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各種“一鍋出”

 逍遙幫主 2015-02-24
 意大利牛肉燴飯
圖片
 
食材:洋蔥2個,、牛肉250g、蒜末適量,、番茄罐頭一罐,、黃油20克、糖適量,、鹽適量,、黑胡椒粉適量、醬油適量

做法:1)洋蔥切塊備用,。2)牛肉洗凈切塊備用,。3)取出電壓力鍋內(nèi)膽,先將洋蔥鋪在最底層,。4)放入蒜末,。5)放入黃油。6)放入牛肉,。7)番茄罐頭打開放入容器中,。8)放入適量糖調(diào)味。9)放入鹽,。10)放入意大利燴飯調(diào)料(沒有可不放)11)放入黑胡椒粉,。12)放入醬油。攪拌均勻。13)倒入電飯鍋內(nèi),。14)倒入一杯水,。15)這是倒入水后的樣子。16)蓋上蓋子,,煲30分鐘即可

排骨芋頭糯米飯
圖片
 
食材:排骨200g,、糯米400g、玉米1條,、油適量,、鹽適量、醬油適量,、廣式臘腸適量,、芋頭適量、香蔥適量

做法:1)準(zhǔn)備食材2)排骨用雞精,,鹽,,醬油腌制20分鐘3)玉米和芋頭切好備用4)糯米浸泡一會,臘腸用開水泡洗下,,排骨等待入味5)壓力鍋放入糯米先【按平時自己煮飯的量來添水】重新修改了下,,謝謝你的私信6)糯米加點點鹽攪拌均勻7)然后碼上所有食材,調(diào)到蒸飯的位置8)香蔥切好9)蒸好后撒上蔥花
 
南瓜臘肉糯米缽仔飯
圖片
 
食材:糯米200g,、廣式臘肉60g,、南瓜60g、鹽適量,、醬油適量,、青菜適量 

做法:1)準(zhǔn)備臘肉2)糯米和南瓜3)淘洗后的糯米用水提前浸泡兩個小時4)小青菜5)取一段臘肉用開水泡洗干凈6)泡好的糯米加鹽調(diào)味先7)南瓜和臘肉碼在糯米上面架起來隔水蒸,壓力鍋調(diào)到煮飯位置8)飯好開始湯小青菜,,水開放入青菜,,加油和雞精,青菜顏色好看,,還鮮9)滴點醬油在青菜上有味點,,也可以不放醬油,這湯青菜的時候放點鹽也行
 
三文魚炒飯
圖片
 
食材:三文魚250g,、油適量、鹽適量,、米飯適量,、洋蔥1個、胡蘿卜適量,、雞蛋2個,、黑胡椒粉適量、香蔥適量、生抽適量 

做法:1)準(zhǔn)備好三文魚250克,,雞蛋兩個,,洋蔥一個,胡蘿卜,,香蔥適量,,米飯等材料。2)將三文魚去骨切小塊,。3)洋蔥,、胡蘿卜、香蔥切碎,。4)將一個雞蛋打在飯中,。5)將雞蛋在飯中攪勻。6)起油鍋,,將雞蛋打入適當(dāng)煎一下,。7)蛋還沒完全凝固的時候?qū)⒚罪埲脲仯杆俸碗u蛋一起炒勻,。8)米飯炒干后,,推倒鍋邊,在鍋里加點油,,將三文魚入鍋炒一下,。9)加入洋蔥,胡蘿卜一起炒熟,。10)將米飯與三文魚,,胡蘿卜,洋蔥炒至均勻,。11)加入適量的鹽,,生抽、黑胡椒粉調(diào)味,,加蔥花炒勻,。
 
