揚(yáng)州是中國(guó)四大菜系之一淮揚(yáng)菜系的發(fā)源地,，菜肴注重本味,、講究火工、擅長(zhǎng)燉燜,，口味清淡鮮美,、甜咸適中，歷史上有“吃在揚(yáng)州”的美譽(yù),。那么揚(yáng)州有什么好吃的,？揚(yáng)州有哪些美食？揚(yáng)州小吃有什么？一起和螞蜂窩小編看看吧,。

　　揚(yáng)州有什么好吃的,？大煮干絲

　　揚(yáng)州人不僅吃得排場(chǎng)，吃得講究,，更是吃得精細(xì),。大名鼎鼎的揚(yáng)州干絲，一片豆腐干可被分成十七層然后切絲,，絲細(xì)如發(fā),。大煮呢，就是放在許多水里煮,，這道看似容易的菜,，其實(shí)并不簡(jiǎn)單，乃是維揚(yáng)菜系中的看家菜,。此菜,，鮮香撲鼻，火腿和開(kāi)洋的鮮味滲入到極細(xì)的豆腐干絲中,，絲絲入扣,，然而不見(jiàn)一滴油花，沒(méi)有一毫豆腥,，乃是膾不厭細(xì)的代表作,。

　　揚(yáng)州有什么好吃的？揚(yáng)州炒飯

　　揚(yáng)州炒飯的名氣遍及世界很多國(guó)家,，據(jù)國(guó)外來(lái)的朋友講,，許多外國(guó)人都喜歡吃揚(yáng)州炒飯，卻不知道揚(yáng)州是怎么一回事,，在他們的頭腦中揚(yáng)州并不是地名,，而誤認(rèn)為是這種炒飯的做法。揚(yáng)州炒飯的品種豐富,，有“金裹銀”,、“什錦蛋炒飯”及“青菜炒飯”等。