春天必吃的陜西面食“子卷”說起春天不能不說的就是春韭，鮮,、嫩,、香，而且營養(yǎng)價(jià)值非常地高,。 而說到韭菜,，不能不說的便是陜西的面食小吃：子卷。我不知道到底應(yīng)該是滋卷,、子卷還是紙卷,。似乎三者都對(duì)，但又似乎都還缺了點(diǎn)什么,。因?yàn)樵陉兾鞣窖岳?，紙、子,、滋的讀音全部相同,。而單用其中任何一個(gè)字卻又不能完全表達(dá)出這款卷子的特點(diǎn)來。

韭菜和當(dāng)?shù)赝炼狗蹢l的經(jīng)典搭配味道已經(jīng)非常不俗,，再來上一碗酸辣香濃的蘸汁，那真叫一個(gè)美??！ 因?yàn)樽鼍碜拥臅r(shí)候面要搟得非常薄,，就像一張紙一樣，關(guān)鍵是中間挖洞往四周卷這個(gè)技術(shù)太難了,！

紙卷可能更貼切一些,。但是滋和子一樣不能丟。 所以說,，到底是滋卷,、子卷還是紙卷，任憑您的喜好,，隨便定好了,！