大蒜地膜覆蓋栽培能大大改善其生長環(huán)境條件,，具有良好的增產(chǎn)和提高商品率的作用,，據(jù)試驗(yàn)，地膜覆蓋栽培能使蒜頭增產(chǎn)30%，蒜薹增產(chǎn)25%,，一級(jí)商品率（即蒜頭直徑在55毫米以上）達(dá)85%以上,。其栽培技術(shù)要點(diǎn)如下。

　　一,、施足基肥,，整地作畦

　　地膜覆蓋栽培與一般栽培相比，大蒜根系較發(fā)達(dá),，吸肥能力增強(qiáng),，植株生長旺盛，需要供給充足的養(yǎng)分,，但蓋膜后追肥不便,，所以必須施足基肥。一般每畝施入腐熟有機(jī)肥4000公斤左右,，大蒜專用復(fù)合肥50—60公斤,，耕透耙勻，平整后作畦,，生產(chǎn)中多采取平畦栽培,，一般畦長10—15米,畦面寬1.3—1.4米,，畦埂底部寬30厘米。

　　二,、種瓣的選擇與處理

　　蒜種的大小,、好壞與產(chǎn)量關(guān)系密切，要選擇瓣大色鮮,，無傷無爛,，無病蟲害，不脫皮的蒜瓣作種瓣,。按大小分級(jí)分畦播種,，使植株生長整齊。播種前用50%多菌靈可濕性粉劑加水配成500倍水溶液,，每100 公斤稀釋液可沁泡種瓣100 公斤,，將種瓣沁泡24小時(shí)后撈出，晾干表面水分,，立即播種,。這樣不僅能有效抑制蒜衣內(nèi)外部病菌的滋生和蔓延，減少爛瓣,，提高出苗率,，還可促進(jìn)根系生長，使蒜苗健壯,，產(chǎn)量增高,。

　　三、播種覆膜

　　地膜覆蓋栽培大蒜適播期為9月下旬至10月上旬,。播種過早,，不利越冬，播種過晚,，抗寒能力差,，影響產(chǎn)量。播種時(shí)按20厘米的行距先開溝,，溝深8—10厘米按8—10厘米的株距進(jìn)行點(diǎn)播,，播深3—5厘米，每畝播30000株左右,。要求播種溝深淺一致,，覆土薄厚一致。擺蒜時(shí),，秋種大蒜高產(chǎn)栽培技術(shù)將蒜瓣背腹連線與播種行的方向相垂直,。這樣可以減少葉片間的重疊，使葉片能接受更多的陽光，增加光合產(chǎn)物的積累,，并能達(dá)到苗齊,、苗壯的目的。

　　播種結(jié)束即可澆水,，待水完全下滲后噴灑除草劑,，選用44%戊氧乙草胺乳油（二甲戊靈10%，乙氧氟草醚4%,，乙草胺30%）每畝 215—200克,對(duì)水50公斤進(jìn)行土壤均勻噴霧。此配方殺草徹底,，持效期長,。噴藥結(jié)束后隨即覆膜。

　　四,、肥水管理

　　蒜苗出土后,，即可劃破薄膜將苗引出，引苗的膜孔要用細(xì)碎潮土蓋好,。

　　由于地膜覆蓋栽培底肥施入充足,，冬前一般不再追肥澆水。待次春幼苗返青后,，澆足返青水,，并追施尿素10公斤清明節(jié)前后，種蒜達(dá)到“退母期”,此期易出現(xiàn)葉片黃尖現(xiàn)象,，要在“退母”前進(jìn)行一次追肥澆水,，每畝施尿素7.5—10公斤,以減輕或防止黃尖現(xiàn)象的發(fā)生，促進(jìn)鱗芽花芽的分化,。進(jìn)入抽薹期生長旺盛,，對(duì)肥水需求明顯增加，當(dāng)蒜薹“甩尾”時(shí),，結(jié)合灌水每畝施尿素20—25公斤,，采薹后，一般不再追肥,，以免莖葉徒長,，使蒜頭晚熟而且不耐貯藏，但在蒜頭膨大期氣溫較高,，水分蒸發(fā)快,，為使蒜株維持健壯生長，要保持土壤有較高的含水量,，加速鱗莖膨大,，應(yīng)及時(shí)灌水。為了促進(jìn)鱗莖的成熟，增強(qiáng)耐貯性,，收獲前5—7天停止灌水,。

　　五、及時(shí)收獲

　　及時(shí)采薹,，不僅能提高蒜薹的質(zhì)量,，而且還能促進(jìn)蒜頭的迅速膨大。當(dāng)蒜薹露出葉口7—10厘米,，尖端打彎,，花苞變白時(shí)，為采薹適期,。

　　地膜覆蓋大蒜成熟早,，一般比露地提早10天左右，應(yīng)注意及時(shí)收獲,。有機(jī)大蒜的種植技術(shù)收獲過早,，蒜頭尚在生長，未完全老熟,，蒜皮厚,，水分多，晾干后份量輕且不耐貯藏,；收獲晚了,，蒜皮太厚，莖盤腐爛,，散頭脫瓣,，損失大，也不耐貯藏,。商品干蒜的收獲應(yīng)在采薹后20天進(jìn)行,，當(dāng)植株頂葉枯黃，假莖松軟時(shí),，即可收獲,。