100年以前的午飯,，和現(xiàn)在的味道有什么不同,？這些疑問只能從歷史悠久的老店中找到答案。如今,，在東京充滿現(xiàn)代化的高樓里,，仍然藏著許許多多經(jīng)營超過百年的老店。這些店不僅保留著當年的傳統(tǒng)工藝,，也經(jīng)過無數(shù)張刁鉆食客的嘴堅挺到現(xiàn)在，有的店鋪還登上了米其林餐廳指南,。經(jīng)營百年,，自然有他們的道理。哪怕只去一次,，若能品嘗一番經(jīng)典的味道,，也是幸事一樁。想去東京一嘗美味的朋友們,，快來收藏這份名錄吧,！

1.玉ひで

1760年創(chuàng)業(yè)的「玉ひで」起初只是一家做雞肉鍋料理的餐廳，但其實它就是有名的日式家庭料理「親子丼」的發(fā)祥地,。直到現(xiàn)在,，還是有很多人為了一嘗「親子丼」最原始的味道慕名而來，每天店外都會大排長龍,，電話預約也必須從2個月之后開始約起,。

招牌美食「親子丼」

地址：東京都中央?yún)^(qū)日本橋人形町1-17-10
電話：03-3668-7651
營業(yè)時間：11:30～13:00、17:00～22:00（周末或節(jié)假日：16:00～21:00）
定休日：全年無休

2.松本樓

位于東京千代田區(qū)日比谷公園的松本樓是創(chuàng)立于1903年的法式餐廳,。由于當時西餐廳十分稀少,，松本樓得到了極高的人氣。此樓曾于1971年被燒毀,，重建后于1973年9月25日重新開幕,。因此每年9月25日,，松本樓會限量販售1500份價格只有10日元的咖哩飯以茲紀念。

由于現(xiàn)任店主小坂哲是孫中山的日籍友人梅屋莊吉的外孫女婿,。因此松本樓內(nèi)海保存著許多孫中山在日本時的文物,，是既有美味又有歷史的餐廳。

松本樓外觀

西式菜肴

地址：東京都千代田區(qū)日比谷公園1-2
電話：03-3503-1451
營業(yè)時間：10:00～21:00

定休日：全年無休

3.野田巖

創(chuàng)建于1800年左右的野田巖是吃鰻魚飯的好去處,。初代店主巖次郎專門去當時最有名的鰻魚飯店修行,，之后自己獨立創(chuàng)辦了野田巖。一直以來,，野田巖的鰻魚都只采用天然鰻魚,，但在第五代店長接手后，為了讓更多人吃到野田巖家的鰻魚飯,，也開始采用養(yǎng)殖鰻魚,。顧客在點餐時可以根據(jù)自己的喜好自選。

仿佛鑲嵌于現(xiàn)代公寓內(nèi)的鰻魚飯老鋪

令人垂涎的鰻魚飯

地址：東京都港區(qū)東麻布1-5-4
電話：03-3583-7852
營業(yè)時間：午餐 11:00～13:30,、晚餐 17:00～20:00

定休日：全年無休

4.煉瓦亭

炸豬排,，蛋包飯，炸牡蠣,，炸蝦,，牛肉燴飯……這些現(xiàn)在日本已經(jīng)稀松平常的簡單料理，其實都源自于這家創(chuàng)業(yè)于1895年的老店煉瓦亭,。和當時的日式傳統(tǒng)料理相對,，這些菜肴被稱為「洋食」，并且搭配的主食都是面包,。煉瓦亭的老板考慮到日本人的飲食習慣,，將炸豬排，炸牡蠣等食物配以米飯,，這些「洋食」才得以在日本傳開,。

充滿西洋風情的外觀。

如今看似簡單的料理,，其實是經(jīng)過了店主的多次改良,。

地址：東京都中央?yún)^(qū)銀座3丁目5-16　煉瓦亭ビル
電話：03-3561-3882
營業(yè)時間：11:15～15:00、16:40～21:00
定休日：周日

5.かんだやぶそば

想吃正宗的日式蕎麥面,，「かんだやぶそば（神田藪蕎麥）」絕對是東京城內(nèi)最好的選擇,。自1880年創(chuàng)業(yè)后，「かんだやぶそば」就成為了「江戶三大蕎麥」之一藪系蕎麥的代表名店,。同時,，「かんだやぶそば」在1923年東京大地震之后建造的木質(zhì)二層小屋，于2001年被選為東京都歷史建筑物。雖然2013年被火災燒毀,，但新建的店面依然使用了曾經(jīng)的看板與吊燈,，不失歷史感。

門店充滿日式庭院感

口味清淡的蕎麥套餐,。

地址：東京都千代田區(qū)神田淡路町2-10
電話：03-3251-0287
營業(yè)時間：11:30～20:00
定休日：全年無休（除正月和盂蘭盆節(jié)）

6.揚子江菜館

日本的中華料理同中國的料理味道完全不同,，卻很受日本人的喜愛。這家創(chuàng)業(yè)于1906年的揚子江菜館是一家上海料理店,，店內(nèi)最有名的是堆成富士山形狀的冷面,，即使是中國人，也可以去品嘗一番,。

店外的大紅色和臉譜都有著濃郁的中國風情,。

富士山形狀的冷面。

地址：東京都千代田區(qū)神田神保町1-11-3
電話：03-3291-0218
營業(yè)時間：11:30～22:00
定休日：全年無休

7.松榮亭

松榮亭創(chuàng)建于1907年,，最有名的渣牡蠣連大文豪夏目漱石都贊不絕口,，經(jīng)常光顧。對于喜愛夏目漱石的人們來說,，松榮亭一定是巡禮必去的一站,。

外觀微型俏皮的松榮亭。

該店最有名的炸牡蠣,。

地址：東京都千代田區(qū)神田淡路町2-8
電話：03-3251-5511
營業(yè)時間：11:00～14:30,、17:00～19:30 （周六 11:00～14:30）
定休日：周日、節(jié)假日

8.笹巻けぬきすし総本店

手握壽司和海苔壽司卷已經(jīng)成為現(xiàn)代壽司的主流,，但其實在手握壽司發(fā)明之前,，江戶人正流行吃竹葉卷壽司。這種壽司需要先用鹽腌制一天,，再用醋腌制3至4天，更容易保存,，工藝也更加瑣碎,，是當時的高級品。想要一嘗一百多年前江戶大名們吃的壽司,，就一定要光顧這家開業(yè)于1702年的超級竹葉卷壽司老店,。

門外就擺滿了竹葉。

竹葉下包著各種味道鮮美的食材,。

地址：東京都千代田區(qū)神田小川町2-12
電話：03-3291-2570
營業(yè)時間：平日9:00～18:30,、周六9:00～17:00
定休日：周日，節(jié)假日

9.神谷バー

若想吃些輕食,，酌一杯小酒,，請務必參觀日本首家酒吧——神谷バー（神谷吧）。創(chuàng)建于1880年的小酒吧首次在日本開始洋酒的單杯販賣,，這樣新潮的舉動引起了當時年輕人的追捧,，神谷バー也成為了當時文豪所鐘愛的閑談地點,。2011年，神谷バー所在的建筑神谷ビル本館被正式登陸為有形文化財產(chǎn),。

充滿昭和風情的神谷ビル本館,。

調(diào)酒、蘇打一應俱全,。

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