西湖莼菜湯的做法詳細(xì)介紹
西湖莼菜湯的制作食材：
莼菜100克，熟 火腿15克,，熟 雞肉30克,，清湯250克,，熟 雞油適量。
教您西湖莼菜湯怎么做,，如何做西湖莼菜湯才好吃
①將雞肉,、火腿切成長約2寸的絲，莼菜洗凈(瓶裝莼菜應(yīng)倒去浸液,，清水沖凈后再用),。
②鍋內(nèi)放適量清水，放大火上燒滾,，放入莼菜略灼后,，用漏勺撈出，濾去水盛入湯碗,，放上雞絲和火腿絲,。
③把清湯(或雞肉、火腿原汁湯)放入鍋,，加鹽,、味精燒滾后，緩緩澆入莼碗中,，淋上雞油即可,。
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