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愛在家鄉(xiāng)味道 一城一味嘗遍舌尖上的年俗

 春天書屋 2015-02-18

愛在家鄉(xiāng)味道 一城一味嘗遍舌尖上的年俗

吃,,在春節(jié),對中國人來說,,意義非同尋常,。在這個屬于家的節(jié)日里,吃得是否豐富,、精致,、難得、愉悅、驚喜,,似乎都預(yù)示著一家人來年生活的狀態(tài),。吃得盡興,則事業(yè)通達(dá),;吃得有余,,則生活富足;而吃得舒服,,則活得順暢,。在團(tuán)聚的餐桌上,除了各種精致的菜肴,,總有一些小吃讓人們覺得年味濃郁,。與現(xiàn)在各家“歲歲相似”的年夜飯相比,那些具有地域特色的過年小吃才真正能讓人舌尖品咂出一份獨(dú)特的中國年味兒,。餌塊  云南人過年,,不能沒有餌塊,春節(jié)做餌塊,、吃餌塊及互送餌塊是古老的民間習(xí)俗,。餌塊是昆明官渡的好,尤以官渡子間人舂的包餌塊最佳,。用純好潔凈的寶象河水與飽滿晶亮的官渡大米做成的餌塊潔白細(xì)膩,,筋骨好,又軟又糯,?!捌骋娮娱g兜裙屐,上市傳呼餌塊來”,。除了餌絲,,店中另有一種叫餌塊的地道食品,同是以白米做成,,圓形的多用來燒,,長形的多是切條炒香。

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