電飯鍋版菜飯
 
圖片
 
食材:大米1碗、四季青4棵,、鹽1茶匙,、雞精1/3茶匙

做法:1)準(zhǔn)備原料。2)米洗好后加入水,,比平時做米飯水少一些,,平時淹沒半節(jié)食指關(guān)節(jié),做菜飯只需要淹沒四分之一節(jié),。3)做米飯的時候,,青菜切碎,,鍋里放油燒熱,爆炒一下青菜碎,,調(diào)入鹽,。4)電飯鍋跳過去的時候揭開鍋蓋,把青菜碎倒入電飯鍋中,,用飯鏟攪拌均勻,。5)蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。
 
紅薯臘腸燜飯
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食材:紅薯120g,、大米100g,、食油適量、老干媽豆豉醬適量,、青椒適量 

做法:1)準(zhǔn)備好紅薯,、臘腸、大米,。2)臘腸,、紅薯洗凈、切小塊備用,。3)飯煲倒入食油,,加入臘腸,煸出油,。4)倒入紅薯,。5)加入適量冷水,煮開,。6)倒入洗凈的大米,,攪勻;蓋上蓋,,調(diào)至煮飯檔燜煮,。7)飯煲調(diào)至保溫檔,倒入青椒,。8)調(diào)入老干媽豆豉醬,;再悶10分鐘,吃時拌勻,。
  
雞腿煲飯
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食材:大米150g,、雞腿150g、雞蛋1個,、油適量,、鹽適量、料酒適量,、糖適量、鮮抽適量、老抽適量,、胡椒粉適量,、蔥適量、姜適量,、雞精適量,、黑芝麻適量、熟蝦2只,、黃瓜50g 

做法:1)準(zhǔn)備好食材2)大米淘凈,,用清水浸泡30分鐘3)黃瓜洗凈切絲待用4)雞腿洗凈,剔去骨頭5)放些鹽,,料酒,,鮮抽,胡椒粉揉幾下入味6)取平底鍋,,油熱,,放入雞腿肉7)兩面煎一下8)加姜,蔥9)加料酒,,糖,,水,老抽10)中火煮10分鐘,,關(guān)火11)把米放入塔吉鍋,,加適量水12)放入微波爐,高火10分鐘.關(guān)火,,燜5分鐘13)把煮好的飯拿出來14)放上雞腿肉,,把湯汁撒在飯上面15)放上熟蝦,磕一個雞蛋16)再放入微波爐,,中小火1分鐘17)燜3分鐘拿出,,、碼上黃瓜絲18)撒些蔥花,,黑芝麻,,吃時攪拌一下即可
 
臘腸香菇荷葉飯
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食材:大米200g、廣式臘腸150g,、香菇2朵,、荷葉1張、鹽1g,、生抽15ml,、老抽5ml、胡椒粉2g,、香油適量 

做法:1)準(zhǔn)備原料2)大米淘洗干凈,,放入適量清水浸泡30分鐘3)荷葉用滾水燙洗干凈4)鮮香菇洗凈去蒂,,切丁,臘腸洗凈,,切片5)將泡好的大米瀝干水分,,加入香菇丁6)調(diào)入生抽、老抽,、芝麻香油,、鹽和胡椒粉7)攪拌均勻8)荷葉鋪開,把拌好的米放入荷葉中間9)再把臘腸放在上面10)荷葉的四邊向里折疊包好11)將包好的荷葉包放入蒸鍋,,用大火蒸25分鐘,,取出打開荷葉即可食用

臘肉煲仔飯
 

圖片
 
食材:大米250g、臘腸50g,、香腸50g,、生抽適量、老抽適量,、料酒適量,、蔬之鮮適量

 
做法:1)準(zhǔn)備的材料:大米半斤,臘肉和香腸各50克,,調(diào)味料:生抽,、老抽、料酒和蔬之鮮2)大米洗凈后,,放高出大米一節(jié)半手指高度的清水,,浸泡半小時左右3)將香腸切薄片4)臘肉切薄片5)電飯煲煮米飯,待米飯基本成型后打開蓋子放入切好的香腸片6)放入切好的臘肉薄片,,蓋上蓋子繼續(xù)煮飯7)煮好米飯后,,放入調(diào)味料,燜10分鐘就可以出鍋了

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