甜醬燜茄子的做法詳細介紹更新于：2013-11-6 21:03:42
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甜醬燜茄子的簡介及特色茄子軟嫩,，咸鮮可口，醬香味濃,。教您甜醬燜茄子怎么做,，如何做甜醬燜茄子才好吃1. 茄子去皮，用手撕成條塊,，放溫植物油中炸透取出,，控凈油；2. 蔥蒜均拍剁成末,； 3. 鍋中留底油,，加蔥蒜末烹出香味，加入甜面醬炒,； 4. 待醬與油融為一體時,，加入茄子、糖,、味精等再炒,，隨加高湯75克燒透收干即成。 甜醬燜茄子的做法小貼士制作要訣：因有過油炸制過程,，需準備植物油約500克,。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（2）魯菜》
