美味快手菜西蘭花炒鮮魷
更新于：2013-9-10 13:18:20
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美味快手菜西蘭花炒鮮魷的簡介及特色魷魚是一種美味的海產(chǎn)品，夏秋兩季正是吃魷魚的好季節(jié),。不知道什么時候開始,，坊間流傳著一種說法，稱每100克魷魚的膽固醇高達615毫克,，是肥肉膽固醇含量的40倍,，也就是說吃一口魷魚酒等于吃了40口肥肉，這讓好些人將魷魚拒于千里之外,，我媽媽還為此專門打電話叮囑我一定要少吃魷魚,。事實上，魷魚中的膽固醇含量的確高于肥肉,，但魷魚的脂肪含量低,，還有豐富的蛋白質(zhì)，是肥肉不能比擬的好食材,。誤信食材的各種傳言,，而失去該有的口腹之享，對于我來說是比傳言更可怕...展開>>教您美味快手菜西蘭花炒鮮魷怎么做,，如何做美味快手菜西蘭花炒鮮魷才好吃 1,、魷魚去皮打花切塊，西蘭花洗凈拆小朵,，蒜切碎,；  2、鍋中燒水,，水開后下魷魚焯水,；  3、焯至魷魚微卷,，撈出瀝水待用,；  4、取一空碗,，用糖,、蠔油,、生粉和少許水調(diào)成調(diào)料汁；  5,、燒熱炒鍋,，下適量油，下蒜爆香,；  6,、將西蘭花倒入炒鍋；  7,、翻炒西蘭花至斷生,，倒入焯過水的魷魚；  8,、將調(diào)料汁淋入鍋中,；  9、將食材與調(diào)料汁翻炒均勻,，淋入麻油提香即可,。 美味快手菜西蘭花炒鮮魷的做法小貼士1.西蘭花先拆幾大多浸泡瀝干后，再拆小朵,；2.炒西蘭花的時候如果鍋比較干可淋些開水,； 3.也可將西蘭花焯水后再炒； 4.蠔油有咸度,，是否需要調(diào)鹽看個人口味,。 |
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