又到了新春佳節(jié)之際,，親朋聚會免不了推杯換盞，春節(jié)我們就來話話酒吧,！

　　各類酒的特點

　　酒類的主要成分是酒精（乙醇）,，酒精可以為人體提供比較多的熱量，每克酒精可以產(chǎn)生29千焦（7千卡）熱量,，與脂肪比較接近,。但是和脂肪不同，酒精只有熱能,，沒有任何營養(yǎng)作用,，所以在營養(yǎng)學(xué)上稱之為“空熱”。

　　白酒,、啤酒和葡萄酒等都含有數(shù)量不等的酒精,，其中很多人都喜歡的白酒基本不提供營養(yǎng)素，幾乎沒有任何營養(yǎng)價值,。啤酒則含有較多糖類和少量B族維生素,、礦物質(zhì)等，有一定的營養(yǎng)價值,，但是因為含有更多的熱量,，所以更容易讓人發(fā)胖,。葡萄酒，尤其是紅葡萄酒的成分比較復(fù)雜,，不但含有氨基酸,、糖類、B族維生素和礦物質(zhì),，還含有白藜蘆醇,、原花青素等植物化學(xué)成分，既有一定的營養(yǎng)價值,，又有一些保健作用,。

　　酒精的代謝

　　酒精大部分（90%以上）在肝臟代謝，代謝過程是：乙醇→乙醛→乙酸→二氧化碳和水,。

　　人體代謝酒精的能力與酒精攝入量成正比,，通俗地講，就是你喝的酒精越多,，代謝的就越多,，絕對不會出現(xiàn)剩余，也不會轉(zhuǎn)化成其他物質(zhì)（如脂肪或糖之類的）存留于體內(nèi),。

　　因此即使你今天喝多了,，明天（或許后天）會恢復(fù)如初，身體不會多出什么來（如果不算肝損害的話）,。

　　喝酒要講究方法

　　在中國社會,，酒文化長盛不衰，所以喝酒也要講究方法,。

　　1.不要空腹喝酒,。在胃內(nèi)裝上食物（如面包、饅頭等可以吸水的食物）之后再飲酒,，可以減緩酒精吸收進入血液的速度,。

　　2.}喝酒后大量飲水稀釋血液，并促進排尿,。

　　3.大聲講話,、唱歌、出汗可以增加酒精由肺和皮膚排出的量,。

　　4.喝品質(zhì)高的酒,，不喝劣質(zhì)酒，以免雜醇傷身,。

　　5.喝低度啤酒,，如淡爽、8度之類的啤酒,。

　　6.只喝一種酒,，而不是混著喝,。