養(yǎng)生之道網(wǎng)導(dǎo)讀：與清明節(jié)一樣是祭祀的節(jié)日——寒食節(jié),，那么寒食節(jié)的習(xí)俗有哪些呢？在寒食節(jié)當(dāng)天會(huì)有用哪些習(xí)俗來(lái)祭祀呢,？下面就跟小編一起去看看寒食節(jié)的習(xí)俗吧。

寒食在民間流傳中,，又被稱(chēng)之為“禁煙節(jié)”,、“冷節(jié)”、“百五節(jié)”，一般是在清明節(jié)前的一兩天,。相傳是晉文公為了紀(jì)念忠臣介子推而有此節(jié)日,。最開(kāi)始寒食節(jié)的習(xí)俗是單純的禁煙火只食冷飲而已，到了后來(lái)不斷的變化,，而增加了一些元素,，例如：祭掃、踏青,、秋千,、蹴鞠、牽勾,、斗卵等風(fēng)俗,。

禁煙冷食：寒食節(jié)古代也叫“禁煙節(jié)”，家家禁止生火,，都吃冷食,。但因國(guó)人追憫先賢之情執(zhí)著，從東漢到南北朝屢禁屢興,，唐代皇家認(rèn)可并參與,。

拜掃祭祖：掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開(kāi)元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃（寒食拜掃附）”中,，成為官方認(rèn)同并倡導(dǎo)的吉禮之一,。后演變?yōu)榛始壹懒辏还俑揽讖R,、祭先賢,；百姓上墳等。

寒食插柳：柳為寒食節(jié)象征之物,，原為懷念介之推追求政治清明之意,。早在南北朝《荊楚歲時(shí)記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門(mén)”的記載，安徽,、蘇州等地還盛行戴芥花,，佩麥葉來(lái)代替柳枝。據(jù)各地史籍記載：“插柳于墳”,、“折柳枝標(biāo)于戶(hù)”,、“門(mén)皆插柳”，故民間有“清明（寒食）不戴柳,，紅顏成白首”之說(shuō),。

寒食飲食：寒食食品包括寒食粥、寒食漿,、青精飯及餳等,；寒食供品有蛇盤(pán)兔、棗餅、神餤等,；飲料有春酒,、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多,。其中多數(shù)寓意深刻,，如祭食蛇盤(pán)兔，俗有“蛇盤(pán)兔,，必定富”之說(shuō),，意為企盼民富國(guó)強(qiáng)。

①,、青精飯

又稱(chēng)烏飯,、烏米飯、烏稔飯,，用糯米染烏飯樹(shù)法之汁煮成的飯,，顏色烏青，為寒食節(jié)的食品之一,。每年三月初三,，畬族人家家戶(hù)戶(hù)煮“烏稔飯”，并饋贈(zèng)漢族的親戚朋友,，久而久之,，當(dāng)?shù)氐臐h族人民也有了清明時(shí)食“烏稔飯”的習(xí)俗。

②,、寒食粥

寒食節(jié)日期間,，百姓家家不許動(dòng)煙火，需備麥粥等冷食,，借此紀(jì)念,，這寒食粥便是因寒食節(jié)而流傳下來(lái)的節(jié)日飲食。

③,、蛇盤(pán)兔

一種面點(diǎn),，它是山西流傳2500年歷史的清明寒食必備美食。蛇盤(pán)兔用面粉捏成“蛇”和“兔子”的形狀,，“蛇”代表介子推的母親,，“兔子”代表介子推自己，“蛇”和“兔”纏繞在一起,，用來(lái)表達(dá)孝道之心,。

寒食節(jié)文化

歷史上，寒食節(jié)活動(dòng)由紀(jì)念介之推禁煙寒食為主,，逐步演變?yōu)橐园輶呒雷鏋橹?，其中蘊(yùn)含的忠孝廉潔的理念,，完全符合中國(guó)古代國(guó)家需要忠誠(chéng)，家庭需要孝道的傳統(tǒng)道德核心,，成為家庭和諧、社會(huì)穩(wěn)定的重要載體,。發(fā)展到現(xiàn)代,，寒食節(jié)已成為緬懷革命先烈，教育青少年重要形式,。