＝＝鑒賞篇＝＝

茶點是在茶道中份量較小的精雅的食物，是在茶的品飲過程中發(fā)展起來的一類點心,。茶點既為果腹,，更為呈味載體。它有著豐富的內(nèi)涵,，在漫長的發(fā)展過程中,，形成了許多花樣不同的茶點類型與風格各異的茶點品種。

日本的遣唐使,，將中國唐代的飲茶習慣帶回日本,，其中包括了茶道文化和糕餅技藝，都深受日本貴族階層的喜愛,，所以和果子有許多風雅的名字,，如“朝露”、“月玲子”,、“錦玉羹”等,，由日本的皇戚貴族從和歌中取材命名。

在日本,，和果子基本上是依附在茶道中副產(chǎn)品,，也就是佐茶的茶食，喝抹茶配食甜膩的和果子,，多少有養(yǎng)生的意義在,，因為糖份可以抵消生茶刮胃去油的功效。

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『Z7第216期』