厚,、有機(jī)質(zhì)豐富、保水保肥,、能灌能排,、松軟透氣、呈微酸性的肥沃壤土,，深翻30cm以上,，667m2施腐熟有機(jī)肥5000kg以上，過磷酸鈣50～75kg,，整平耙細(xì),，高畦栽培，畦寬1.5m包溝,，高20cm以上,，畦面上開3行10cm深的溝，可種3行,。 三,、播種 姜種塊以50～75g左右大小為宜，出苗早,，姜苗生長旺,，產(chǎn)量高,，若種塊太小，則出苗遲,，幼苗弱,，單株產(chǎn)量低，商品性差,，每塊姜種上只留一個短壯芽,，其余芽全部抹除，掰姜時發(fā)現(xiàn)芽基部或姜塊斷面變褐,，應(yīng)剔除,。然后將掰好的姜塊放入250～500mg/kg的乙烯利溶液中浸泡15min，撈出后隨即播種,，可促進(jìn)生姜植株分枝,，增強(qiáng)長勢，提高產(chǎn)量,。我地采用地膜覆蓋栽培,，可提前到3月下旬播種，比露地栽培提早1個多月,。 播種前1h應(yīng)澆足底水,，但不可把壟濕透，以利操作,，用平播法排入種姜,，即將姜塊水平放入溝內(nèi)，使幼芽方向保持一致,，東西溝向,，芽一致向南；南北溝向,，芽朝西,，放好姜種后用手輕輕按入泥中，使姜芽與溝面相平,，種姜播后立即覆土4～5cm厚,，然后耙平土面。一般667m2栽7500～8000株,，用種量300～500kg,。 生姜播種覆土后，趁土壤濕潤,，667m2用1kg除草醚對水20kg,，均勻噴在姜溝及周圍地面上，噴藥時人員倒退操作,，噴藥后保持地面濕潤,。 生姜播種后,，用寬1.2m的地膜拉緊于溝兩側(cè)的壟上，壓緊地膜,，溝底與上端膜的距離保持15cm,，幼芽出土后，待苗與上端地膜接觸時,，打孔引出幼苗,，5月中下旬撤去地膜。 四,、田間管理 1.遮陰生姜不耐強(qiáng)光和高溫,，5月中下旬去膜后要進(jìn)行遮陰，8月上中旬去除,，方法是用2～3cm粗的竹竿插于畦兩側(cè),，再在其上1.7～2.0m處綁橫檔小竹竿，其上覆草,。也可蓋60%～70%遮陽率的遮陽網(wǎng),，然后用繩固定。也可在行間插高稈或套種瓜類搭架遮陰,，一般遮陰60%較適宜,，遮陰不夠，作用減少,，遮陰過大,，植株徒長,，產(chǎn)量大幅度下降,。 2.肥水管理播種前澆足底水，播種半月后第1次澆水,，2～3天后第2次澆水,，幼苗期小水勤澆，保持土壤濕度65%～70%,，夏季澆水以早晚為宜,，暴雨后注意排澇，立秋后進(jìn)入旺盛生長期需水較多,，4～6天應(yīng)澆水1次,，保持土壤相對濕度75%～80%。 發(fā)芽期不需追肥,，苗高30cm,，發(fā)1～2個分枝時追1次壯苗肥，667m2施硫酸銨或磷酸二銨20kg,，立秋前后結(jié)合拆姜棚追重肥,，此期為姜膨大期,，667m2施餅肥75kg，復(fù)合肥50kg,，同時結(jié)合追肥第1次培土,，以后結(jié)合澆水進(jìn)行第2、3次培土,。9月中旬追補(bǔ)充肥,，667m2施復(fù)合肥25kg。 3.病蟲害防治主要是姜瘟病,，一般從7月份始發(fā),，高溫多雨發(fā)病重，此病主要采用農(nóng)業(yè)綜合防治,，如輪作換茬,，嚴(yán)格選種等，田間發(fā)現(xiàn)病株及時拔除,，并將病株四周0.5m內(nèi)的健株一并去除,，挖去帶菌土壤，病穴內(nèi)及四周撒消石灰1kg,，并用50%多菌靈500倍液或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3000～4000倍液灌根,，或50%的代森銨800倍液或50%dt可濕性粉劑500倍液噴灑，以防止病害繼續(xù)發(fā)生,。 4.及時收獲收種姜可與鮮姜在初霜到來前同時收獲,，也可提前至立秋時收獲，一般不提倡早收,，因易產(chǎn)生傷口引起病菌的侵入,，鮮姜一般在初霜之前的11月上旬及時收獲。 |
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