司康餅的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味糕點(diǎn)
司康餅的制作食材：1.甜司康餅：面粉500克,，砂糖150克,，雞蛋3只,，發(fā)酵粉20克，白脫150克,，牛奶250克2.咸司康餅：面粉500克,，砂糖75克，雞蛋4只,，發(fā)酵粉20克,，白脫150克，牛奶250克,，鹽10克,。教您司康餅怎么做，如何做司康餅才好吃1.制坯：面粉過篩,，加入發(fā)酵粉,，放在臺(tái)上，開成塘,。將白脫,、砂糖化開。將雞蛋打散,，加牛奶攪勻,。將化開的白脫、砂糖,、牛奶,、雞蛋糊倒入面粉里(做咸的加入鹽，并減少糖的用量),，慢慢揉拌勻,，即成司康餅坯料。2.成型：用搟面杖將坯料搟成1厘米厚的塊,，再用一只直徑5厘米的平口圓印模,，壓成圓形司康餅。 3.烘烤：放入焗盤,，餅表面刷上少許打散的蛋液,，送入爐內(nèi)焗黃焗熟即成,。 |
|
|
