水庫魚頭的做法詳細介紹
更新于：2013-10-4 08:51:46
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水庫魚頭的簡介及特色根據(jù)營養(yǎng)師建議,，此菜譜溫馨提示：鳙魚頭含有人體自身難以合成的不飽和脂肪酸，氨基酸,，腦白金及人體所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，鈣，鐵,，磷等營養(yǎng)元素以及增強人類記憶的微量元素,。
菜系及功效：湘菜 教您水庫魚頭怎么做,，如何做水庫魚頭才好吃 1、將魚頭洗凈剁開兩半,，野山椒剁成米,；  2、再將剁好的魚頭用鹽,，醬油等鹽漬入味,； 3、鍋燒熱油,，下入魚頭,，加水，野山椒均勻放在魚頭上,，燉熟即可,。 水庫魚頭的做法小貼士制作要訣：先將野山椒炒好后再蒸，會更入味,。 做法提示：鳙魚的魚膽有毒,，魚膽膽汁含有組織胺，膽鹽及氰化物,，可損害腦,，心,，肝，腎等臟器,。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（4）湘菜》
